Рецепти за консервиране на боровинки за зимата в собствен сок

Боровинките в собствения си сок за зимата придават опияняващ кисел вкус. Хранителните рецепти са много разнообразни, но отличителният му вкус остава непроменен дори в комбинация с други плодове или плодове. Запазването на витаминните плодове с помощта на съвременни технологии достигна съвършенство. Сега не е нужно да полагате специални усилия, за да получите сок от желаните плодове и не е нужно да чакате дълго, докато заврят..

Общо за боровинките

Намерените в зрънцето антиоксиданти забавят образуването на ракови клетки. Витамините А, В1, В6, С, РР допринасят за нормалния метаболизъм. Въглехидратите, магнезият, фосфорът и калият изпълват тялото с липсващите елементи. Боровинките в собствения си сок, запазени за зимата, запазват всички изброени микроелементи, дори при обработка с гореща вода и при продължително съхранение.

Има благоприятен ефект върху гърлото, следователно страдащите от възпаление и кашлица определено трябва да пуснат плодовете на този лечебен храст в диетата си. Тези, които искат да прочистят червата си, ще се възползват от същите горски плодове. Поради наличието в тях на танини, пантотенови киселини и пектин, всички процеси, протичащи в стомашно-чревния тракт, се нормализират.

Как да запазим боровинките за зимата?

Има много възможности за консервиране на това зрънце в Интернет. Може да се затвори с други плодове, плодове под формата на компот, конфитюр или сладко. Вкусът е ненадминат както с цели плодове, така и със сок, получен от него. Най-вкусни и популярни са боровинките в собствения им сок, рецепти със снимки описват процеса на консервирането им най-подробно. За да приготвите храната, трябва да вземете следните кухненски артикули: тиган за стерилизация на консерви, памучна кърпа или кърпа за стерилизация в тиган, купа за измиване на плодове, стерилизирани буркани и капаци, топло одеяло за завиване на заготовките в край. Ако сте в крак с времето, тогава, за да навиете боровинките, можете да излезете и да избършете преди процеса или бавна печка, или фритюрник, или фурна. По-стъпково описание на консервирането на боровинки с помощта на тази кухненска техника е представено по-долу. Насладете се на работата си и вкусни резултати!

Боровинки в собствен сок за зимата със захар

Процес на консервиране:

1. Отделете клонките и зеленчуците от плодовете.
2. Измийте в леген с вода.
3. Изсипете плодове в предварително стерилизирани буркани, добавете слой захар отгоре.
4. Поставете бурканите в стерилизационната тенджера, покрита с капаци. Варете 15 до 20 минути. Боровинките трябва да се утаят малко в контейнерите, празнината трябва да се запълни с останалите плодове. С тази термична обработка плодовете ще започнат да отделят сок, който напълно ще запълни буркана..
5. След това навийте капаците, обърнете и увийте в топло одеяло за един ден.
6. Консервирани плодове със захар са готови!

Не можете да добавяте твърде много захар, такава храна няма да се съхранява дълго време.

Боровинки в собствен сок без захар

Процес на консервиране:

1. Пригответе 1 кг плодове за валцуване: отстранете зелените, измийте.
2. Изсипете чисти боровинки в стерилизиран съд, затворете капака, започнете да стерилизирате в тенджера за около 20 мин. По време на топлинната обработка трябва да добавите няколко горски плода в горната част на буркана, защото общата маса ще се уталожи. Вари се още 10 минути и започва да се търкаля.
3. Затегнете бурканите със съдържанието. Оказва се една кутия от 0,5 литра. Боровинките в собствения си сок за зимата без стерилизация са готови!

Не е препоръчително да се запълва празнотата на буркана с преварена вода по време на процеса на стерилизация, по-добре е да изчакате, докато боровинките пуснат целия си сок и има много от него.

Сега има толкова много кухненски уреди, които улесняват готвенето, дори не мислите, че може да се използва за други цели. Например микровълнова печка и мултикукър в консерва. Тези, които имат мултиварка в къщата, могат безопасно да я използват, когато правят препарати за зимата от плодове. Тя си върши добре работата и ви спестява време.

Боровинки в собствен сок за зимата в бавен котлон

Процес на консервиране:

1. Стерилизирайте бурканите, преди да започнете работа, заедно с капаците.
2. Обелете и измийте боровинките.
3. Подредете ги в мултикукър до самия връх.
4. Напълнете тенджера в мултикукър с вода малко повече от половината. Изберете елемент "Гасене" и стартирайте механизма. След 30 минути добавете още плодове и продължете да готвите 20 минути.
5. Изсипете в буркани и корк.
6. Комплект витамини готов!

Боровинки в собствен сок за зимата във фурната

Процес на консервиране:

1. Измити и изсушени, обелени от зеленчуци, поставете плодовете в гевгир или сито и изцедете сока с дървена преса. За добавяне на сладост към киселото пюре може да се добави захар.
2. Полученият сок изсипете с торта в буркани и се подгответе за по-нататъшна стерилизация.
3. Покрийте буркани с боровинки с вместимост от 0,5 литра и ги поставете върху решетката в студена фурна. Загрейте го до 120 градуса и стерилизирайте за 10 минути.
4. Извадете горещите буркани и ги затворете незабавно. Обърнете и увийте.

Боровинки в собствен сок във фритюрника

Процес на консервиране:

1. Измийте, обелени от гроздове 1 кг боровинки.
2. По желание налейте 400 грама захар.
3. Стерилизирайте бурканите. След това поставете плодовете в тях до върха, поставете ги във фритюрника и настройте таймера на 180 градуса при висока скорост.
4. След 30 минути извадете стерилизираните буркани с плодове и освободения сок и незабавно запечатайте с капаци.
5. Не е нужно да го обръщате и увивате по същия начин. Вкусни боровинки за вас!

Според предоставените рецепти е толкова лесно да запазите боровинките в собствения си сок за зимата, че ще се връщате към тях всяка година. Предоставените инструкции стъпка по стъпка могат да бъдат леко модифицирани, например чрез добавяне на допълнителни съставки. Боровинките се съчетават добре с малини, ягоди, круши и други градински култури. Снежна зима за вас и вкусни витаминни препарати!