Оригинално сладко от портокали с подправки и бадеми

Грижовни хостеси, които искат да изненадат близките си с необичайно ястие, вероятно поне веднъж консервирано сладко от портокали за зимата и знаят, че такъв десерт е много вкусен и ароматен. Най-изобретателните от тях обаче постоянно се стремят да подобрят рецептата и да разнообразят цитрусовия вкус..

Един от тези варианти за цитрусово сладко е много оригинален начин с добавяне на подправки. Изглежда, че това е оригинално? Всъщност в почти всяка версия към сладкото се добавя поне ванилин или дори канела с карамфил. Но не всичко е толкова просто в този случай, тъй като тази рецепта е наистина оригинална благодарение на използването на сладки консерви ... на пипер, и не само. Изненадан ли си? Така че нека да разберем какво какво и какъв конфитюр ще се получи.

Приготвяне на портокали

За оригинала конфитюр имате нужда от 20 малки портокала. Първо плодовете трябва да бъдат добре измити, след това обелени 18 парчета:

• нарежете портокала на 4 парчета;
• отделете пулпата с ръце.

С останалите кори можете да готвите захаросани плодове за зимата.

Що се отнася до цели два портокала, цедката трябва да се отстрани тънко от тях с белачка за зеленчуци. Той ще се използва в сладко, за да подобри цитрусовия аромат и да му придаде лека горчивина..

Портокаловата кора е съставка, която се добавя по желание и според вкуса. За тези, които не харесват горчивината в сладкото, този момент може да бъде пропуснат.

След почистване трябва да получите малко повече от 3 кг целулоза. Нарежете грубо оранжевите четвъртинки на парчета, като в процеса отстраните семената. Нарежете на ситно корите и поставете всичко в тенджера.

Тайни съставки

Когато основните съставки са приготвени, е време да добавите подправки към детайла. За 3 кг портокали добавете:

• 1 пръчка канела
• 2-3 звездни анасонови звезди;
• 5 карамфил;
• 5 граха бахар;
• 10 парчета черен пипер.

Колко и как да направите сладко?

Преди кипене добавете 0,5 кг захар към портокалите и ги оставете да престоят известно време, така че сокът да изпъкне (около час).

За да се направи сладко за зимата, тоест с дълъг срок на годност, трябва да се добави захар в съотношение 1: 1.

Когато сокът се освободи от портокала, сложете ги на котлона и оставете да заври на слаб огън. След това трябва да оставите детайла за 12 часа..

На следващия ден добавете към портокалите две шепи бадеми, предварително накиснати за една нощ и леко изсушени. Разбъркайте, кипете отново и оставете за една нощ..

На третия цикъл сварете детайла след кипене в продължение на 2-3 минути и отстранете подправките. Готовото сладко наредете в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Портокалово сладко с подправки - видео