Боровинка

Обикновената боровинка (Vaccinium myrtillus), наричана още миртолистна боровинка, е закърняло растение с ядливи плодове. Този вид принадлежи към род Vaccinium, който е представител на семейство Хедър (не толкова отдавна този род е принадлежал към семейство Lingonberry). Името на този род идва от латинската дума, преведена като "крава", факт е, че листата на някои видове са били използвани като храна за добитъка. И видът е наречен мирта боровинка поради приликата си с растението мирта. Руското наименование на боровинка се свързва с цвета на плодовете и сока на това растение, от което ръцете и устата почерняват дълго време. В Русия растението има и други имена, например: чернега, боровинка, боровинка, боровинка или боровинка. Боровинките са свързани с ягодоплодни култури като боровинки, боровинки и боровинки..

Такова растение в естествени условия може да се намери в субарктическия пояс, в тайговите райони на Северна Европа и Азия и в Северна Америка. Боровинките се отглеждат и като декоративно, и като лечебно растение..

Боровинката е малък, широколистен храст, чиято височина може да варира от 0,1 до 0,5 м. Остроребрените клони, боядисани в зелено, се простират от багажника под остър ъгъл. Късочерешковите алтернативни листни плочи със заоблена форма, назъбени по ръба през пролетта и лятото, имат зеленикав цвят, който през есента се променя в червен. Наземният израстък преминава в коренището, от него се простират малки разклонени корени, които проникват в почвата само с 50–60 mm. Поникнали единични розово-зелени цветя се поставят на къси дръжки в основата на младите клони. Плодът е яйцевидна или сферична зрънце с диаметър 0,6-1 см и тъмно син цвят, на повърхността има синкав цвят. Храстът цъфти през май или юни, докато плододаването се наблюдава от юли до септември.

Засаждане на боровинки на открито

Най-добрата зона за засаждане на боровинки ще бъде тази, която се намира на сянка, под нежната сянка на високи дървета. Почвата е кисела, докато подземните води не трябва да лежат твърде далеч от повърхността на мястото. Ако такъв храст е засаден на добре осветено място, тогава в този случай той ще се нуждае от често пръскане с вода през деня. Ако засаждането на боровинки се извършва в регион с доста мека и не твърде дълга зима, тогава тази процедура се препоръчва да се извърши през август - септември. В средните ширини и по-студените райони засаждането на такава култура трябва да се извършва към края на пролетния период, след като вече няма да се наблюдават възвратни студове..

Ако са засадени няколко храста наведнъж, тогава между тях трябва да се спазва разстояние от 150 см. Ако има междуредия, тогава ширината им трябва да бъде поне 250 см. Размерът на дупката за засаждане трябва да бъде 0,6x0,6 m , а дълбочината трябва да бъде 0,8 м. На дъното на ямата е необходимо да се направи дренажен слой, за това те използват счупена тухла или експандирана глина.

Най-често почвата в градината не е много кисела, затова се нуждаете от специална почвена смес, за да засадите боровинки. За да направите това, в процеса на подготовка на ямата за засаждане, горният хранителен слой на почвата трябва да бъде изхвърлен настрани. Комбинира се с торф (2: 1) и се добавя прахообразна сяра, за да се подкисели, докато за 1 храст се взема четвърт чаена лъжичка. За да се фиксира прекомерно тежката почва, в нея се вкарва изгнила дъбова зеленина или речен пясък. С тази драга е необходимо напълно да запълните ямата, подготвена за засаждане, след което да изчакате 7-15 дни, като през това време почвата в ямата трябва да има време да се утаи. В тази връзка подготовката на ямата за засаждане трябва да започне 20-30 дни преди засаждането на боровинки.

Опитните градинари препоръчват закупуването на двугодишни или тригодишни разсад за засаждане. Внимателно разгледайте посадъчния материал, факт е, че вместо разсад на боровинки, можете да продавате боровинки, тъй като тези култури са много сходни помежду си. Преди да засадите растение, е необходимо земният му буци да е наситен с вода. Преди засаждане на боровинки, почвата в ямата трябва да се пролее с подкиселена вода (1 малка лъжица лимонена киселина за 10 литра вода), 1 кофа смес се взема за 1 дупка. След това повърхността на почвата трябва да се разхлаби и да се направи дупка в нея. В тази дупка трябва да се постави коренова система на растението, която е много внимателно изправена, докато е необходимо да се разхлаби земната топка. Дупката трябва да се запълни с подкиселена земна смес. Когато растението е засадено, почвата около него трябва да се трамбова, а самият храст се нуждае от обилно поливане. Когато водата се абсорбира в почвата, повърхността й трябва да бъде покрита със слой мулч (дървени стърготини или рохкави листа).

