Старейшина

Растението бъз (Sambucus) е храст и принадлежи към рода на цъфтящите растения от семейство adox. Преди това обаче това растение се е смятало за представител на семейство орлови нокти и също е изолирано в отделно по-голямо семейство. Този род обединява около 40 вида, някои от които се считат за декоративни, а има и лечебни, например червен бъз и черен бъз. В дивата природа такъв храст най-често може да се намери в региони със субтропичен и умерен климат на Северното полукълбо, както и в Австралия. Човек научил за съществуването на бъзово дърво в древни времена. И така, древните гърци са правили музикални инструменти от издънките на такова растение и има споменаване за това в писанията на Плиний.

Бъзът най-често е представен от не много големи дървета или храсти, но в рода има и тревисти растения, които са трайни насаждения, например тревист бъз. В средните ширини се отглеждат само 13 вида бъз. И най-популярният сред градинарите от тези географски ширини е черният бъз, който ще бъде описан много подробно по-долу..

Черният бъз е представен от не много големи дървета или храсти, както повечето видове от този род. Растението може да достигне височина 2–6 метра, в природата предпочита да расте в подлеса на иглолистните и широколистни гори, в някои случаи създава гъсти гъсталаци. Разклонените издънки имат тънка дървесна обвивка, докато бялата им сърцевина е мека и пореста. Цветът на младите клони е зелен, в крайна сметка се променя до сивкавокафяв с много много малки леща. Дължината на големите листни плочи достига 10-30 сантиметра. Те са непарноперисти, включват няколко дълго заострени продълговати листа, противоположни и късочерешкови. Диаметърът на големите многоцветни плоски щитовидни съцветия е 0,25 м, те се състоят от ароматни, мръсно жълти или кремообразни средно големи (диаметър 0,5-0,8 см) цветя. Цъфтежът започва през май или юни. Плодът е ягодовидна костилка с почти черен цвят, диаметърът му е около 0,7 см, пулпът е тъмночервен, има от 2 до 4 семена. Началото на плододаването настъпва през август-септември.

Бъзът е не само декоративно растение, той има и лечебни свойства..

Засаждане на бъз на открито

Колко време да засаждате

Засаждането на бъз е доста просто, тъй като този процес е малко по-различен от засаждането на други храсти на открито. Слизането може да се извърши през пролетта и есента. Експертите препоръчват да се избират за засаждане тези разсад, които са на 1 или 2 години. Въпреки факта, че това растение се отличава със своята непретенциозност, то не може да се отглежда в лоша почва или на сянка, тъй като това няма да е най-добрият начин да повлияе на декоративния ефект на храста и неговия растеж и развитие. За засаждане трябва да изберете открита, слънчева зона, разположена от източната или северната страна на градината. Не забравяйте, че сортът бъз с пъстра или цветна зеленина се нуждае от много слънчева светлина. Младите издънки от бъз имат неприятен аромат, който дори мухите не могат да понасят, поради което такова растение често се засажда близо до компост или помийни бани и тоалетни.

Препоръчва се такъв храст да се засажда в дерново-подзолиста почва или влажна глинеста почва с рН 6,0–6,5. Ако почвата е кисела, тогава няколко години преди засаждането на бъза е необходимо да се подложи на варуване, тъй като към него се добавя това доломитово брашно.

Пролетно засаждане

Когато засаждате разсад от такова растение през пролетта, подгответе дупката за засаждане 4 седмици преди засаждането. Трябва да се има предвид, че дълбочината на дупката трябва да бъде 0,8 м, а нейната ширина - 0,5 м. Докато копаете дупката, питателният горен и долен беден слой на почвата ще трябва да бъде хвърлен в различни посоки. В случай, че искате да придадете на растението формата на дърво, тогава намерете центъра на дъното на дупката и поставете кол в него толкова дълго, че да се издига на 50 сантиметра над повърхността на почвата след засаждането. Ако бъзът ще се култивира като храст, тогава не е необходимо да правите опора за него. Най-горният слой на почвата трябва да се комбинира с 30 грама калиеви торове, 50 грама фосфати, както и 7-8 килограма хумус. Полученият субстрат трябва да се смеси много добре. 2/3 от тази смес трябва да се излее в ямата.

