Интересни дизайнерски идеи и правила за приготвяне на собствени барбекюта

Трудно е да си представим селски живот сред природата, без да готвим храна на открит огън или въглища. През почивните дни много хора отиват в дачата, за да приготвят барбекю, а тези, които имат собствен парцел, могат да готвят домашни птици и месо в двора по всяко време. За тези цели служи мангал или скара, които можете да си купите или да си направите сами.

Домашното барбекю е по-евтино, строителството не изисква специални умения, а устройството му е достатъчно просто, за да се справи с работата на всеки човек. В допълнение към по-ниските разходи, в сравнение с опцията от магазина, ще бъдете уверени в качеството на материалите, ще можете сами да изберете оптималния размер и да разработите свой собствен дизайн.

Как работи скарата

Преди да започнете строителството, внимателно изучете принципа на строителството. Обикновената скара се състои от 5 части:

1. Firebox. Това са вътрешните стени, които директно контактуват с огъня. Най-добре е да направите облицовката от огнеупорни тухли. Плъзгането на вътрешната стена напред спрямо външната стена позволява лесен достъп до решетката на скара.
2. Скара на скара. Тя може да бъде чугун или неръждаема стомана. Лежи върху ъглови ленти, завинтени в тухла.
3. Фондация. Състои се от слой бетон върху уплътнени развалини и държи цялата конструкция.
4. Външни стени. Те обграждат камината от едната страна, предпазват от летящи искри, а също така значително намаляват разхода на дърва за огрев. Често те действат като горивна камера, ако няма вътрешни стени.
5. Тиган от пепел. Това е метален лист, върху който горивото гори. Поставени под решетката на разстояние около 30 см.

Избор на материали

Най-бюджетният материал са бетонните блокове. Препоръчително е да ги поставите вътре с огнеупорни тухли..

Външността обикновено е направена от естествен камък. Този естествен материал е нетоксичен и поддържа топлината добре. Инсталирането отнема много време, но резултатът си заслужава усилията.

Керамичната тухла е най-популярният материал. Изглежда красиво, не се страхува от открит огън и перфектно задържа топлината. Препоръчваме ви първо да прочетете за основите на тухлената зидария, за да избегнете грешки при изграждането на конструкция.

Къде да поставите мангала и как да го загреете

По време на монтажа трябва да се спазват основните правила за пожарна безопасност. Не поставяйте скарата близо до дървени огради и стени на къщата. Най-добре е да изберете открита площ без ниски висящи клони на дърветата. Проверете розата на вятъра - димът и миризмата на храна не трябва да летят към къщата или зоната за отдих.

Никога не яжте овъглено месо. Това увеличава риска от развитие на рак..

Ако те растат на сайта плодови дървета, вече имате идеалния материал за подпалване. Сухите дърва за огрев, съхранявани след подрязването, ще добавят приятен аромат към всички ястия. Можете да използвате закупени готови въглища, но вкусът на храната от тях може да не се промени към по-добро.

Осигурете отделение за дърва за огрев в дизайна, където те ще бъдат лесно достъпни.

Подобрения на барбекюто

За да разширите функционалността на вашата печка и да й придадете оригинален дизайн, можете да добавите няколко модификации:

• шикът ще приготви равномерно голямо парче месо;
• коминът отстранява вредните продукти от горенето далеч от зоната за хранене-
• мангал камина е стилна и грандиозна структура, където скарата е разположена вътре в домашна камина.

Оставете да се охлади поне 48 часа, преди да изхвърлите използваните въглища. Дори да изглеждат студени, те могат да останат на топло до няколко дни..

Съвети за боравене с барбекю

Няколко препоръки ще ви улеснят при взаимодействието с барбекюто и ще ви помогнат да го използвате по-ефективно..

Препоръчваме да вземете дълги клещи, които могат да разбъркат въглищата и да преместят решетката. Забравете за късите пръчки и покери, които често се използват при работа с малки сглобяеми барбекюта.

Винаги използвайте ръкавици, най-добре специални за барбекюто, които не горят добре. Прочети: как да си направите барбекю барбекю!

Използвайте стоманена четка, за да почистите решетката. Премахва добре въглеродните отлагания и остатъците от храна. Когато пръчките се охладят, поръсете ги със слънчогледово олио, за да предотвратите ръжда. Не бъдете мързеливи винаги да премахвате пепелта - в нея се натрупват миризми, които влияят негативно на вкуса на храната.

Не инсталирайте скарата в затворени помещения. Високата концентрация на въглероден окис, дори при вентилация, може да завърши с неуспех.

Зоната за барбекю ще се превърне в уютно място, където можете да се съберете вечер, да погледнете огъня и да хапнете опушено месо. Избирайки домашен вариант вместо закупен, можете да реализирате всички дизайнерски и функционални идеи за пълноценно използване на конструкцията. Не се страхувайте да експериментирате, защото всяка идея може да бъде съживена.

Направи си сам мангали от различни материали - видео