Иван чай (fireweed)

Тревисто многогодишно растение Иван-чай (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium), наричано още Koporye чай, или теснолистна огнена трева, се счита за вид вид от рода Иван-чай от семейство Кипарисови. Това растение има голям брой други имена сред хората, например: доятник, очи на сврака, иванска трева, кипарис, къпина, девствена билка, курилски чай, див лен, плакун, миди, плевели, катран, сладка детелина, житна трева, полски градински чай и др. Такова растение се среща в природата в цялото Северно полукълбо и предпочита да расте в сечища и край на горите, в близост до вода, в леки гори, по насипи и канавки, както и в сухи пясъчни места и на влажна земя. Забелязано е, че върбовият чай се появява най-напред на изгорели площи и поляни, след това, тъй като мястото е „запълнено“ с други растения, тази култура постепенно отмира. Често върбовият чай сред природата може да се намери в непосредствена близост до малиновото дърво.

Височината на теснолистния храст за чай от иван може да варира от 0,5 до 2 метра. Голям брой допълнителни пъпки са разположени по вертикалните и хоризонталните корени на пълзящото дебело коренище. В тази връзка тази култура може успешно да се размножава чрез вегетативни методи. Простото, изправено, заоблено стъбло е голо и листно. Алтернативно разположени прости листни плочи могат да бъдат късо-черешови или приседнали, те имат линейно-ланцетна форма, заострена до върха, докато до основата - клиновидна стесняваща се или почти кръгла. Също така, зеленината може да бъде твърда или с фино железни зъби по ръба. Предната им повърхност е гланцирана и боядисана в тъмно зелено, а задната е червено-лилава, розово или зелено-сива. Плочите са дълги около 12 сантиметра и широки около 2 сантиметра. Дължината на рядкото апикално гроздовидно съцветие варира от 0,1 до 0,45 м, състои се от четиричленни цветя с нектарен пръстен около колоната, които могат да бъдат бели или розови. Иван чай цъфти през втората половина на летния период, докато продължителността на цъфтежа е малко над 4 седмици. Плодът е кутия, подобна по форма на шушулка, вътре в която има голи продълговати семена, които узряват в края на лятото или началото на есента.

Иван чай се отглежда и като фуражна култура, и като лечебно растение, защото хората отдавна знаят за неговите лечебни свойства. В допълнение, сред всички тревисти растения, растящи в гората, огнената трева се счита за най-доброто медоносно растение..

Отглеждане на ивански чай (fireweed)

Засяване на чай от върба

Можете да изберете абсолютно всеки сайт за засяване на чай от върба. По този повод хората казват: и на полето, и в гората, за да видите бордо плитка. Тази култура има една особеност, тя насърчава възстановяването и обработката на онези почви, които са изчерпани в органични вещества, например след горски пожар. Въпреки това, след като хумусът в почвата постепенно се натрупва и други растения започват да растат на местата, изгорени от огън, огнената трева започва да изчезва.

Иван чайът се счита за светлолюбиво растение, но в сухите райони листата на храстите стават по-малки, а самите те растат ниско. Това трябва да се има предвид при избора на подходящо място за сеитба. Преди да се пристъпи към директната сеитба на семената, мястото трябва да се подготви и за това се използва необичаен метод. За да направите това, по периметъра мястото трябва да бъде изкопано с лента от рохкава почва, чиято ширина трябва да бъде около 100 см. След това на мястото трябва да се направи огън, като за целта се използва полетената зеленина , отрязани клони и други растителни отпадъци, събрани в градината или в градината ... Получените въглища трябва да бъдат разпръснати по повърхността на цялата площ, а отгоре те трябва да бъдат поръсени със слой суха слама. Под тлеещата слама изгарят всички корени и семена на плевели и други растения и се появява пепел, която е отличен тор за огнената трева.

Семената на иванския чай са много леки и ако са засети преди зимата, то през пролетта те ще бъдат измити от почвата с топена вода. В тази връзка сеитбата трябва да се извършва през пролетта, след като снежната покривка се стопи, докато семената трябва да се комбинират с пясък или да се залепят върху ленти хартия. Необходимо е семената да се задълбочат в почвата с не повече от 15 мм, докато разстоянието между предварително направените жлебове трябва да бъде от 0,65 до 0,9 м. Жлебовете се запълват с рохкава почва. Културите се нуждаят от поливане, което се извършва много внимателно, като се използва лейка с душ глава. Препоръчително е да се полива камината с дъжд или разтопена вода. Семената на това растение нямат много висок процент кълняемост, а появяващите се разсад набират сила за относително дълго време. В тази връзка отглежданите храсти ще цъфтят едва през следващия сезон. Между храстите в един ред трябва да се спазва разстояние от 0,3 до 0,5 м, но ако разсадът расте по-плътно, тогава той трябва да бъде изтънен или засаден.

