Описание на доматеното говеждо сърце: добив, цел на употреба

Струва ми се, че тези домати винаги са били. Те са като лятото - червени, горещи, ароматни. Отначало ги ядохме, задушени от възторг, в село Камизяк, Волгоградска област, след това чакахме колети със зелени плодове от роднини от Астрахан и всеки ден проверявахме дали тези огромни, миришещи на лято домати, така че за разлика от нашата, близо до Москва!

Когато видях познати снимки на тези домати от детството в градинарски магазин, дори не повярвах - наистина ли е възможно да имаме това чудо?! Оказа се - да! И най-обичаният сорт домати - Bull`s Heart - сега отглеждаме в нашия напълно "не доматичен" климат.

Да живее руските животновъди!

Не е за мащабно търговско производство, мястото му е в зеленчукови градини и вилни къщички.

Сърцето на говедата принадлежи към късно узряващите сортове. От поникването до първата реколта трябва да минат 120-130 дни.
Среден добив - 4 кг на 1 квадратен метър, максимален - до 10 кг на 1 квадратен метър.

Характеристики на домати

Описание на растението

Говеждото сърце е определящ домат. Височината му е от 100 до 120 см, в оранжериите достига до 170 см. Растението трябва да бъде завързано, закрепено и оформено в едно или две стъбла. Първото съцветие е разположено над 8-ми лист, следващите са завързани през междувъзлието. Общо на храста могат да се образуват до 8 гроздови гроздове, във всеки от които са вързани до 5 плода.

Описание на плодовете

Говеждото сърце е едроплоден домат. Средното тегло на плодовете е от 110 до 220 г. Сортът има сърцевидни плодове с гладка повърхност, леко оребрени. Вътрешността е месеста, броят на семенните камери е повече от четири. Пулпът не е воден, сочен, без груби влакна.

Посока на употреба

Сортът е предназначен за лична консумация. Вкусът на плодовете се оценява като отличен. Това прави консумацията на пресни домати (главно в салати) основен акцент. От тях можете да направите дебели сосове, консервирани салати. Неподходящ за сокоизстискване и консервиране на цели плодове.

Нисък срок на годност, съхраняван в продължение на 10-15 дни.

Отглеждане на домати

Отглеждането на къснозреещ сорт чрез засяване на семена на открито е рискован вариант дори в южните райони. Затова ще разгледаме само метода на разсад с отглеждане в незащитена почва..

Вкореняването на разсад в средната лента се извършва след прекратяване на нощните студове (края на май - 1-ва декада на юни). Възрастта на разсад от късно узряващ сорт по време на засаждането в земята трябва да бъде 60 дни. Необходими са още 10 дни за приготвяне и покълване на семената..

В резултат приблизителният график е както следва:

• 21 март - началото на покълването на семената;
• 26 март - сеитба на семена;
• 1 април - първи издънки;
• 1 юни - вкореняване на разсад в земята;
• първата половина на август - първи узрели плодове.

Засаждането на разсад под временни филмови заслони се извършва в средата на май, всички дати се изместват две седмици по-рано.

В оранжериите разсадът се вкоренява в началото на май, всички процедури се извършват месец по-рано от първоначалния график.

Обработка на семена

Доматните семена могат да бъдат замърсени с вируси и гъбични спори. Дезинфекцията им се извършва в бледорозов разтвор на калиев перманганат за 15-20 минути, след което семената се измиват с вода.

Тогава следва покълването. Необходим е за:

1. тестове за покълване;
2. стимулиране на растежа на растенията.

В контейнера се поставя влажна кърпа, върху която се полагат семената. След това контейнерът се затваря с капак и се поставя на топло място (26-28 ° C).

Покълването завършва, когато корените са равни по дължина на семената. Това отнема 4-5 дни. Сега те могат да бъдат засадени в земята.

Сеитба на семена за разсад

Всяка търговска почва може да се използва за засяване на семена. Вашата градинска почва, съхранявана през есента, трябва да бъде обеззаразена. Това става, като предварително се разлее с разтвор на калиев перманганат, след което се изсушава.

Необходимо е да се погрижим за храненето на растенията още на този етап. Те се нуждаят от три основни елемента, за да растат и да се развиват: азот, фосфор и калий. Тези минерални торове се съдържат в комплекси с пълния състав на NPK, който се използва за пълнене на субстрата в размер на супена лъжица подхранване на кофа почва.

За да се избегне стресът върху разсада, броят на кирките е сведен до минимум. За това семената се засяват веднага в отделни контейнери. Почвата е леко уплътнена, поставено е семе, а отгоре е покрито с рохкава пръст със слой не повече от 0,5 - 1 см. В зависимост от температурата разсадът ще се появи след 3-6 дни.

Грижи за разсад

Основната грижа тук е редовното поливане. Трябва да се извърши веднага след като горният слой на почвата изсъхне. Прекомерната влага в почвата може да провокира загниване на корените.

