Мед от бяла акация: полезни свойства и противопоказания

Пчеларите преместват пчелини в горички, където расте бяла акация с настъпването на топлите дни. През юни това растение от рода Robinia ще образува клъстери, които благодарение на пчелите се превръщат в източник на акациев мед, невероятен по отношение на полезните свойства и аромата..

Защо този рядък продукт е толкова популярен? Какъв е химичният му състав? Как е полезно?

Външен вид

Акациевият мед има различен външен вид: по-светъл е на цвят. Той остава в течно състояние по-дълго, без да се превръща в захар в продължение на две години. Много хора го оценяват заради бавната кристализация, тъй като насърчава бързото усвояване от тялото..

Внимание! Във вкуса няма специфична горчивина. Характеризира се с мекота, обгръщащ вкус, нежност и фин аромат..

Снимка

Как да изберем правилния?

Акациевият мед е ценен и здравословен продукт. Пчеларите го фалшифицират по-често, за да увеличат приходите от продажби. За да не купувате безполезен продукт, помислете за следното:

1. Висококачественият продукт не залепва, тече равномерно и бързо надолу, ако го спуснете в него и след това извадите лъжица.
2. В висококачествения бял акациев мед няма добавки. Лесно е да се провери. Съвестният пчелар ще позволи тест, за който ви е необходима чаена лъжичка мед. Поставяйки го в прозрачна купа, добавете 1 ч.ч. етилов алкохол и след разклащане се анализира утайката. Ако е, тогава към продукта е добавено нишесте, брашно или креда, което е недопустимо, а ако липсва, то е с високо качество.

Къде и колко се продава приблизително?

Цената на акациевия мед се различава в зависимост от региона. В Москва 160-грамова кутия с нея струва 130 рубли, а килограм - 650. В Санкт Петербург килограмът струва малко по-малко - средно 600 рубли. Те плащат 260 рубли за 400-грамов буркан мед.

Как да съхранявате?

Срокът на годност на обикновения мед е до 1 година, а акациевият мед е две години. Зависи от това колко отговорно са подходили към създаването на условия за съхранение. Той запазва полезни свойства, ако температурата в зоната за съхранение, където не попада пряка слънчева светлина, е от -5 до +20 градуса по Целзий. В противен случай процесът на кристализация е неравномерен.

Съвети. Не можете да прегреете този мед. Ако го загреете до температура над + 40⁰С, той ще загуби част от витамините и ензимите си, превръщайки се в сладко лакомство, а не в лекарствен продукт.

Акациевият мед се съхранява в плътно затворен стъклен съд или във върбова бъчва. Никой не го поставя в необработени глинени (поради абсорбиране на влага) или пластмасови (поради неговата нестабилност спрямо агресивния състав на продукта) съдове за предотвратяване на ферментация и разваляне.

Състав и елементи

Акациевият мед е продукт с високо съдържание на глюкоза и фруктоза - съответно 36% и 41%. В другия мед фруктозата не преобладава над глюкозата. Хората с диабет тип 2 могат да се хранят умерено..

Освен фруктоза и глюкоза, той съдържа витамини А, С, РР, група В. Съдържа 435 микроелемента, полезни за човешкото здраве. Заедно с калий, калций, фосфор, желязо и манган, той съдържа органични киселини (ябълчена, лимонена, алдонова). Поради това е идеален десерт за любителите на сладкиши с висока киселинност на стомаха, които са противопоказани при други видове мед..

Друго име е "бебешки мед". Това е хипоалергичен деликатес, тъй като съдържанието на полени е минимално.. Този мед рядко причинява алергична реакция при деца..

В 100 грама - 288 ккал.

Полезни характеристики

Поради високото съдържание на витамин А и други биологично активни вещества, този естествен десерт има лечебни свойства.

• Хранейки се с него умерено, хората от всички възрасти могат да компенсират недостига на витамини в организма през есенно-пролетния период.
• Като добавите една чаена лъжичка мед към 0,1 литра вода, можете да излекувате енуреза при деца. Получената течност се пие преди лягане..
• За да повишите тонуса на тялото и да помогнете при нервен срив, яжте 50 грама от продукта на ден. Ядейки го за един месец, можете да увеличите хемоглобина и да нормализирате състава на кръвта.
• Насърчаване на бързото зарастване на увредените лигавици.
• Намаляване на кръвното налягане при хора с хипертония.
• Антисептични и лечебни свойства.
• Подмладяване на тялото.
• Повишаване на имунните реакции в организма.
• Укрепване на сърдечния мускул и кръвоносните съдове.
• Подобряване на състоянието при заболявания на бъбреците, черния дроб.

