Momordica: какво е това растение, отглеждане и грижи, как да се храним

Ако все още не знаете какво е момордика, нямате представа как расте, тогава тази статия ще ви бъде полезна. И опитът ми от отглеждането на това невероятно и малко странно изглеждащо растение може да ви бъде полезен.

Оказва се, че сред китайците в древността е било възможно да се ядат плодовете на Момордика само като император или членове на семейството му. За индийците това е било растение на боговете, а за японците е било храна за дълготраен дроб.

Културата се чувства чудесно както в градината, така и в оранжерията и у дома на балкона. Не е трудно да го отглеждате, такива грижи могат да бъдат поверени дори на начинаещ градинар.

Някой е възхитен от външния вид на растението и някой харесва вкуса му, но други правят лекарство от него. Щом не наричат ​​момордика: индийски нар, китайски пъпеш, луда краставица.

Естественото местообитание на тази лоза е Индия и Югоизточна Азия. Разликата между тази лоза сред другите представители на вида се крие в тънките и дълги стъбла, достигащи височина повече от два метра. Освен това светлозелените му, издълбани листа са по-големи..

Момордика започва да цъфти едновременно с началото на активния вегетационен период. Цъфти с ярки, жълти цветя. Разтворените цветя имат дълги крака, при жените са по-къси, а самите цветя са по-малки. Мъжете са първите, които цъфтят, отделяйки много приятен аромат, подобен на този на жасмин. Преди узряване растението е покрито с фини власинки, които жилят като коприва. С узряването им космите падат.

Плодовете, залегнали след опрашването, се развиват много бързо. По форма те приличат на краставици, покрити с крокодилска кожа. Те са доста дълги, с дължина до 20 сантиметра, леко овална форма с остър край, около 7 сантиметра в диаметър. С узряването си плодовете стават жълти или жълто-оранжеви на цвят..

Плодовете изглеждат много декоративни, собствениците на парцелите специално засаждат такива екзотични неща близо до беседките или покрай живия плет.

В Momordika всички части са годни за консумация, от плодове и семена до листа и млади издънки. Освен това те имат много полезни и дори лечебни свойства..

Когато плодът най-накрая узрее, той се напуква отдолу и веднага започва да наподобява цвете с дебели венчелистчета, които се навиват нагоре. От пукащите плодове семената се ронят на земята. Всяка "краставица" съдържа почти 30 семена, които приличат на семена от нар. Самите плодове са много сочни, богат нар цвят, приятен на вкус, с фина горчивина.

Отглеждане на Момордика

Можете да отгледате „луда краставица“ от семена или чрез резници. Най-често срещаният и лесен начин е отглеждането на семена от Момордика. В същото време степента на покълване е доста висока, но не е толкова лесно да се отгледа растение от резници - те не се вкореняват твърде добре.

В средната лента растението може да се отглежда само с помощта на разсад, тъй като термофилната момордика просто няма достатъчно време да узрее с късно засаждане на семена на открито.

Ако отглеждате лиана в апартамент, за да получите плодове, ще е необходимо изкуствено опрашване.

Размножаване със семена

Въпреки факта, че семената на растението са защитени от доста силна черупка, степента им на покълване е доста висока. За тях не е необходимо да се извършва предварителна подготовка, просто трябва да се накисва в светлорозов разтвор на калиев перманганат в деня преди засаждането.

Не трябва да се опитвате да покълнете семена във вода, както обикновено се прави със семена от краставици, те просто ще започнат да гният.

Семената се засаждат на ръба, погребани сантиметри и половина в торфени саксии, в плодородна почва. След това сеитбата се полива с топла вода..

Най-добре е да засадите семена за разсад в края на март. Ще отнеме около две седмици, за да изчакате разсад при стайна температура над 20 градуса. Почвата в саксиите трябва да бъде постоянно влажна. Деликатните разсад се страхуват от течения и резки температурни промени. Разсадът се тори два пъти месечно с минерални и органични комплексни торове.

Трансплантирайте на открито

Когато разсадът достигне 25 сантиметра височина, те могат да бъдат трансплантирани в голям контейнер. Те са засадени в градината до края на май. Те се опитват да трансплантират, без да нарушават земната бучка, тъй като голите корени на Момордика не се развиват добре. По същата причина е необходимо от време на време да се разрохква и добавя почва след поливане..

