Проучване на доказани рецепти за дини за зимата в буркани

Златната есен е прекрасно време за прибиране на реколтата и вкусни препарати. Помислете за популярните рецепти за дини за зимата в буркани, за да се запасите с вкусни плодове за цялата година. Маринованият продукт се сервира с месо, упойващи напитки и основни ястия. В допълнение, той съдържа изобилие от витамини, микроелементи и киселини. Неговият уникален вкус и аромат ще изненада приятно и най-претенциозните гастрономи. Основното нещо е да направите препарата правилно, спазвайки кулинарните правила..

Най-лесните рецепти за дини за зимата в банките

Една поговорка казва: „Новото е добре забравено старо“. Всъщност методите на консервиране от миналия век са по-популярни от всякога днес. Помислете за няколко такива варианта за приготвяне на дини за зимата.

Рецепта номер 1

За приготвяне са необходими съставки:

• зрели дини;
• гранулирана захар;
• сол;
• шушулка горчив пипер (към всяка банка);
• вода
• оцет (60 g).

Предястие се прави в 3-литрови буркани, които първо се реят добре на водна баня или във фурна.

Динята се измива под течаща вода. Нарежете на малки филийки, така че да се поберат свободно в стъкления съд.

Пригответе шушулките с горчив пипер: измийте, отстранете дръжката. Поставете 1 на дъното на всеки буркан.

Поставете резените диня плътно в контейнер заедно с кората. Залейте с вряла вода. Оставете за 3 минути, след което изсипете в голяма тенджера. Изсипете захар, сол в течността. Вари се 5 минути.

Първо оцет се излива във всеки буркан, а след това приготвеният саламура. Уплътнение със защитни капаци. Обръщам наопаки. Покрийте с хавлиена кърпа или старо одеяло. Оставете за 5 часа, докато продуктът изстине напълно.

Незрелите дини, които попаднат през лятото, се консервират по подобен начин..

Рецепта номер 2

И как нашите баби са приготвяли сладки плодове? В крайна сметка мнозина с умиление си спомнят готвенето си. Нека се запознаем с рецептата за мариновани дини за зимата в буркани за празнична трапеза. Намерено в стара готварска книга.

Необходими компоненти:

• зрънце от юг;
• гранулирана захар;
• едра сол;
• винен оцет;
• вода.

Първата стъпка е да направите марината. Водата се излива в широка тенджера. След това, на базата на 1 литър, добавете съответно сол (1 чаена лъжичка) и гранулирана захар (1 супена лъжица). Разбърква се добре и се вари 3 минути.

Динята се измива с вода, избърсва се със салфетки. Първо те се нарязват на пръстени, а след това на парчета с дебелина около 1-2 см. Основното е, че те се вписват в контейнер. След това зрънцето се поставя в стъклен буркан, опитвайки се да запълни напълно пространството.

Винен оцет се добавя към врящата марината. За 1 литър течност са достатъчни 4 супени лъжици от продукта. Залейте парченца плодове със саламура. Бурканите се покриват с метални капаци, след което се стерилизират за около 15 минути във вряща вода. Готовият продукт се запушва, покрива се с хавлиена кърпа. Ден по-късно ги отвеждат в мазето или килера.

Вместо винен оцет може да се използва ябълков аналог.

Рецепта номер 3

За тези, които са объркани от зелената кора в детайла, има и друг вариант..

Според тази рецепта за дини за зимата ще ви трябват съставки в буркани:

• есенна сладка диня;
• Бяла захар;
• сол;
• оцет за маса;
• вода;
• подправки на вкус.

Дините се измиват старателно под чешмата. Подсушете с кухненска кърпа. Първо се разрязва наполовина, а след това на плоски полукръгли филийки. Отлепете внимателно. Пригответе порционни парчета, с които да напълните буркана.

Във всеки съд се поставят захар, сол, оцет и по желание подправки. Налейте студена вода и покрийте с метален капак. След това бурканът се поставя в широка тава за стерилизация. Когато водата заври, тя се държи 15 минути, изважда се и се запушва. Банките са покрити с хавлиена кърпа. След охлаждане те се отвеждат в избата. През зимата те се използват като закуска за опияняващи напитки..

Ако се вземат консерви с вместимост от 1 L, времето за стерилизация се намалява с 2 пъти.

Събиране на сладки дини с аспирин

Феновете на ексклузивните ястия ще харесат необичайния начин на ецване на дини в буркани за зимата.

Рецептата се състои от прост набор от храни:

• раирани дини;
• чесън;
• зелени магданоз;
• сол;
• тръстикова захар;
• вода;
• аспирин (таблетка).

Първата стъпка е да приготвите храната. Нарежете динята на парчета. Зелените се измиват в студена вода. Обелете чесъна. Таблетка аспирин се смачква с лъжица.

Няколко скилидки чесън и клон магданоз се хвърлят в чист, стерилизиран буркан. След това парчетата южни плодове се полагат внимателно. Поръсете със сол, захар, аспирин. Залейте с вряла вода. Затворете с капак и оставете да се охлади. Да се ​​съхранява при температура не по-висока от + 10 ° C.

Пикантно предястие с подправки

За да придаде на ястието специален вкус, към маринатата се добавят подходящите подправки. Помислете стъпка по стъпка как да приготвите лека закуска у дома.