По време на засаждането на разсада ще е необходимо старателно да се разхлаби горният слой на субстрата, излят в ямата. След това самият разсад трябва да бъде инсталиран в ямата. Кореновата му система трябва да бъде покрита с по-нисък слой почва, а след това ямата се запълва до върха с останалата почвена смес. В засадено растение кореновата шийка трябва да се издига на няколко сантиметра над повърхността на почвата. След като почвата в близкостебления кръг е добре уплътнена, поливайте растението с 1–1,5 кофи вода. Когато течността се абсорбира напълно и почвата се утаи, кореновата шийка на разсада трябва да бъде на едно ниво с почвената повърхност. В самия край, ако е необходимо, бъз се връзва на колче..

Есенно засаждане

Необходимо е да се засади разсад от това растение през есента по същия начин, както през пролетта. Подготовката на ямата за засаждане трябва да се извърши предварително; към нея трябва да се добавят необходимите минерални и органични торове. Когато засаждате разсад, не забравяйте, че след поливане и утаяване на почвата, кореновата му шийка задължително трябва да е на едно ниво с повърхността на почвата.

Грижа за бъз

Как да се грижим за пролетта

През март има голяма вероятност от слънчево изгаряне на повърхността на кората от бъз. Факт е, че през деня, поради много ярка слънчева светлина, кората се нагрява силно, а през нощта рязко се охлажда. За да се избегне появата на изгаряния, е достатъчно да боядисате основата на скелетните клони и стъблото на растението с вар. В случай, че кората на растението е била наранена от гризачи през зимата, тогава такива места трябва да се дезинфекцират с достатъчно силен разтвор на манганов калий, след това те се третират с градински лак.

Изберете достатъчно топъл слънчев ден и подрежете бъза. След това храстът трябва да се напръска, за да се предотвратят болести и вредители с разтвор от течност от Бордо или Нитрафен. Отстранете изолационния материал и миналогодишните паднали листа от повърхността на кръга на багажника. Ако през зимата имаше много малко сняг и пролетта се оказа суха, тогава растението ще се нуждае от поливане с зареждане с вода.

Как да се грижим през лятото

Когато растението избледнее, ще е необходимо да се извърши превантивно третиране срещу брашнеста мана и вредители.

През първите летни седмици бъзът започва да образува яйчници и да расте интензивно. В тази връзка по това време е много важно растенията да имат достатъчно вода и хранителни вещества. Не забравяйте, че повърхността на кръга на багажника през цялото време трябва да е влажна и хлабава. Ако растението е било повредено от измръзване през зимата, то през пролетта то показва доста бърз растеж на растежа на корените. Този растеж трябва да се премахне веднага щом се появи, тъй като може много бързо да изпревари самото растение в растеж. За да се предотврати неконтролираното разпространение на бъз върху градинския парцел, е необходимо да се отдръпнете на 1,5 метра от храста и да изкопаете старите шисти в кръг, като ги заровите на 50 сантиметра в почвата.

През август някои сортове бъз започват да узряват плодовете си, така че трябва да сте готови за прибиране на реколтата. Трябва да започнете да подготвяте растението за зимния период още през последните летни седмици. Ако през лятото имаше много дъжд, това може да причини растежа на вторични издънки. За да спрете това, е необходимо да премахнете мулчиращия слой от повърхността на кръга на багажника и да прищипите върховете на растящите стъбла.

Есенни грижи

През есента е много важно да подготвите бъза за зимуване. През септември се събират плодове, а след това и санитарна резитба на растението. В последните дни на септември е необходимо да се изкопае почвата в кръга на багажника, през който се внасят торове. Ако през есента има малко дъжд, тогава растението ще се нуждае от зимно поливане. В случай, че засаждането на разсад е само планирано, тогава в последните дни на септември е необходимо да се направи дупка за засаждане и да се добавят всички необходими торове към него.

Необходимо е да се напръска кората на бъза и повърхността на стволовия кръг, за да се унищожат вредителите и патогенните микроорганизми през октомври. Големите клони и стволове трябва да бъдат варосани с креда, смесена с лепило за дърво и меден сулфат или прясно гасена вар. По този начин ще осигурите на растението защита от пролетни изгаряния и гризачи. Повърхността на кръга на багажника трябва да бъде покрита със слой хумус, торф или изсъхнала зеленина.

За да предпазите храста от замръзване, е необходимо да хвърлите слой от прясно паднал сняг под растението.

