Бройлери вече не са необходими - bress gali порода пилета

В източната част на Франция, в провинция Брес, има малко парче земя с площ от само четири хиляди километра. Той е дом на единствените птици в света, на които е разрешено да носят AOC „качествен печат“ от 1957 г. насам. Това е знакът, на който е написано мястото на произход на птицата..

Красивите птици със снежнобял цвят с яркочервен гребен и сини крака за техния вкус станаха известни от аналите от 1591 година.

Хрониката описва, че когато савойците нападнали малкия провинциален град Буг-ен-Брес, бургундците помогнали на местните да отблъснат врага. И в знак на благодарност към своите освободители жителите на града им подариха пилета.

От надеждни източници е известно, че френският крал Хенри IV, опитвайки за първи път това пиле, изрази желание всеки селянин да има такова пиле на масата поне веднъж седмично.

Желанието му обаче не се сбъдна и не можа да се сбъдне, тъй като имаше малко такива пилета и не можеше да им стигне за всички. Но дори и днес това прекрасно пиле от Брес е деликатес и всеки ресторант във Франция ще счете за чест да го получи..

Описание на породата Bress Galskaya

Пилетата Bress Gali принадлежат към една от трите породи, разрешени за размножаване в Западна Европа.

Тези пилета се предлагат в четири цвята: бял, черен, син и червен. Но най-често срещаните са бели и черни пилешки цветове..

Пилетата Bress Gali имат различни форми на месо, следователно те принадлежат към месни породи. Тези пилета имат снежнобяло оперение, яркочервен миди и сини крака. Пилета Брес - Гали са национално богатство на Франция. Цветът на пилетата е цветът на националното знаме на Франция..

Тези пилета бяха докарани в Русия съвсем наскоро. Те представляват голям интерес за руските фермери. Като добра порода говеждо месо, те са своеобразен заместител на бройлери. Брес месото обаче е много по-скъпо от месото от бройлери. Един килограм такова пиле струва около 100 евро.

По природа пилетата са доста спокойни както в ранна възраст, така и при възрастни, практически не се страхуват от хората.

Характеристика:

Брес - пилетата Гали се считат за най-вкусните в света.

Във Франция неофициалният символ е петелът Гали, чието изображение се сече на монети. Французите са много чувствителни към пилетата от тази порода и стриктно спазват определени правила при отглеждане..

Размножителите съдържат пиле за разплод, има само три от тях в целия регион. Там пилетата се държат в кувьози. Когато пилетата пораснат, фермерите се снабдяват с млади пилета през сезона. След това фермерите държат пилетата на закрито цял месец и едва след това ги пускат навън, за да нахранят месото..

Бресовият капон (кастрат) е много ценен. Петлите се кастрират, след което вече не пеят, не тъпчат пилета, но ядат много и много се напълняват.

Пилетата се хранят с каша, която съдържа деветдесет процента пшенична и царевична крупа, а десет процента са млечни продукти.

През последните два месеца преди клането пилетата се прехвърлят на специална диета, която включва бисквити, напоени с мляко, царевица и зелена салата. Макарите и капаните се затварят в тъмна стая и се угояват там тридесет дни преди унищожаването..

В тази връзка французите вярват, че не всички птици могат да бъдат наречени Брес. След такова хранене месото на тези пилета има вкус на мляко, то е много нежно и вкусно..

Бреският капун е популярен и във Франция, защото заради тази птица французите организират цяло пилешко шоу, познато по целия свят. Такива булчински шоута за най-добрия труп са уреждани от французите между производителите от 1863 година.

Състезанията се провеждат веднъж годишно, преди коледните празници. Всички фермери от Брес идват в покрайнините на Бург за мястото на състезанието.

Труповете на петлите се полагат върху подложки и се обвързват с панделки, корсетите първо се отстраняват от тях. Петелчетата са „облечени“ в корсети, така че мазнината да се разпредели равномерно под кожата на трупа. Благодарение на това трупът става мек - бежов, върху гърдата на който е поставен печатът.

Пилета Amrox имат пъстър сив цвят. Винаги можете да научите за техните уникални свойства на нашия уебсайт.

Ако не знаете как да проектирате хол в къща, то това е мястото за вас: https://selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.

Такива пилета все още имат пръстен на крака, който показва името на фермера - производител, неговия адрес, печата на кланицата, където е заклано. Има и етикет, където е посочено местоположението, и има печат. Ако е паула, тогава пише Poularde, а ако е капун, тогава се казва Chapon.

Победител е фермерът, който има четири трупа, които отговарят на шестнадесетте изисквания за комисионна. За това той е награден със скъпа ваза от порцелан Северск, която е подарък от президента на страната. Жестът за връщане е да се изпрати най-добрият петел в Париж.