За да не се огъват младите издънки, достигащи до светлината, те трябва периодично да се отклоняват от светлината..

Solanaceous растения, които включват домати, започват да растат нови корени от стъблото, ако то е в земята. Възможно е да се увеличи размерът на кореновата система на разсад от домати чрез прехвърляне на разсад в по-големи контейнери, като едновременно се задълбочава стъблото до долните листа.

Тази процедура с разсад трябва да се извърши поне веднъж, което в същото време ще реши проблема със свръхрастежа си. Ако по време на сеитбата чашите се пълнят наполовина с пръст, тогава по-късно можете да направите прах с пръст без презасаждане.

Засаждане на разсад

Размерът на храстите на Сърцето на бика изисква за уплътняване не повече от 4 растения на квадратен метър. Схемите за засаждане, в зависимост от формата на леглата, могат да бъдат както следва: 50x50, 40x60 или 35x70 cm.

Ако разсадът е прекалено разтегнат по време на вкореняване, той може да бъде засаден косо (легнал), така че коренът да не отиде твърде дълбоко.

Преди засаждане в дупката се добавя чаена лъжичка тор NPK и се смесва със земята. Подпорите за растителни жартиери се приготвят незабавно.

Грижа за растенията

Тук всичко е традиционно:

• плевене;
• разрохкване на почвата;
• поливане;
• хълмист;
• мулчиране.

За да се получи максимален добив, растенията трябва да се оформят в едно стъбло и да се отстранят пасинки.

През периода се извършват 3 превръзки, последната - месец след засаждането. В този случай азотът трябва да бъде изключен от минералния комплекс.

Профилактика на заболяванията

Говеждото сърце има слаба устойчивост на болести, което е характерно за повечето сортове (не хибриди). Този домат е особено уязвим на късна болест. Растенията, засегнати от това заболяване, трябва да бъдат премахнати и унищожени, а останалите да бъдат третирани с фунгициди..

В началния етап на епидемията и при неблагоприятни метеорологични условия е необходимо да се извърши превантивно третиране на насаждения с фитоспорин.

Сортове от бичи сърца

Предимствата на този сорт и неговата популярност доведоха до по-нататъшното му развитие. Създадени са 10 варианта със същото име. Нека ги изброим. Бишко сърце: злато F1, компактно, сметана, малина, портокал, праскова, розово, черно, шоколад, кехлибар. Тези сортове се различават по вида на растенията, времето на узряване, формата и цвета на плодовете. Сред тях дори има хибрид. По-правилно е да се разглеждат като различни разновидности..

Предимства и недостатъци

Силни качества на сорта Bull Heart:

• Страхотен вкус,
• месеста плодова консистенция,
• едновременно цъфтеж и засаждане на плодове.

Сред минусите на доматите:

• слаб имунитет,
• изисква жартиера и прищипване,
• кратък (2-3 седмици) срок на годност.

Отзиви

Тамара Петровна, Беларус, пенсионерка

Бичо сърце - беше, е и винаги ще бъде в моята градина! Този сорт е изпитан във времето, никога не е оставал без вкусни месести плодове. Истински старши домат! Месо, без груби влакна. Реколтата узрява приятелски, не е възможно да я изядете веднага, затова приготвяме дебел кетчуп - сто пъти по-вкусен от всеки закупен. Препоръчвам да не забравяте за този стар надежден приятел..

Елизавета, Псковско

Чувах за сърцето на бика дълго време, но винаги го считах за неподходящо за нашия климат. Миналата година реших да засадя няколко храста в оранжерията. Има много работа, разбира се, с него - връзване, закрепване, пръскане за рани. Но когато доматите излязоха, беше празник! Засадете, няма да съжалявате - основната награда от този сорт е неговият вкус!

Светлана, Уфа

Искам да ви разкажа за сорта Bull Heart, ядях го при баба ми. Доматите са огромни, сладки, всички узряват наведнъж. Отначало се обърках - вкарах цяла кофа от 2 храста. Но след това презрелите бяха замразени, узрелите бяха нарязани на салата, зелените бяха поставени на перваза на прозореца. Не знам по-добри сортове за салата! През зимата слагам пица, има по-добър вкус, отколкото в Италия!

Заключение

Сорт Говеждо сърце:

1. Късно узряване, с период на узряване 120-130 дни от момента на засаждане.
2. Добив на сорта:
   - средно - 4 кг от 1 кв. М;
   - максимум - 10 кг от 1 кв.м.
3. Предназначение - салата, но много вкусна в замразена и сушена форма, в кетчуп и консервирани салати.
4. Вкус - отличен, 5 точки от 5 според мнението на официалните дегустатори.

„Старият приятел е по-добър от двама нови“ е за сорта Oxheart. Наистина национален сорт, който влезе в Държавния регистър от нашите градини! И тези, които са го опитали веднъж, няма да го обменят за нищо друго. И това е обективно!