Приготвяне на сладко от кайсии с портокал

Сладките храни винаги се обичат от член на семейството. За такива сладкиши е задължително да приготвите сладко от кайсии с портокал. Лесно изчезва веднага след приготвяне, както и с чай през зимата. Получената сладка радост може да се яде веднага или да се запази в буркани за зимата. Сладкото е перфектно запазено, когато е запечатано в килера.

Когато кайсиевите дървета са дали голяма реколта, ще бъде безсмислено, ако изчезне. От ярко жълти плодове можете да правите компоти, сокове, конфитюри, консерви. Разнообразни кулинарни рецепти ще ви помогнат да направите ястия от кайсии. По-долу са описани стъпка по стъпка приготвянето на сладко от кайсии с добавка на цитрусови плодове..

Полезността на кайсия, портокал и лимон

Трите съставки са интелигентно комбинирани, за да създадат сладък десерт - сладко от кайсии с портокал и лимон. Ще получите не само подсилено ястие, но и много вкусно.

Наличието на лимонена, ябълчена, винена киселина в кайсиите, както и витамини А, В, С, Н, Е, Р, ги правят здравословни плодове. Обилното съдържание на йод в плода дава възможност за лечение на заболявания на щитовидната жлеза. Благодарение на пектина се отстраняват токсичните вещества. Микроелементите калий, магнезий, фосфор и други нормализират жизнените функции на организма.

Портокалът, който съдържа витамини и полезни микроелементи, подобрява апетита, подобрява функционирането на сърцето, кръвоносните съдове, стомаха, червата и като цяло укрепва цялото тяло.

Лимонът е популярен с огромното си съдържание на витамин С. Много други витамини, заедно с него, помагат на тялото да се справи с настинките и просто служат като превантивна мярка.

Сладко от портокали и кайсии (със семена)

Тази рецепта за конфитюр от кайсии с портокали може да се готви на три пъти средно за 20 минути и има възможност за една, която ще отнеме час, за да се готви. И двата варианта са еднакво ефективни и ще поддържат храната ви в добро качество..

Стъпки за готвене:

1. Измийте узрелите, стегнати 3 кг кайсии, разделете на половинки и отстранете костилките (не изхвърляйте).
2. Две оранжево изплакнете, нарежете на парчета и изпратете до месомелачката заедно с кората.
3. Поставете кайсиите в емайлирана купа и добавете смлени цитрусови плодове. Отгоре изсипете 2 кг захар, не разбърквайте. Можете да разклатите леко легенчето, така че захарта да се разпръсне пропорционално по повърхността на плодовете. Получената смес, от която ще бъде бъдещето сладко от кайсии с портокал, трябва да се покрие с капак или кърпа и да се остави настрана за няколко часа, обикновено тази процедура отнема 3 часа. Всичко зависи от сочността на кайсията, ако видите, че сокът се е откроил достатъчно, тогава не можете да чакате 3 часа.
4. Поставяме легенчето със съдържанието на котлона и готвим за 35 мин. В същото време отстраняваме пяната, тъй като впоследствие нейното присъствие може да даде плесен. Варената маса трябва да се остави настрана за 8-10 часа..
5. Повтаряме процедурата още два пъти. След третия път изсипете приготвената гореща смес в буркани и завъртете плътно. Завиваме с топло одеяло и изчакваме да изстине.
6. Насладете се на консумацията си!

Можете да добавите ядра от ядрото към предоставената рецепта за конфитюр. Ястието ще придобие необичаен вкус и ще бъде наситено с допълнителен набор от витамини. За това отстранените кости не се изхвърлят, а внимателно се чупят с чук. Получените нуклеоли трябва да се добавят към масата при последното готвене.

Сладко от кайсии с портокали и лимон

Можете също да добавите лимон към обичайното кайсиево-портокалово сладко за леко кисел вкус. Така получавате много вкусно сладко от кайсии с портокали и лимон. Това ястие може да се направи по два начина: сварете плодовете или ги оставете сурови. Провизиите във всеки от тези случаи ще бъдат добре съхранявани, защото има лимон.

Вариант 1: Сладко от кайсии с портокали и лимон (варено)

Стъпки за готвене:

1. Залейте цели узрели кайсии (1 кг със семена) с вода и оставете за 2 часа.
2. Отцедете и подсушете с кърпа. Отстранете ямките.
3. Поставете половинките плодове в купа и добавете 0,9-1 кг захар. В това състояние кайсиите трябва да престоят 12 часа (заделени за една нощ).
4. Измийте един лимон и портокал, нарязани на малки парченца. Не забравяйте да премахнете всички кости. По желание можете да ги смелите в месомелачка или блендер.
5. Време е за настоящата кайсиева маса, в която трябва да се смесят смлените цитруси.
6. Поставете купата с плодове върху котлона с слаб огън и оставете да къкри около половин час. Оставете да се охлади. След това отново се вари 10 минути.
7. Подредете сладкото в два 0,5-литрови буркана (съставките са предназначени за точно това количество) и веднага завъртете плътно.
8. Кайсиево сладко с портокал за зимата с добавка на лимон е готово. Приятен чай през зимата.

Цветът на готовото сладко зависи от времето, прекарано в огъня: 10 минути придават лека сянка и течна консистенция, от 15-20 минути получавате дебел и тъмен сладък десерт.

Вариант 2. Сладко от портокали и кайсия с лимон (без кипене)

За да конфитюрът не ферментира и да се съхранява дълго време, към съставките се добавя лимонена киселина или лимон. Суровото сладко от кайсии и портокали не се обработва горещо, което означава, че запазва цялата гама от витамини и не променя вкуса.

Стъпки за готвене:

1. 2 кг чисто измити кайсии се обезкостяват.
2. Измити старателно, един лимон и портокал, се смилат с пасатор заедно с кората. Смелете с тях кайсията.
3. Смесете полученото плодово пюре с 3 кг захар.
4. Стерилизирайте буркани с винтови капачки.
5. Разделете сместа в буркани, изсипете лъжица захар отгоре, за да избегнете появата на мухъл на повърхността по време на съхранение. Извийте.
6. Сладкото е готово!

Ако искате сладко с пикантна горчивина, портокаловата кора и лимонът не трябва да се премахват.

Кайсиевото сладко с портокал може да съдържа не само лимон, но и лайм, грейпфрут, гаянима, рангпур, лимон и други цитрусови плодове. Ябълки, сливи или круши също перфектно ще допълнят това сладко. Само когато разточвате смес от различни съставки за зимата, препоръчително е да разбърквате половин чаена лъжичка лимонена киселина на 1 литър буркан.

Една проста рецепта за сладко от кайсии с портокал - видео