Противопоказания

Акациевият мед е противопоказан в големи количества за бременни жени.. Нежелателно е да се яде за кърмачета, тъй като те имат развиващи се органи и имунната система.

Важно! Препоръчително е да го въведете в диетата на деца над три години..

Той е категорично противопоказан в следните случаи:

1. ако човек е склонен към алергии или има повишена чувствителност към този вид мед;
2. ако има пълна непоносимост към мед.

Дневна доза

• Деца над 3 години - 2 ч.л..
• Възрастни - 2 супени лъжици. л.

Приложение

Акациевият мед се използва широко в народната медицина, козметологията и кулинарията. Притежава ненатрапчив вкус и аромат. Добавяйки го към печени продукти или десерти, той подобрява вкуса на други съставки. За какво се използва в народната медицина и козметологията??

В народната медицина

• Стомашно-чревния тракт.
• Ако се оплаквате от чести коремни болки, налейте топла вода в чаша и добавете 1 с.л. л. акациев мед. Получената напитка се пие два пъти на ден: сутрин на гладно и вечер преди лягане..
• При гастрит и язва помага лекарство, направено от 100 грама алое и същото количество акациев мед (приемайте го един час преди хранене по супена лъжица).
• Зрителен апарат.
• За да подобрите зрението, разредете една супена лъжица от продукта в чаша топла вода. Честота и начин на приложение: по няколко капки във всяко око два пъти на ден, сутрин и през нощта.
• В случай на катаракта, една чаена лъжичка мед се разтваря в 100 ml вода и очите се накапват с получения разтвор.
• Сърдечно-съдовата система.
• За да подобрите работата на сърцето, смелете 200 грама сушени кайсии, стафиди, сини сливи в месомелачка. След смилане добавете 200 гр. пчелен мед. Лекарството се приема по 1 супена лъжица. л. три пъти на ден.
• За да увеличите еластичността на кръвоносните съдове, смилайте 2-3 скилидки чесън и половин килограм лимони в месомелачка. След това добавете 250 грама пчелен нектар. Агентът се приема през устата по супена лъжица два пъти дневно..
• Черен дроб. За да нормализирате черния дроб, смесете меда със зехтина в съотношение 1: 1 и след това добавете още 2 ч.л. лимонов сок. Дозировка: 1 ч.л. три пъти на ден тридесет минути преди хранене.

В козметологията

Тъй като медът от бяла акация не се сгъстява в продължение на 2 години, той се използва за козметични процедури (обвивки, сесии за меден масаж). Редовното използване помага за подмладяване на сухата кожа, ако приготвяте маска, като смесвате мед и зехтин едно към едно.

Когато приготвяте друга ефективна маска, вземете:

1. 1 супена лъжица л. пчелен мед.
2. 1 ч.л. заквасена сметана и същото количество растително масло.
3. Разбъркайте добре, нанесете го върху кожата.
4. След 10 минути измийте с топла вода.

Медена маска с добавка на яйчен белтък помага на момичетата с мазна кожа. 20 минути след нанасяне върху кожата го измийте от лицето с топла вода.

Когато може да боли?

Пчелен мед бяла акация за предпочитане разтворено в топла вода преди употреба. Ядат го на три хранения (по обяд - 40%, а преди закуска и през нощта - по 30%). За да не загуби ползата от продукта, не го разреждайте с вода, загрята над 45⁰.

• Не давайте продукта на новородени и деца под тригодишна възраст..
• Той е противопоказан при хора с пълна непоносимост към мед или склонни към алергии.
• Не можете да го ядете с диабет тип I.
• В никакъв случай бременните жени, кърмещите майки, диабетиците тип II не го ядат без мярка (повече от 100 грама на ден). В противен случай може да се развият алергии. Други неприятни последици: сърцебиене, диария, разрушаване на зъбния емайл.

На страниците на нашия уебсайт ще намерите полезна информация за семена от бяла акация и около лечебни свойства на цветята това растение.

Подобни видеа

След това можете да гледате видео за ползите от мед от бяла акация:

Заключение

Акациевият мед е полезен за вашето здраве. Съдържа много витамини, микро- и макроелементи, които допринасят за нормалното функциониране на организма. Подобно на други сортове мед, той е противопоказан в големи количества..