Лечение

Превантивното третиране на храсти и повърхността на кръга на багажника от болести и вредители се извършва 2 пъти годишно, а именно: през пролетта преди отварянето на пъпките и през есента, когато всички листа падат. За пръскане използвайте разтвор на нитрафен (2-3%) или течност от Бордо (1%). Можете да замените тези средства с разтвор на меден сулфат (1%) или друг препарат с подобно действие. През пролетта се препоръчва да се използва разтвор на карбамид (7%) за пръскане на бъз, това ще позволи не само да унищожи патогени и вредители, но и да захрани растението с азот, защото по това време на годината се нуждае от това вещество.

Как се полива правилно

Ако има много дъжд през лятото, тогава не е нужно да поливате бъза. Също така, мулчиращият слой на повърхността на стволовия кръг значително намалява броя на напояванията, тъй като предотвратява бързото изпаряване на водата от почвата. Препоръчително е като мулч да се използва изгнил оборски тор или компост. Ако има продължителна суша през лятото, тогава такова растение трябва да се полива веднъж на 7 дни, докато 1–1,5 кофи вода се изсипват под 1 храст. Ако има много дъжд през лятото, бъзът може и без поливане. По-младите храсти ще се нуждаят от по-често поливане. Не забравяйте, че почвата в кръга на багажника никога не трябва да изсъхва. Когато бъзът се полива или вали, е необходимо да се разхлаби повърхността на стволовия кръг, като същевременно се извадят всички плевели.

Тор

Ако почвата на мястото е наситена с хранителни вещества, тогава бъзът може да се справи без хранене. Ако почвата е бедна, тогава през пролетта и лятото специалистите съветват да се внасят в нея торове, съдържащи азот, което ще има положителен ефект върху растежа и развитието на растението. Бъзовите плодове също могат да се хранят с органични вещества, докато най-добре е да се използват пилешки тор и каша за това. Също така, за торене можете да използвате сложен минерален тор и урея. Не забравяйте, че не можете да храните растението през есента..

Подрязване на бъз

Санитарната и оформяща резитба на бъза трябва да се извършва всяка година. Подмладяващата резитба се прави веднъж на 3 години, докато всички клони трябва да се съкратят до височина 10 сантиметра. Подрязването се препоръчва, когато растението има период на покой. Това време пада в началото на пролетния период (преди подуването на пъпките). В някои случаи, след прибиране на плодовете и падането на цялата зеленина, през есента се извършва санитарна резитба..

Подрязване на бъз през пролетта

В разсад, засаден на открито, същия ден стъблата се съкращават с 10 сантиметра на силна външна пъпка. Естествената форма на короната на такова растение е овална и доста спретната, така че градинарят ще трябва само своевременно да премахне онези клони и издънки, които растат в грешната посока или вътре в храста. Също така трябва да изрежете всякакви сухи, слаби, повредени от измръзване или болестни стъбла. Веднага след като растежът на корените се появи на повърхността на почвата, той трябва незабавно да бъде изрязан. Всяка година ¼ от старите клони трябва да се режат до основата на растението. Не забравяйте, че местата на разрезите трябва да бъдат обработени с градински лак..

Подрязване на бъз през есента

Когато прибирането на реколтата приключи, инспектирайте растението. Ако има голям брой ранени клони, тогава ще се изисква санитарна резитба. В същото време, заедно с наранените клони, можете да изрежете тези, които растат вътре в храста и са повредени от болестта. Но не забравяйте, че есенната резитба се извършва само когато е необходимо..

Размножаване на бъз

Бъзът може да се размножава чрез семена, както и вегетативно - разделяне на храста, резници и наслояване. Градинарите обикновено прибягват до вегетативни методи за размножаване, тъй като разсадът, отглеждан от семена, почти никога не запазва нито сортовите, нито видовите характеристики на растението майка..

Как да расте от семена

През есента (в средата на октомври) ще трябва да извлечете семена от зрели плодове, за това те се втриват през сито. Семената се засяват на редове, между които трябва да се поддържа разстояние от 0,25 м. Семената трябва да се задълбочат в почвата с 20-30 сантиметра. До следващата есен височината на отглежданите разсад ще достигне 0,5-0,6 m.