Първо се събират необходимите компоненти на ястието:

• сочни сладки дини;
• гранулирана захар (фина);
• сол (груба);
• анасон (1 звезда);
• карамфил (2 пъпки);
• черен пипер (грах);
• риган;
• ябълков оцет (50 г).

Измитите плодове се нарязват на триъгълни парчета. Беля. Ако е възможно, отстранете семената. Сложете в буркани на пара. Налейте вряла вода.

Поставете всички подправки в малък съд. Разбъркайте добре.

Когато водата в буркана се охлади, изсипете я в тенджера и отново заври. Повторете процедурата 3 пъти. Накрая останалите съставки се добавят към дините. Затворете с капаци, покрийте с одеяло. Охладеният продукт се съхранява в избата.

Плодове с мед, скъпи на сърцето

Заготовките за в бъдеще трябва да бъдат не само вкусни, но и здравословни. Нека се запознаем с оригиналните рецепти за дини за зимата в буркани, които съдържат ценни елементи.

Ще ви трябват продукти:

• мед (150 г);
• диня с черни семена;
• копър (чадъри);
• чесън (няколко скилидки);
• едра сол на вкус;
• таблетки аспирин;
• винен оцет.

Измитите и изпарени стъклени буркани се напълват плътно с парчета диня. Поставете чесън отгоре, съцветие копър.

В контейнера се излива вода. Слагат го на печката. Когато заври, добавете сол и изсипете меда. Разбъркайте и кипете при ниска температура в продължение на 5 минути.

Приготвеният саламура се разпределя между бурканите с диня. Налейте оцет отгоре, поръсете с наситнен аспирин. Корк плътно с капак. Маринованите дини с мед са готови. Оставете го в кухнята. Когато продуктът се охлади напълно, занесете го в мазето. През зимата се сервира с месни ястия, картофи или каша.

Подходящ за събиране на пчелен пчелен мед с течна консистенция.

Здравословен продукт с портокал

Какво се случва, когато комбинирате южно зрънце с цитрусови плодове? Доста достойно парче.

Състои се от съставки:

• малки дини с тънка кора;
• няколко средни портокала;
• гранулирана захар;
• вода;
• сол за коригиране на вкуса;
• лимонена киселина.

Зрънцето се нарязва на еднакви парчета от всякакви, но със същата форма. Поставени в бурканчета на пара. Портокалът се измива с гореща течаща вода. Избършете със салфетки. Нарежете заедно с кората на тънки филийки. Изпратете на дини.

Маринатата се прави в просторен съд. Загрейте водата до 100 ° C. Налейте гранулирана захар, малко сол. Разбъркайте. Ври 3 минути. Получената смес се изсипва в буркани. Отгоре се поръсва с лимонена киселина. След това в голяма тенджера с вода заготовката се стерилизира за около 15 минути. Готовите дини са сладки, затова се сервират като витаминен десерт.

Вместо лимонена киселина, можете да използвате прясно изцеден лимонов сок.

Изненада за любителите на пикантните ястия

Кулинарното творчество е похвално. В крайна сметка майсторите от сладки продукти правят "огнени" препарати за зимата. Например динята се маринова с горчица. Оказва се великолепна закуска.

Ще имаш нужда:

• зряла диня;
• горчица (чаена лъжичка с пързалка);
• сол (3 супени лъжици);
• копър съцветия;
• вода.

Водата се излива в купа. Изсипете сол. Разбъркайте, докато се разтвори. Динята се измива, избърсва и след това се нарязва на филийки с произволна форма.

Копърът се поставя на дъното на запарения буркан. Върху подправките се поставя диня. Добавете чаена лъжичка горчица. Залейте със студен саламура.

Покрийте с найлонов капак. След 3 дни дините ще бъдат готови. В мазето те ще „чакат“ зимата и ще бъдат оригинално мезе за месни ястия.

Диня рецепти за зимата в буркани с джинджифил

В късната есен домакините приготвят различни кисели краставички от зеленчуци и плодове за зимата. Дините не правят изключение.

Компонентите се използват за готвене:

• зряла средно голяма диня;
• корен от джинджифил;
• сол;
• гранулирана захар;
• черен пипер в зърна;
• вода.

Динята се нарязва на плоски кръгове с дебелина 2 см. След това се разделя на малки филийки. Сгънете в стъклен съд, така че цялото пространство да се запълни. Джинджифилът се обелва и нарязва на кубчета. Разпределете равномерно в цялата банка.

Разсолът се приготвя отделно. Сложете на огън. Вари се 5 минути. Хвърлете в пипер на зърна. Извадете от котлона. Оставете леко да се охлади.

Внимателно изсипете филийки диня. Покрийте с марля. Съхранявайте на стайна температура, така че зрънцето да е напълно наситено със сол и огнения вкус на джинджифила. След 3 дни продуктът е готов за употреба. Съхранявайте го в хладилника. През зимата те сервират вместо осолени домати, като предястие за основните ястия..

За да ускорите процеса, изсипете саламурата в тенджера върху дините. И сложете готовите плодове в запарен буркан.

Добре е, че през зимата можете да се наслаждавате на любимото си зрънце от топлите райони. Дините се консервират успешно с ориенталски подправки. Сладката версия е направена с портокал. Има рецепти с и без оцет. Някой харесва горчица или „огнен“ джинджифил. Избор на правилния вариант и пристъпване към работа.

Диня рецепти за зимата в буркани с райски ябълки