Кацане на открит терен

За размножаването на иван чай се използват и вегетативни методи, които се отличават със своята бързина и надеждност. За да направите това, използвайте метода за разделяне на коренището, особено след като не е толкова трудно да се отгледа растение от корени на столон. Коренните разсад растат вегетативната си маса много по-бързо, поради което лечебните суровини ще бъдат получени за относително кратко време. Можете да разделите и засадите коренови резници в последните дни на март или първите през април, както и през есента, или по-точно, в края на септември или началото на октомври. Корените, извлечени от земята, трябва да бъдат нарязани на парчета, чиято дължина може да варира от 50 до 100 мм, те трябва да бъдат засадени на открито до дълбочина от 10 до 15 сантиметра, като същевременно се използва същата схема на засаждане, както при отглеждане на върба чай от семена ... Така че разстоянието между храстите трябва да бъде от 0,3 до 0,5 м, докато разстоянието между редовете трябва да бъде от 0,65 до 0,9 м. Веднага след появата на кълновете повърхността на площадката трябва да бъде покрита със слой мулч, в като които можете да използвате всеки органичен материал, например: слама или окосена трева. Дебелината на мулчиращия слой трябва да бъде приблизително 10 сантиметра.

Грижа за чай Иван

В първите дни преди появата на издънки на огнена трева, повърхността на площадката трябва да бъде постоянно леко влажна. След като височината на младите храсти е равна на 10 до 12 сантиметра, те ще трябва да се поливат само веднъж на всеки 7 дни. В горещите дни поливането трябва да се извършва два пъти седмично. Разхлабете повърхността на почвата близо до храстите, както и премахнете плевелите поне 1 път за 4 седмици. За да се намали значително броят на плевелите, разрохкването и поливането, повърхността на площадката трябва да бъде покрита със слой мулч, като същевременно се използват само органични материали.

4 седмици след появата на кълновете, иванският чай се подхранва с разтвор от запарен пилешки тор. И през последните есенни седмици се подхранват с минерални торове и пепел.

Преди зимуване е необходимо да се съкратят издънките до 15 сантиметра. След това мястото трябва да бъде покрито със суха дъбова или орехова зеленина, а също така можете да използвате игли. С настъпването на пролетта отсечете издънките от миналата година и листата, изравнени с повърхността на почвата, което ще стимулира растежа на нови стъбла и листа.

Иван чай има много висока устойчивост на болести и вредители. Храстите могат да се отглеждат на едно и също място в продължение на 4 до 5 години, след което те трябва да бъдат отстранени от почвата, разделени на части и засадени в различна зона.

Събиране и съхранение на Иван-чай

Как да събирате Иван чай

Събирането се извършва по време на цъфтящата огнена трева (през юли - август). След като храстите започнат да се натискат, те безвъзвратно ще загубят всичките си лечебни свойства. По време на прибирането на това растение то трябва да бъде събрано, ферментирано и изсушено. Ако всичко е направено правилно, тогава ще можете както да запазите, така и да увеличите лечебните свойства на Иван чай..

Изберете слънчев ден за събиране на суровини. Събирането се извършва след 10 часа сутринта, когато цялата роса е изсъхнала върху листата. Ако времето навън е горещо, тогава тази процедура се препоръчва да се извършва вечер. Дръжте храста с едната ръка за дръжката, докато с другата трябва да хванете издънката и да я държите отгоре до средата, докато цялата зеленина трябва да остане във вашата ръка. Листните плочи отдолу не трябва да се отрязват, тъй като са много грапави. Също така трябва да оставите 3 или 4 нива зеленина под цветята, тъй като растението все още се нуждае от тях. Мръсните, прашни и болни екземпляри не са подходящи за събиране на суровини. И по време на събирането трябва да се опитате да не нараните издънките. Също така трябва да бъдете много внимателни и да избягвате попадането на дървеници в суровините. Така че, само едно такова зловонно насекомо може да развали до няколко килограма суровини. Ако желаете, можете да направите отделна колекция от цветя, които се препоръчва да се поставят в чай.

Правила за сушене

За да могат събраните суровини да започнат да ферментират, трябва да се изсушат. Първо, сортирайте листата, като премахнете всички ранени и засегнати от болестта. След това трябва да се разпредели в тъмна стая върху влажна памучна или ленена кърпа, докато дебелината на слоя трябва да бъде от 30 до 50 mm. Стайната температура трябва да се поддържа между 20 и 24 градуса. Продължителността на процеса на ферментация е най-малко 12 часа, докато за равномерно изсушаване суровината трябва редовно да се разбърква. За да разберете, че процесът на ферментация е приключил, трябва да вземете една листна плоча и да я огънете наполовина. Ако в същото време чуете смачкване, счупване на средната вена, това означава, че суровината все още не е достигнала необходимото състояние. Правилно изсушените листа, когато се компресират на бучка, не трябва да се изправят.

Условия на ферментация за Иван чай

Необходимо е да се разберат по-подробно процесите, чрез които зеленината на огнената трева се превръща в ароматен лечебен чай. След като листата изсъхнат правилно, е необходимо да се разруши структурата на листните плочи, поради което те започват да отделят сок и той съдържа специални вещества, които подпомагат ферментацията. В случай, че има недостатъчно количество сок, това ще има изключително негативен ефект върху ферментацията на суровините, което няма да повлияе по най-добрия начин на миризмата и вкуса на чая..