Размножаване на бъз чрез резници

Събирането на зелени резници се извършва през юни или в първите дни на юли. Дължината на резниците трябва да бъде от 10 до 12 сантиметра и те трябва да имат 2 или 3 междувъзлия и 1 чифт горни листни плочи, докато на дръжката им трябва да останат само 2 сдвоени сегмента. Те се засаждат в субстрат, състоящ се от торф и пясък (1: 1). За вкореняване на резници са необходими парникови условия, така че те трябва да бъдат покрити с найлонов плик отгоре. За да се увеличи способността на резниците да образуват корени с 2 или 3 пъти, е необходимо да се потопят долните секции в препарат, който подобрява образуването на корени непосредствено преди засаждането в субстрата. През първите 4–6 дни резниците ще се нуждаят от много висока влажност на въздуха, така че вътрешната повърхност на торбата ще трябва систематично да се навлажнява от бутилка с фин спрей. В същото време се опитайте да предотвратите падането на капчици вода върху повърхността на листните плочи, тъй като това може да причини гниене върху тях. До началото на есенния период резниците ще трябва да пуснат корени и те могат да бъдат засадени на открито място на постоянно място..

Ако има желание, тогава можете да размножите бъза с едногодишни лигнифицирани резници. Те се събират в края на вегетационния период. През зимата те могат да се съхраняват в мазето или да се заровят в снега. През пролетта те се засаждат в питателна рохкава почва в градината. В този случай всеки от резниците трябва да бъде покрит отгоре с прозрачен стъклен буркан или отрязана пластмасова бутилка. Такъв подслон се отстранява само след вкореняване на резниците..

Размножаване на бъз чрез наслояване

Когато се размножава по този начин, почти винаги се вкореняват 10 слоя от 10. За да се получи слой, трябва да изберете две или тригодишни лигнифицирани или млади зелени издънки. Той трябва да бъде огънат към повърхността на обекта и да бъде положен в жлеба, който е направен предварително. Закрепете издънката в това положение с метална кука. След това издънката се насажда по такъв начин, че върхът й да остане свободен.

Издухва, за да се помни, че лигнифицираният слой в основата трябва да се влачи с тел. Ако издънките са положени в каналите през май или първите летни седмици, тогава вкоренените слоеве могат да бъдат отрязани от храста през есента и засадени на постоянно място. Зелените издънки не са обвързани с тел и ще бъде възможно да бъдат отрязани от родителския храст едва през следващата година, след като те станат лигнифицирани.

Как се размножава чрез разделяне на храст

Бъзът може да се размножава чрез разделяне на храста през есента. За да направите това, трябва да премахнете възрастен голям храст от почвата. Той е разделен на няколко равни части. Изрязването на кореновата система на такова растение е доста трудно, затова се препоръчва да използвате трион или брадва. Всички парцели трябва да имат добре развити стъбла и корени. Местата на разфасовките и разфасовките трябва да се поръсят с дървесна пепел, след което отделите се настаняват на постоянни места. Ако желаете, те могат да бъдат засадени в големи контейнери и да бъдат трансплантирани в градината едва следващата пролет. С този метод на размножаване градинарят получава няколко големи храста наведнъж..

Болести и вредители

Бъзът е много устойчив на вредители и болести. Много рядко зелените листни въшки могат да се заселят на храст. За да се предотврати това, през пролетта те извършват превантивна обработка на растението с Karbofos, докато трябва да се придържате към инструкциите на опаковката.

Видове и сортове бъз със снимки и имена

Както бе споменато по-горе, черният бъз е най-популярният сред градинарите със средна ширина. В допълнение към това растение в такива географски ширини се отглеждат около 10 различни вида бъз, които ще бъдат разгледани по-долу..

Син бъз

Това растение е декоративно. При естествени условия може да се намери в Северна Америка, докато предпочита да расте в планински пасища и по бреговете на реки и потоци. При този вид височината на дърветата не надвишава 15 метра. Понякога има храсти с тънки клони, които имат млад цвят в млада възраст. Цветът на стволовете е бледо пясъчен. Съставът на листните пластинки включва от 5 до 7 грубо назъбени зеленикаво-сини листа, които достигат около 15 сантиметра дължина. Диаметърът на щитовидните съцветия е около 15 сантиметра, те се състоят от ароматни кремави цветя. Цъфтежът продължава приблизително 20 дни. Плодовете имат впечатляващ външен вид, формата им е сферична, а цветът е синкаво-черен, защото на повърхността на плодовете има синкав цвят. Зимната устойчивост при този вид е под средната.