Ако се засаждат разсад, който е на повече от 3 години, тогава когато се засаждат, клоните им се съкращават до 20 сантиметра. Това ще позволи на боровинките да пуснат корен по-бързо и по-добре на новото си място..

Как да се грижим за боровинките

Поливане

За да могат боровинките да растат и да се развиват нормално, ще трябва систематично да се поливат. Средно растението се полива веднъж на 2 седмици. Ако има продължителна суша и горещина, тогава броят на напояванията трябва да се увеличи. Не забравяйте, че почвата под храста винаги трябва да е леко влажна. Веднъж на всеки 4 седмици водата, предназначена за напояване, трябва да се смесва с оксалова, лимонена или оцетна киселина. С поливането трябва да бъдете изключително внимателни, ако в почвата се наблюдава застой на вода, това може да причини развитието на гъбични заболявания. В тази връзка се препоръчва да не се използва голямо количество вода за напояване, а да се покрие повърхността на площадката с четирисантиметров слой мулч (листа, дървени стърготини или игли). Тази мярка ще помогне за намаляване на броя на поливанията.

Тор

За подхранване на този храст се използват както минерални торове, така и органични вещества. Препоръчва се да се вземат торфени трохи, изгнил оборски тор или компост като органични торове за такава култура. Органичните вещества трябва да се прилагат веднъж на всеки 3 години през есента, докато се вземат от 3 до 4 килограма на 1 квадратен метър от парцела. Торенето с минерални торове се извършва всяка година, докато в почвата се внася малко количество разтвор на амониев сулфат, суперфосфат и калиев магнезий. Не забравяйте, че такова растение реагира изключително негативно на хлора, така че не трябва да присъства в тора.

Също така, такъв храст реагира добре на листна превръзка с микроелементи. Пръскайте растението вечер, когато навън вече няма да е горещо.

Подрязване

Те започват да режат боровинки от три до четиригодишна възраст. Подрязването се извършва в началото на пролетта. Костните израстъци, които се появяват, както и болните и слаби клони трябва да бъдат отстранени от храста. В идеалния случай един храст трябва да има от 7 до 9 стъбла, напълно здрави и добре развити. За да могат клоните на такива стъбла да бъдат силни и мощни, когато достигнат четиригодишна възраст, трябва да се отрежат до 20 сантиметра. Трябва също да изрежете странични издънки с пъпки, които растат много, тъй като те дават малки и късни плодове. Подмладяваща резитба с боровинки ще е необходима, след като тя навърши 15 години. За да направите това, всички клони на храста трябва да бъдат отрязани на 20 сантиметра от земната повърхност. Ако растението се реже правилно и редовно, тогава ви е гарантирана добра реколта от полезни плодове..

Ако храстът се култивира в градината като декоративен, то чрез изрязване на растението може да му се даде всякаква необходима форма.

Зимуване

Мразоустойчивите боровинки не е необходимо да се покриват за зимуване, тъй като зимните студове не са ужасни за тях. Човек обаче трябва да се пази от повтарящи се студове през пролетта, тъй като те могат да унищожат боровинките. Следователно трябва да имате под ръка покриващ материал, който ще ви помогне да защитите храстите в случай на заплаха от повтарящи се студове..

Болести и вредители

Това растение има доста висока устойчивост на вредители и болести, но в някои случаи също се разболява. Ножниците и листните въшки често се заселват върху такъв храст. Такива смучещи насекоми изсмукват растителния сок от стъблата и листата на растението. За унищожаването на такива вредители се използват инсектициди, например: Aktaru, Aktellik и Inta-Vir. За целите на профилактиката през есента, след като всички листа отпаднат, повърхността на района, където растат боровинките, се освобождава от растителни остатъци, които трябва да бъдат унищожени. В началото на пролетта храстите се напръскват с карате за профилактика..

Боровинките също могат да бъдат засегнати от гъбични заболявания като мискосперелиоза, ръжда и дори сива плесен. Ако на повърхността на листните плочи се появят черни и червени петна, тогава храстът е засегнат от мискосперелиоза. Такова растение изглежда като пръснато с кал. Ако боровинките са засегнати от ръжда, тогава върху листата се образуват тъмнокафяви петънца и поради сивата плесен плодовете се мумифицират. За да излекуват храста, те използват такива фунгициди като: Fundazol, Topsin-M или Bordeaux смес. Ранното заболяване може да се лекува с едно лечение. Ако болестта тече, може да са необходими няколко спрея..

Най-опасни за боровинките са вирусните болести: червено пръстеновидно петно, некротично петно, нанизъм, нишковидни клони и мозайка. Към днешна дата такива заболявания все още не са се научили да лекуват, в това отношение заразените храсти трябва да бъдат отстранени от почвата възможно най-скоро и изгорени.

Бране и съхранение на боровинки

Как се сглобява на ръка

Събирането на боровинки се извършва в пика на тяхната полезност и този път попада в средата на юли. В гората такива храсти растат в низините с блатиста земя. Първите плодове обаче узряват по храсти, растящи по ръбовете на горите и сечищата..

Можете да събирате плодове само от тези храсти, които са на не повече от 15 години. Факт е, че плодовете на такива храсти съдържат най-голямо количество лечебни вещества и в тях се крият ползите от такава култура. Възрастта на храст, растящ в естествени условия, може да се определи от броя на страничните издънки по него. Трябва да берете плодовете при сухо време и сутрин или вечер. Трябва да се обират само абсолютно здрави, узрели и неранени плодове, чийто цвят трябва да е тъмносин, почти черен. Плодовете трябва да се поставят в пластмасови съдове или в плетени кошници.

Събиране на боровинки с комбайн

За да съберете 3 или 4 пъти по-бързо, можете да използвате комбайн, наречен берач на плодове, който прилича на лъжичка. Цената му е ниска; следователно това устройство е търсено в тези региони, където брането на боровинки е сериозен сезонен бизнес. Това устройство се състои от кутия, в която към долната стена е прикрепен „гребен“, който има достатъчно дълги огънати зъби, разстоянието между които е от 0,5 до 0,6 см. Стъблата, зеленината и клоните на растението лесно преминават между зъби, докато плодовете попадат в контейнера. Такива устройства могат да бъдат пластмаса, метал или дърво, а зъбите са направени от тел. Този комбайн, ако желаете, може да бъде направен на ръка.

Съхранение на боровинки

Събраните боровинки трябва да бъдат сортирани, като същевременно се отстраняват листата, неузрелите плодове, дръжките, клоните и други отломки. За да направите това, плодовете трябва да се изсипят в кофа, която е пълна с вода. Зрелите плодове слизат надолу, но боклукът се носи нагоре. Но този метод не ви позволява да премахнете всички боклуци, така че все пак трябва да сортирате плодовете с ръце. Можете да направите сладко от боровинки, а плодовете също се сушат или замразяват.

За сушене плодовете трябва да се разстилат на тънък слой върху лист, който се поставя във фурна или фурна. Плодовете се сушат при температура от 40 до 50 градуса, докато изсъхнат напълно, докато те трябва да се смесват систематично. За да съхраняват такива боровинки, те използват ракита или направени от картон или дървени съдове, те се поставят на сухо и тъмно място..

Измийте и подсушете плодовете, след което го разстелете на 1 слой върху поднос и го поставете във фризера. Ако тавата е изработена от метал, покрийте я с кухненска хартиена кърпа, тъй като не се препоръчва боровинките да влизат в контакт с метала. След 2-3 часа плодовете трябва да замръзнат напълно. Извадете замразените плодове и ги поставете в торба с цип, затворете плътно ципа и приберете боровинките във фризера. Тези боровинки трябва да се използват в рамките на 12 месеца..

За да може реколтата да се съхранява повече от 1 година, тя трябва да се измие и изсуши. След това плодовете се изсипват в стъклени буркани, предварително калцинирани във фурната за няколко часа. След това кутиите се запечатват с тапи, които трябва да се напълнят с восък. За съхранение бурканите се изваждат на тъмно и хладно място..

Видове и сортове боровинки със снимки и описания

Градинарите отглеждат само специфични боровинки, факт е, че този храст все още няма нито един сорт. По правило продавачите раздават боровинки за боровинки, но това са напълно различни култури, макар и свързани помежду си. Това объркване се дължи на факта, че и двете растения на английски се означават с една и съща дума - боровинка.

Следните видове боровинки се отглеждат най-често от градинарите:

Космати боровинки (Vaccinium hirtum)

Родината на този вид е Япония и Сахалин, той предпочита да расте в покрайнините на блатата, както и в иглолистни и смесени гори. Височината на такъв широколистен храст може да достигне до 100 сантиметра. Зелените листни плочи имат продълговато-яйцевидна форма, насочени към върха. През есента цветът на листата се променя на кармин. Диаметърът на кълбовидните черно-сини плодове е около 0,5-0,7 cm.

Кавказка боровинка (Vaccinium arctostaphylos)

Това растение се счита за реликва от третичния период. В природата може да се намери в северните райони на Мала Азия, в Кавказ, в Северен Иран и в някои региони на България. Този вид е представен от голям широколистен храст или дърво, чиято височина е около 200-300 см. Листните плочи са големи. Плодовете са годни за консумация и са толкова популярни, колкото обикновените боровинки. Този вид не е много устойчив на замръзване..

Теснолистна боровинка (Vaccinium angustifolium)

Или боровинката от Пенсилвания, растение, произхождащо от източните райони на Северна Америка. Височината на такъв нискорастящ храст не надвишава 50 см. Цветът на листата е зелен. Силно устойчив на замръзване. Рядко се култивира в средни ширини.

Боровинка овална (Vaccinium ovalifolium)

В природата този вид може да се намери на Алеутските, Командирските и Курилските острови, на Сахалин, в Япония и Северна Америка. Това бавнорастящо растение достига височина от 3 до 4 метра. Не цъфти и не е устойчив на замръзване.

Черен боровинка (Vaccinium scoparium)

Този вид може да се намери в природата в следните щати на Северна Америка: Калифорния, Каролина, Алабама и Колорадо. Височината на такъв храст джудже не надвишава 0,2 м, не се различава с висока устойчивост на замръзване. Зреенето на плодове на такова растение не се наблюдава всяка година..

Свойства на боровинките: вреда и полза

Полезни свойства на боровинките

Плодовете съдържат антиоксиданти и това е основната полза от боровинките. Също така тези много полезни вещества се включват в къпините, ябълките, червеното зеле, репичките и тъмното грозде, но боровинките съдържат много повече от тях, отколкото в изброените продукти. А листата и плодовете на такова растение съдържат магнезий, фосфор, калий, селен, цинк, калций, сяра, хлор, натрий, желязо, мед, органични киселини, витамини С, В1, В2, В4, В5, В6, РР, А, пектини, сапонини, гликозиди и други полезни вещества.

Плодовете се отличават с антихелминтно, антимикробно и фиксиращо действие. Каротеноидите в плодовете помагат за подобряване на нощното зрение, поради което пилотите от Англия са яли големи количества сладко от боровинки и пресни плодове по време на Втората световна война. Боровинките също са включени в диетата на астронавтите..

Отдавна е известно, че тези плодове подобряват зрението, увеличават полетата му, а също така помагат за намаляване на умората на очите. Не толкова отдавна учените откриха, че тези плодове спомагат за ускоряване на обновяването на ретината и дори подобряват кръвоснабдяването му. За възстановяване на зрението се препоръчва сутрин на гладно половин час преди хранене да се изяде 1 голяма лъжица пресни или сушени плодове (те трябва да се поставят в съд, пълен със студена вода за подуване вечер).

Пресният сок, изцеден от плодовете, се използва за смазване на екзема, кожни обриви и люспести лишеи. Компреси могат да се правят от такъв сок за гнойни рани, плачеща екзема, изгаряния или язви, те трябва да се сменят 3 или 4 пъти на ден. Вместо пресен сок можете да използвате плътен боровинков бульон; за приготвянето му трябва да комбинирате 500 ml вряща вода със 100 грама сухи плодове. Сместа трябва да ври, докато нейният обем се намали с ½ част.

Вреда

Забранено е да се ядат боровинки за хора, страдащи от заболявания на панкреаса и такива, чиято дуоденална функция е нарушена. Също така е невъзможно за тези, които имат индивидуална непоносимост, както и с оксалатурия. Сухите плодове не се препоръчват при запек.