Ако почвата не е достатъчно затоплена, тогава можете първо да засадите „лудата краставица“ в оранжерията или да изградите подслон за растението. Момордика е добра за засаждане след картофи, домати или бобови растения..

Резници

Възможно е и размножаване на Momordica с резници. В този случай подготвените резници се вкореняват във вода или в субстрат от торф и пясък. Температурата за вкореняване на резници трябва да се поддържа най-малко +25 градуса. След появата на корените, растенията се определят на открито, за начало, покрити с буркан в продължение на няколко дни.

Грижа

За да получите добра реколта от плодове от „индийски нар“, трябва да се опитате да не удебелявате короната на растението. До половин метър височина се отстраняват страничните процеси, като се опитват да оставят не повече от три клона. Лозите над 50 сантиметра се отрязват след появата на първите яйчници.

Момордика може да расте и да се развива нормално само с подкрепа. Най-често вертикалните перголи се използват като опора, разчитайки на което растението получава достатъчно слънце.

За да се появят яйчниците, цветята трябва да се опрашват. В естествени условия и на леглата насекомите се занимават с опрашване, но в апартамента трябва ръчно да събирате прашец върху мъжките цветя с четка и след това да опрашвате женските цветя.

Препоръчва се плодовете да се отстраняват след 8-10 дни на вегетация, тъй като по-късно горчивината се появява в тях. Освен това, колкото по-често се събират плодовете, толкова повече допринася за създаването на нови. Освен това прекаленото плододаване отслабва растението..

Тъй като момордика принадлежи към семейството на тиквите, грижите за нея трябва да бъдат подходящи. Той е засегнат от същите болести и вредители като другите представители на този вид. По същия начин трябва да се справите с брашнеста мана, бактериоза, бяло гниене или листни въшки. Листните въшки често се разпространяват, когато въздухът е сух. растението трябва да се третира по същата схема, както по-специално краставиците.

Полезни характеристики

Буквално всички части на растението имат полезни свойства. Благодарение на високото съдържание на витамин Е в него, той е в състояние да предпази тялото ни от продукти на гниене, което предотвратява стареенето. Благодарение на витамин F, тялото получава енергия. Освен това растението е източник на фолиева киселина, която подхранва костния мозък и предпазва от тумори..

Използването на растителни семена помага за понижаване на холестерола, са отлично профилактично средство при сърдечно-съдови заболявания, помагат за прочистването на кръвоносните съдове.

Тази тропическа екзотика, уловена в нашите умерени географски ширини, има всички основания да бъде считана за уникална не само по външния си вид, но и по химичния си състав, който съдържа наистина склад на полезни вещества..

Огромно количество каротин се съдържа в червената обвивка на плода, която съдържа семената. В човешкото тяло той се превръща във витамин А, който е толкова необходим за нас..

Ликопенът е богат на семена от Момордика. който е най-мощният антиоксидант от всички съществуващи в природата днес. Освен това това вещество не може да се произвежда в организма, а може да идва само от храната..

В допълнение, химични проучвания показват, че корените на Momordica съдържат тритерпенови сапонини. Това са вещества, които по-специално са просто незаменими при лечението на такива заболявания като ревматизъм..

Остава само да се спомене наличието на фитонциди в растението, които се борят с вирусите и бактериите.

Въпреки това, отделна статия може да бъде посветена на полезните свойства на тази странна краставица, те са толкова разнообразни и обширни.

Как да се храня

Храненето с Momordica зависи от целта, за която сте решили да го използвате. Пулпът на растението се използва незрял, тъй като има вкус на краставици. След узряването плодовете стават меки, но в тях се появява горчивина. За да неутрализирате горчивината, се препоръчва да сварите плодовете в подсолена вода..

След това плодовете се използват като подправка за приготвяне на бобови растения. Семената на момордика, от друга страна, са сладки на вкус, но са доста жилави. За да бъдат по-меки, трябва да се извърши термична обработка, най-често това се прави чрез печене..

В азиатската кухня семената на Момордика са незаменима съставка в различни салати и яхнии..

Въпреки това, младите издънки и листата на това невероятно растение също са годни за консумация. Салати и винегрет се приготвят от млади пресни издънки. От тях се правят лечебни супи и вкусен борш..

Momordica има много висока хранителна стойност, тъй като е по-питателна от черен пипер или патладжан. В същото време това е нискокалоричен продукт. Има само 20 kcal на сто грама..