Сибирски старейшина

При естествени условия този вид може да се намери в европейската част на Русия, в Далечния изток, в Източна Азия и в Западен и Източен Сибир. Това растение предпочита да расте в тъмни иглолистни и смесени гори, докато те могат да бъдат намерени на височина до 2200 метра над морското равнище. Този декоративен храст достига височина от 4 метра, отличава се със средна устойчивост на замръзване.

Тревист бъз

В природата този вид може да се намери в Беларус, Украйна, Кавказ и южната част на европейската част на Русия; този бъз предпочита да расте по бреговете на реките и на скалисти талуси. Височината на такова тревисто растение достига 150 сантиметра, от него се излъчва неприятна миризма, но изглежда много впечатляващо по време на цъфтежа и плододаването. Плодовете образуват щитове по върховете на стъблата. Не забравяйте, че пресните плодове са отровни, тъй като съдържат циановодородна киселина. В някои случаи такива растения се засаждат около касис, защото това може да изплаши бъбречния акар и всички вредни пеперуди. Но си струва да се има предвид, че ако искате да се отървете от бъза по-късно, това ще бъде изключително трудно да се направи, тъй като има дебело пълзящо коренище. Сухите цветя от този тип имат приятен аромат, те често се използват за изливане на ябълки по време на съхранение..

Старши канадец

В дивата природа този вид се среща в източната част на Северна Америка, докато предпочита да расте във влажна почва, наситена с азот. Този бъз е силно декоративен и често се използва за озеленяване на градински парцели. Височината на храста е около 4 метра. Цветът на стъблата е сиво-жълт. Дължината на големите листни плочи е около 0,3 м. Леко изпъкнали зонтисти съцветия достигат 0,25 м в диаметър, те се състоят от малки ароматни белезникаво-жълти цветя. Лъскавите плодове са кълбовидни и тъмно лилави на цвят и могат да се ядат. Видът се култивира от 1761 г. Външно храстът е подобен на черния бъз, но този вид е по-подходящ за отглеждане в средни ширини. Декоративни форми:

• максима - тази форма е най-мощната от всички;
• acutiloba lelender храст има силно разчленени листни плочи;
• хлорокарп - плодовете са зелени, а цветът на листата е зеленикаво-жълт;
• aurea - листата са зелени през лятото, а през есента и пролетта - богато жълти.

Бъз гроздовидни или червени

Родината на този тип са планините на Западна Европа. Този вид е представен от малко дърво, чиято височина не надвишава 500 сантиметра, и широколистен храст с гъста яйцевидна корона. Дължината на перистите листни плочи е около 16 сантиметра, боядисани са в бледозелен цвят, включват от 5 до 7 листа, заострени и удължени, на ръба на които има остри зъби. Диаметърът на буйните продълговати съцветия е около 60 мм, те се състоят от жълто-зелени цветя. Плодът е малко наситено червено зрънце. Клоните и листните плочи на растението имат неприятна миризма. Този бъз изглежда най-впечатляващо по време на плододаване. Култивира се от 1596 г. Декоративни форми:

1. Ниска. Компактен храст, джудже.
2. Тънколистна. По време на отварянето листните плочи са оцветени в лилаво, те са нарязани на тесни сегменти, това е причината за изящния външен вид на храста.
3. Лилаво. Цветът на цветята е розов или лилав.
4. Жълтеникав. Цевите на жълтите плодове са оцветени в оранжево.
5. Разчленен. Този вид бъз грозде е най-популярният сред градинарите. Големите листни плочи се отварят много рано, те се състоят от 2 или 3 двойки фино разчленени листа.
6. Плумоза. По време на отваряне назъбените листа са оцветени в лилаво, те са изрязани почти до средата. Популярни сортове от този сорт:

• Plumosa Aurea Засенчените листни плочи са зелени на сянка и жълти на светлина;
• Sutherland Gold - жълтите листни плочи са още по-разчленени.

Старейшина Зиболд

В дивата природа този вид може да се намери в Курилите, Далечния изток, Сахалин и Япония. В Западна Европа се отглежда като декоративно растение. Този вид е представен от разстилащ се храст или дърво, достигащо височина от 8 метра. Външно външният вид е подобен на червения бъз, но Зимболдският бъз е по-мощен. Съставът на листовите плочи включва 5-11 части. Листата са дълги около 20 сантиметра и широки 6 сантиметра. В сравнение с червения бъз съцветията са по-големи, но по-малко плътни. Култивира се от 1907г.