Фото галерия

Представяме ви няколко снимки на френската порода. На първата снимка млади кокошки се разхождат по зелена трева с петел:

Любопитни млади животни търсят нещо за хапване в храстите:

И ето как изглеждат пилетата Bress Gali:

Млади пилета се събраха заедно и с голям интерес гледат камерата:

Отглеждане и

В Русия пилетата Bress Gali се отглеждат във ферми.

Пилетата Bress Gali започват много добре. Те се хранят добре и ядат много, така че наддават драстично. Мощните им крака и гърди говорят сами за себе си..

Що се отнася до фуражите, те се хранят с пшеница, царевица, фураж и млечни продукти, зеленчуци и др. Се добавят към зърнените култури от зърнени култури. Пилетата се хранят особено добре в период на бърз растеж, започвайки от 2 седмици до 2,5 месеца.

През това време им се дава повече протеинова храна. Това включва цвекло, моркови, варени сърца или варена риба. Но всъщност това е комбиниран фураж. За различни възрасти - различни комбинирани фуражи. Витамините се добавят по естествен път.

Отглеждането на птици в кокошарник трябва да отговаря на изискванията на тази порода. През студения сезон пилетата трябва да се нагряват, за да се поддържа комфортна температура за птиците..

За затопляне на подовете е подплатена слама; вместо слама, можете да напълните подовете с стърготини или дървени стърготини. Смесвайки се с изпражненията, получавате естествена изолация, която ще спести разходи за отопление.

Bressa са много издръжливи, между другото, такива птици летят доста добре на разходки. В тази връзка заграждението за разходки, където се разхождат пилета, е оградено с висока ограда..

Спазването на светлинния режим е от голямо значение за пилетата., особено през зимата. Липсата на светлина има отрицателен ефект върху производството на яйца. Пилетата бързат по-малко. Месото на тези пилета е много вкусно, крехко, елитно, скъпо.

За да получите такова месо, трябва да храните правилно пилетата и най-важното е, че диетата трябва да бъде балансирана. Разнообразното хранене, комфортната температура за отглеждане на птици и устойчивият режим на светлина играят важна роля за доброто производство на яйца..

Характеристики

Кокошките носачки започват да снасят яйца за около четири месеца при добри условия на грижа. За 30 дни такава кокошка снася около 28 яйца.

Яйцата не са много големи, тежат около 60 - 65 грама слонова кост, правилна кръгла форма. Всеки от тях носи годишно от 180 до 220 яйца. Това е доста добър показател..

Веднъж излюпени, пилетата растат много бързо. Към месеца имат пълно оперение, теглото им е 550 - 560 грама. На два месеца такова пиле тежи около 1,5 килограма. А на четири теглото му надвишава 2,5 кг. Обичайното тегло на такива пилета в продуктивна възраст надвишава 3,5 кг. А петлите растат до 5 килограма.

Аналози

Аналозите на пилетата Bress Gali включват Ирциански гиганти. Тези пилета се считат за най-големите в света. Пилетата са месо, много добро износване. Пилетата носят от 200 до 240 броя годишно. Това е порода говеждо месо. Четиримесечните мъже тежат от 2,0 до 2,6 кг. вече изкормени. И 6 - 7-месечни изкормени петли тежат 3,8 - 4,0 кг.

Пилетата започват да бързат от 6 месеца, те бързат заедно, добре. Ирциански гиганти са конкурент на бройлери и пилета Bresky. В Русия тази порода се появи не много отдавна..

Къде можете да купите в Русия?

В Русия няма толкова много пилета Bress-Gali, така че е рано да се говори за индустрията, тъй като те наскоро се появиха в страната..

Руските фермери все още изграждат своите възможности за разплод за тази порода пилета, образувайки гнезда. Но пилетата Bress - Gali са много добра месна порода птици, следователно разпространението в Русия скоро ще бъде повсеместно.

В интернет можете да намерите много фермери, които отглеждат пилета Bress-Gali. При желание можете да намерите както контактите, така и адресите на фермерите. Ето някои от тези, които пуснаха брес за продажба.

Можете да си купите такива пилета:

• Московска област, район Ступински, магистрала М4 Дон 65 км.
  За контакти: тел. +7 (925) 504-96-31 (по уговорка). Имейл: [email protected]. Bressy Galskie месни пилета. Внесени гнезда за разплод, предварителна регистрация, цена - 500 рубли.
• Bird Village - разсадник номер 1 в Русия.
  За въпроси, моля, обадете се на: +7 (916) 795-66-55- +7 (905) 529-11-55. Пилета BressGal (бели), цена - 2200 рубли. Масата на пилетата е 2,5 кг., Петлите - 3,5 кг. Яйца 60 гр. Производство на яйца 170 - 190 броя годишно.

Видео

В този видеоклип можете по-добре да се запознаете с тази порода: