Как да направите мед от съцветия от глухарче?

Медът от глухарче е продукт, който не само има приятен сладникав вкус и цветен аромат, но и носи много полезни вещества. По присъствието на витамини и антиоксиданти в него медът от глухарче по никакъв начин не отстъпва на пчелния или липовия мед..

Освен това продуктът се използва не само в чист вид. Често се използва за приготвяне на десерти, печени изделия и дори сосове. Приготвянето на вкусен и здравословен продукт не изисква големи разходи. Всичко, което трябва да направите, е да отделите време за събиране на глухарчета и да сварите мед..

Прочетете и статията в темата: сладко от глухарче - рецепта с видео!

Какви са ползите от мед от глухарче?

Медът от глухарче отдавна е известен с богатия си състав, който включва витамини и микроелементи, необходими за човешкото тяло. Друга характеристика на продукта е, че той запазва ценни качества за дълго време..

Пчелите практически не правят мед от глухарчета, тъй като техният нектар има горчив вкус. В тази връзка насекомите търсят други цветя с по-сладък нектар. Поради това медът от глухарче често се приготвя самостоятелно у дома..

Традиционната медицина активно използва продукта при лечението на следните заболявания:

• остеохондроза;
• артрит;
• чернодробно заболяване;
• бронхиална астма и бронхит;
• запек;
• заболяване на бъбреците.

Тъй като медът от глухарче е ефективен за сърцето, черния дроб и белите дробове, тези органи се възстановяват по-бързо от болести..

Медът от глухарче има ефект върху нервната система. Помага за борба с безсънието, депресията и стреса, подобрява настроението. Лекарството има благоприятен ефект върху храносмилателната система, като нормализира функцията на червата и подобрява апетита..

Също така, продуктът има антисептичен и детоксикиращ ефект. Продуктът ефективно помага за укрепване на имунната система поради високото съдържание на витамин С.

Съставът на меда включва витамини: С, витамини от група В, Е, РР. Съдържа и микроелементи: желязо, калций, магнезий, фосфор.

Вреда и противопоказания

Медът от глухарче не се препоръчва за употреба, ако има противопоказания:

• затлъстяване;
• диабет;
• алергична реакция;
• нарушения на стомашно-чревния тракт.

Обърнете внимание къде са събрани цветята. Не се препоръчва за готвене да се използва растение, което расте в близост до магистрали, електропроводи, железопътни линии. Най-добрият вариант са отдалечените гори и полета.

Рецепти за готвене

Как да си направим мед от глухарчета? Рецептата е изключително проста, така че няма нужда да притежавате кулинарни умения. Има много рецепти за готвене, всеки може да избере най-вкусния и здравословен вариант по свой вкус..

Най-простата стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на мед от глухарче със снимка:

1. Подгответе растителни цветя (400 броя).
2. Залейте ги с хладка вода (0,5 л).
3. Сложете сместа на огън и оставете да заври.
4. След като заври сместа, го варете още около 2 часа.
5. Поставете слой марля на дъното на гевгир, сложете цветята и изцедете добре.
6. Добавете захар (1 кг) към течността и отново поставете на огън. Оставете да заври и гответе след кипене 10 минути.
7. Готовността на меда се проверява чрез плътността му, след като захарта се разтвори напълно.
8. Сложете готовия продукт в буркани и навийте на руло.

Как да готвя мед от глухарче с лимон? Това е друга често срещана рецепта за готвене..

Това ще изисква:

1. Пригответе цветя (300 г), изплакнете и подсушете.
2. Поставете съцветията в тенджера и покрийте със студена вода (1 чаша).
3. Поставете сместа на огън, след като заври, гответе няколко минути.
4. Нарежете лимона, кората и семките и сложете в сместа.
5. Вливайте сместа в продължение на 7 часа.
6. Сварете сиропа от захар (1 кг) и вода (1 чаша).
7. След като сместа се влее, прецедете я добре. Смесете готовата течност със сироп и варете около 10 минути на тих огън.
8. Готовия мед изсипете в буркани и навийте на руло.

Медът също често се приготвя с добавка на билки. Билките могат да бъдат листа от касис, череша или малина.

За готвене ще ви трябва:

1. Сварете захарен сироп (1 кг) и вода (2 чаши).
2. Изплакнете и изсушете цветя от глухарче.
3. Добавете цветя към сиропа и варете 30 минути. В края на готвенето към сместа добавете изцедения сок от един лимон.
4. Добавят се и листа от касис и няколко клонки лимонов балсам.
5. Готовият мед се охлажда и се подрежда в буркани.

Това не са всички възможни рецепти за приготвяне на мед..

Интересни факти

Още в древността в страните от Изтока глухарчето се е смятало за лечебно растение. Той се използва активно в алтернативната медицина за лечение на много заболявания. Глухарчето и медът от него също са били използвани в магията за приготвяне на мощни отвари.

От глухарчета могат да се правят не само мед, но и сладко и вино. Също така части от растението се използват за приготвяне на салати..

Растението е особено популярно в Италия и Белгия. В Белгия дори бира и пастет се правят от глухарче. В САЩ има ден, посветен на растението. През май американците са заети да приготвят всякакви кулинарни ястия от растението и да ги почерпят на своите гости..

Глухарчето е често срещана кулинарна билка, използвана в голямо разнообразие от ястия. Медът от съцветията на растението има приятен, сладък вкус и аромат, а също така радва с полезни и ценни качества за хората. За приготвянето на меда се използват не само цветя, но и лимон, билки, пчелен мед.

Видео рецепта за приготвяне на мед от глухарче