Черен бъз, описанието на който е представено в началото на статията, също има няколко декоративни форми:

1. Guincho Purple. Височината на храста е 200 см. Младите листни плочи са зелени, а по-зрелите са лилаво-черни, през есента имат червеникав оттенък. Пъпките са боядисани в наситено розов цвят, отворените бели цветя имат само лек розов оттенък. Цветът на стъблата е лилав. Трябва да се отбележи, че когато се отглежда на сянка, храстът ще е зелен през цялото време, така че трябва да изберете добре осветено място за засаждането му..
2. Маргината. Храстът е висок около 250 см и расте бързо. На повърхността на листните плочи има откъснат кант с кремаво-сребрист цвят.
3. Прахообразен. Такова растение се отличава с бавен растеж, има много красиви листни плочи, на повърхността на които има ивици, петна и удари от бяло.

Най-често декоративните форми са по-малко устойчиви на замръзване, но имат по-зрелищен външен вид, засаждат се в градината като тения или в група с други растения.

Свойства на черния бъз: ползи и вреди

Лечебните свойства на черния бъз

Следните полезни вещества могат да бъдат намерени в бъзовите съцветия: валериана, оцетна, кафена, ябълчена и хлорогенни органични киселини, танини, полутвърдо етерично масло, холин, каротин (провитамин А), лигави и парафиноподобни вещества, захари. Цветята на това растение имат уникални свойства..

Плодовете съдържат аскорбинова киселина (витамин С), каротин, ябълчена киселина, смола, глюкоза, фруктоза, аминокиселини и оцветители.

Пресният лист от черен бъз съдържа каротин и аскорбинова киселина, етерично масло, танини, смолисти вещества и изсушени листа - провитамин А1.

Кората съдържа холин, етерично масло и фитостерол.

От сушените плодове се приготвя запарка (1:10). Той стимулира отделянето на жлъчката, засилва чревната перисталтика и диурезата. С цветята на това растение се приготвя чай, използван при ларингит, грип, бронхит и невралгия. Използва се и за изплакване на устата като противовъзпалително средство..

Алтернативната медицина използва кора, зеленина, плодове и цветя от бъз. Бульони и инфузии, приготвени от цвят на бъз, се използват като антибактериално и потогонно средство, което все още се използва по време на лечението на грип, настинки, тонзилити и други заболявания на горните дихателни пътища..

За да приготвите запарка от цвят на черен бъз, имате нужда от 1 с.л. Комбинирайте гореща вода с 1 голяма лъжица сухи цветя. Сместа се вари на слаб огън за четвърт час. Охладената инфузия трябва да се филтрира и изцеди. Приема се по 100 mg 2 или 3 пъти дневно при подагра, ревматизъм или артрит. Цветята се използват за приготвяне на лосион, който има подмладяващ и тонизиращ ефект върху кожата. 1 супена лъжица прясно преварена вода трябва да се комбинира с 5 бъзови съцветия, оставете сместа да се запари за 24 часа. Прецеденият лосион се съхранява в хладилник.

Листата на такова растение има седативно, слабително, стягащо, диуретично и антипиретично действие. Запарените листа се използват външно при хемороиди, изгаряния, обриви от пелени и циреи. Листата, сварени в мед, се използват при лечение на запек.

Отварата, направена от кората на такова растение, се използва по време на лечение на подагра, артрит, ревматизъм, кожни и бъбречни заболявания..

Бъзът се използва и за приготвяне на желе, консерви и вина..

Противопоказания

Трябва да се помни, че плодовете на червения бъз не са подходящи за ядене, освен това, ако ги докоснете с ръце, измийте ги обилно с препарат. Ако сокът от такива плодове попадне в пукнатини в лигавицата или рани по кожата, тогава трябва да се консултирате с лекар за помощ възможно най-скоро..

Експертите съветват жените да се въздържат от консумация на плодове от черен бъз по време на бременност, както и на хора с диабет, колит или страдащи от хронични стомашни заболявания. Също така бъзът не трябва да се консумира с индивидуална непоносимост и с болест на Crohn..

Ако не знаете какъв бъз е пред вас, не забравяйте да запомните, че до известна степен на зрялост плодовете на черния и червения бъз могат да бъдат много сходни..