Пасирайте внимателно цялата зеленина, докато я навивате между дланите си. След това суровините трябва да се напълнят много плътно в стъклени буркани с обем 3 литра, които отгоре се покриват с влажна кърпа. Суровините се държат най-малко 36 часа, докато се отстраняват на тъмно място със стайна температура. Изтеглените от консервите суровини трябва да се разхлабят и изсушат във фурната, като се зададе температурата от 95 до 110 градуса, вратата не е необходимо да се затваря. Листата трябва да се разбъркват систематично. За съхранение готовият чай се изсипва в пластмасов или стъклен съд, който е плътно затворен с капак. На тъмно място такъв чай ​​може да се съхранява около 3 години..

В случай, че има твърде много суровина и няма допълнително време, тогава вместо да го триете с ръце, той се прекарва през месомелачка. Но тогава лечебните свойства и вкусът на готовия чай няма да са толкова силни. Натрошената по този начин суровина се покрива отгоре с навлажнена кърпа и се държи 6–8 часа при стайна температура. Почувствайте суровината, ако консистенцията му е подобна на мека гума, тогава можете да започнете да сушите. Листата се поставят върху лист за печене на тънък слой. За сушене във фурната задайте температурата на 100 градуса, не забравяйте, че вратата не може да се затвори и суровините трябва да се смесват систематично. Когато процесът на сушене приключи, температурата трябва да бъде леко повишена, в този случай чаят може да се калцинира (това се прави с кафе на зърна). Това помага за подобряване на цвета и вкуса на чая. За да избегнете изгарянето на суровините, дъното на фурната трябва да бъде покрито с керамични плочки. Чаената маса ще изсъхне за не повече от 2 часа.

Свойства на върбовия чай: вреда и полза

Полезни свойства на иванския чай

Листните плочи, издънките, корените и цветовете на огнената трева се използват като лечебна суровина. Листата съдържа аскорбинова киселина, докато тя е 3 пъти повече от портокалите. Те също така съдържат витамини от група В, каротин, танини, пектини, танини, захари, макронутриенти: магнезий, калций, калий, микроелементи мед, желязо, манган и други полезни вещества.

Fireweed има кръвоспиращо, обгръщащо, антипиретично, седативно и противовъзпалително действие. Счита се за мощен естествен антиоксидант и пречиствател. При мъжете увеличава потентността. В допълнение, чай Иван помага за алкализиране на кръвта, облекчаване на тревожно-депресивно състояние, болезнени усещания в областта на главата (помага и при мигрена), ускорява процесите на хематопоезата. И също така предотвратява дегенерацията на аденом на простатата в злокачествен тумор, помага за нормализиране на кръвното налягане, укрепване на корените на косата, забавяне на стареенето на кожата, докато те стават по-еластични и еластични.

Този чай се използва за профилактика и лечение на заболявания като анемия, гастрит, пептична язва, колит, ентероколит, панкреатит и нарушения в жлъчната система, безплодие, уролитиаза, бронхит, синузит, фарингит, трахеит, белодробна туберкулоза, патология на далака, дерматологични заболявания и метаболитно-възпалителни кожни заболявания.

Вкусът, ароматът и цветът на чая Koporye пряко зависят от качеството на използваната вода. Най-хубавото е, че такава напитка се получава от изворна или разтопена вода. Но как да се вари чай правилно? За целта комбинирайте няколко малки лъжици чай с 1-2 с.л. прясно преварена вода. След 10-15 минути. чаят ще е готов за пиене. Този чай е доста вкусен и охладен. Когато загрявате студена напитка, не забравяйте, че в никакъв случай не трябва да кипи, защото поради това нейната уникална миризма ще изчезне. Препоръчително е да пиете тази напитка без захар, но можете да използвате мед, стафиди, сушени кайсии, халва или фурми..

Можете също така да приготвите подобен чай, като използвате пресни билки. На дъното на емайлираната саксия трябва да се положи прясно събрана зеленина, докато дебелината на слоя трябва да бъде от 30 до 50 mm. В него се излива разтопена или пречистена вода до височина около 10 сантиметра. Сместа трябва да се нагрява на слаб огън. След като заври вода, извадете тенджерата от котлона и я затворете с капак. След 10 минути напитката ще бъде готова.

Настойката и отварата от коренища и листа от огнена трева също имат лечебни свойства. Това растение също е включено в различни лечебни билкови препарати..

Противопоказания

Напитката от чай Иван не трябва да се консумира, ако имате индивидуална непоносимост. Също така не е нужно да го пиете с повишено съсирване на кръвта и свързани заболявания. Ако пиете този чай редовно повече от 4 седмици, може да започне диария. Същият нежелан страничен ефект се появява, когато се консумира относително голямо количество от тази напитка..