Приготвяне на захаросани плодове от динени кори

Рецептите за захаросани плодове от динени кори са прости и лесни, което прави възможно всяка домакиня да приготви удивителна на вкус сладост без особени трудности. През зимната вечер захаросаната диня ще бъде чудесно допълнение към чая.

Прочетете също статията: пиян черешов сладкиш стъпка по стъпка рецепта със снимка у дома!

Ползите и вредите от дините и техните кори

Този пъстър плод може да се консумира прясно или преработен. Положителните му свойства се черпят и от консервирани дини през зимата. Но едно голямо зрънце не само е консервирано, но и перфектно се преработва в сладки захаросани плодове заедно с кората му, което е не по-малко полезно от пулпата. Използвайки такъв продукт, можете да извлечете ползите и вредите от захаросани плодове от динени кори (сладко от дини и кори). Не всички организми реагират положително на диня, въпреки че пулпата на динята съдържа много витамини с полезни микроелементи. Сред такива вещества са витамин В, РР, аскорбинова и фолиева киселини, въглехидрати, фибри и калий..

Вредата, която може да причини диня и ястията, приготвени от него, са проблеми с храносмилането, ако се отглежда върху голямо количество химикали. Не всеки е в състояние да усвоява благоприятно такива вещества. Индивидуални противопоказания при употребата на дини и захаросани плодове от динени кори според различни рецепти могат да бъдат: захарен диабет, диария, проблемен панкреас, пиелонефрит, колит, нефролитиаза и заболявания, свързани с отделителната система.

За да вземете прилично количество кора, веднага след като изядете парче диня, поставете останалата кора в контейнер и я съхранявайте в хладилника, докато динята свърши. Едва след това трябва да започнете да готвите захаросани плодове.

Рецепта за захаросани динени кори No1

Тази рецепта не включва накисване или втриване на суровини в сода за хляб. Времето за подготовка също ще отнеме много малко, около 30 мин. Само насищането на кората със захар отнема прилични часове, но тук вече не полагате никакви усилия. Затова най-простата рецепта за захаросани динени кори е пред вас..

За захаросани плодове ще ви трябват:

• кора от диня (кора) - около 750 грама;
• захар - 2,5 чаши (150 грама);
• вода - 1 литър.

Стъпки за готвене:

1. Използвайте нож, за да освободите корите от гъстата зелена кора. Не забравяйте да претеглите получените суровини.
2. Нарежете кората на кубчета.
3. Вземете всяка тенджера, добавете вода и добавете захар.
4. Ври вода, докато захарта се разтвори и сиропът стане прозрачен.
5. Поставете хрупкавите филийки в сиропа и оставете да къкри 15 минути на тих огън.
6. Изключете котлона, покрийте и оставете да се влива в продължение на 12 часа. След това отново кипете 15 минути и отново изчакайте 12 часа. И направете отново същата процедура.
7. Вземете гевгир или цедка и изсипете охладените съставки в нея. Корите ще останат в гевгир и сладката маса ще се отцеди. Препоръчително е да ги държите 30 минути в гевгир, за да ги освободите напълно от течността.
8. Пригответе лист за печене, върху който да разстилате алуминиевото фолио. Оваляйте бъдещите захаросани плодове в захар, за да избегнете слепване и ги поставете свободно върху лист за печене. Премахнете цялата тази конструкция на сухо, без запушване място за 2 дни.
9. Весели празници на вас!

Тази рецепта осигурява ясни пропорции на съставките. А именно: 3 части от кората, 2,5 части захар, разредени в 4 части вода. Например: след претеглянето получавате 300 грама кори, което означава, че трябва да вземете 250 грама захар и да готвите в 0,4 литра вода.

Рецепта за захаросани динени кори No2

За тези, които се интересуват как да приготвят захаросани кори от динени кори с лимонов сок, има отлична рецепта по-долу.

За захаросани плодове ще ви трябват:

• диня - 4 кг (от нея трябва да излизат 1 кг кори);
• захар - 1 кг;
• лимон - 1 брой.

Стъпки за готвене:

1. Нарежете динята и отстранете кората. Отстранете твърдия зелен слой от кората.
2. Нарежете на кубчета или ленти.
3. Сварете вода със сок от половин лимон и попарете с нея динената кора 4 пъти. Изпратете на гевгир и охладете с вода.
4. Сварете сиропа от половин литър вода и захар. Изсипете охладените кубчета в него и варете 15 мин. Изключете котлона и оставете настрана за 10 часа. След това гответе отново 15 минути и отново изчакайте 10 часа.
5. За трети път изсипете няколко големи лъжици лимонов сок и сварете.
6. Наклонете захаросаните плодове в гевгир, за да се отцеди целият сироп.
7. Поставете върху лист за печене и изпратете във фурната да изсъхне за 10 минути при 40 градуса. Извадете и оставете настрана за 3 дни. Може да се втрие със захар отгоре или пудра захар.
8. След три дни се насладете на вкусна захаросана кора.

Можете да съхранявате захаросани плодове в консервни кутии, вътре в които трябва да поставите алуминиево фолио.

Рецепта за захаросани динени кори в бавен котлон

Не пренебрегвайте най-добрия асистент в кухнята - мултикукъра. Захаросаните дини, чиято рецепта предвижда да ги сварите в мултикукър, са много вкусни.

За захаросани плодове ще ви трябват:

• кори от диня - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 200 грама;
• лимон, оранжево, ванилин - на вкус и желание.

Стъпки за готвене:

1. Отстранете зелената обвивка от корите.
2. Нарежете на къдрави форми и бланширайте за 5 минути.
3. Напълнете купата на мултикукъра с нарязване, добавете вода и захар, в определеното количество. Има два варианта за приготвяне на захаросани плодове. Първо: включете режима "печене", второто: режим "пилаф". Времето трябва да бъде избрано в съответствие с инструкциите за мултикукъра.
4. След първото кипене добавете 200 грама захар и изцедете лимонов сок, оранжево. Ако няма цитрусови плодове, използвайте лимонена киселина на вкус. Отново трябва да активирате същия режим на контролния панел. Не забравяйте да добавите ванилин.
5. В края на процеса на готвене вземете захаросани плодове от динените кори у дома и ги поставете в гевгир.
6. След като сиропът се отцеди, разнесете къдравите сламки върху пергаментова хартия и ги оставете да изсъхнат за 3 дни.
7. Приятен апетит!

При изрязването на корите е по-добре да се даде на бъдещата форма по-голяма, в противен случай по време на обработката може да се получи пюре от корички.

Захаросани динени кори, рецептите на които са разнообразни и затова можете да дадете воля на въображението си. Например добавете лайм вместо лимонов сок. Добавете още съставки и подправки: ванилия, пудра захар, хранителни оцветители, естествен цвят и други съставки. Захаросани дъгови плодове за вас!

Подробна видео рецепта за приготвяне на захаросани плодове от динени кори

Част 1

Част 2

Част 3

Част 4

Част 5

Част 6

Част 7

Част 8