Сладко от тиква и тиквички `a la ananas`

Кой би си помислил, че вкусно сладко може да се направи от зеленчуци? Например от тиква и тиквички получавате екзотичен десерт с аромат на ананас, докато зеленчуците там и не "миришат".

Този вид сладко често се прави само от тиквички. Но всеки знае, че месото на тиквата има по-плътна структура, поради което тя запазва формата си по време на процеса на готвене, за разлика от тиквичките, които могат да се разпаднат. Комбинацията от тези два вида зеленчуци ви позволява да запазите красивия външен вид на сладкото, а парчетата тиква наистина се хрускат като ананаси.

Прочетете също статията: сладко от дюли!

От какви продукти имате нужда?

За да направите сладко, трябва да вземете:

• 1 кг тиква;
• 350 мл сок от ананас;
• ¼ част от лимон;
• 100 г захар;
• 150 мл вода (ако е необходимо).

Ако под ръка няма лимон, обикновената лимонена киселина ще го замести..

Приготвяне на зеленчуци

Без значение каква степен на зрялост сте скуош с тиквички е по-добре да ги обелите. Това ще направи сладкото със същия цвят. Измийте зеленчуците преди почистване.

Нарежете белените тиквички на дебели филийки и отстранете сърцевината с чаша, за да направите пръстен. Скуошът просто се разпада на средни парчета.

Изберете семена от лимон и нарежете на кубчета.

Как се прави сладко?

За да сварите нарязани зеленчуци, трябва да направите сироп от сок и захар. Когато заври, добавете кубчета лимон и тиква.

След като сварите тиквата, сложете пръстена от тиквички и разбъркайте. По време на процеса на готвене зеленчуците ще сокнат и ще се появи необходимата течност.

Ако няма достатъчно сок, можете да добавите малко вода към детайла..

Сварете конфитюра за 15 минути, след това изключете горелката и оставете да се запари за 5 часа. След изтичане на определеното време, оставете заготовката да заври отново, включете котлона и оставете да къкри още 15 минути. Поставете готовото сладко в пастьоризирани буркани и запечатайте. Поставете бурканите върху капака, покрийте с кърпа и ги оставете да се охладят напълно.

Този десерт не само наподобява ананаси в консерви, но и издава аромата на този екзотичен плод..