Каква е разликата между тиквички и тиквички

Всеки знае и обича този зеленчук. Приятен вкус, лесен и бърз за приготвяне, тиквичките през вегетационния сезон заемат полагащото се място на трапезата на всяка домакиня. Той е пържен, задушен, варен, печен, консервиран.

Но не толкова отдавна се появи друг зеленчук, точно като зеленчуков мозък, но под съвсем друго име - тиквички. Като всъщност двойник на своя изтъкнат роднина, тиквичките сега набират все по-голяма популярност, обърквайки феновете на своя предшественик.

В това отношение мнозина се интересуват: дали е едно и също нещо - тиквички и тиквички? Как са различни и какво е общото между тях? Това ще бъде обсъдено по-долу..

Тиквичките особено наводниха Италия. Трябва да знаете, че те са били използвани там дълго време като декоративно растение. Започват да се използват за храна някъде през 18 век. Сега там се отглеждат не само бели тиквички, както предимно нашата, но и зелени, различни нюанси на жълто, райета, пъстри.

Не толкова отдавна, преди около тридесет години, това колоритно семейство дойде при нас. И цялото това семейство, за разлика от обичайните тиквички, започна да се нарича "тиквички". Ето как на италиански звучи „малка тиква“.

Полезни характеристики

Въпреки разликата в имената, и двете растения са доста полезни. Тяхната пулпа съдържа фолиева, пантотенова киселини, пектини, желязо, калий, нишесте, протеини, натрий и др. Наличието на голямо количество фибри ви позволява да нормализирате дейността на стомашно-чревния тракт.

ЗАБЕЛЕЖЕТЕ: Ниското съдържание на калории в тези зеленчуци ги прави подходящи за диети. Но в същото време тиквичките имат дори по-малко калории от тиквичките. Въпреки че и двамата са идеални за консумация.

Тези зеленчуци имат изразени диуретични и холеретични способности, помагат в борбата с излишния лош холестерол.

Те могат да се използват при алергични патологии и анемия..

Наличието в техния състав на огромно количество витамини А, РР, В1 и В2 показва колко полезни са те..

Характеристика:

Но с всичко това и двете растения имат отличителни черти, които трябва да знаете.

Тиквички

Родината му обаче е не Италия, а Мексико. Но вкусът на това растение беше открит наистина от италианци. Зеленчукът расте на малки храсти и се отличава с тъмнозелен, жълт или ивичест цвят на плодовете.

Растението се характеризира с дългосрочно плододаване, ранна зрялост, добър добив (като правило се събират 15-20 плода от храст). Има деликатна плът с минимални семена..

Кората на тиквичките не се отличава със своята нежност и мекота, поради което зеленчукът се практикува и за консумация в суров вид. Тиквичките обичат топлината и влажността и не са устойчиви на замръзване.

Тиквичките се приготвят бързо, само за няколко минути. Ако подготовката се забави, тогава тя се втвърдява и губи вкуса си. Вярно е, че при цялата му полезност не всеки може да използва тиквички. Това е противопоказано в случай на индивидуална непоносимост към зеленчука, както и за тези, които са нарушили процеса на отстраняване на калий от тялото.

Тиквички

За разлика от тиквичките, това е пълзящо растение, което образува голям храст с дълги издънки. Следователно за растежа му се изисква просторно място. Плодовете са предимно светлозелени или светложълти на цвят, нарастващи до 40 см или повече.

Поради твърдостта на кората, тя практически не се използва в суров вид. Възрастните плодове имат високо съдържание на големи семена, които трябва да бъдат отстранени преди готвене.

Един храст дава до 9 плода, чиято техническа зрялост настъпва в началото на есента. Невъзможно е да се забави прибирането на реколтата, тъй като презрелите плодове не само ще загубят вкуса си, но и могат да нараснат до огромни размери, да станат твърди и сухи.

Това зеленчуково растение е лесно за грижи, устойчиво на замръзване и не реагира на температурни промени. Но от друга страна, той често е засегнат от вредни насекоми..

Основните разлики

Както можете да видите, разликата между тези зеленчукови растения е доста забележима. Нека разгледаме по-отблизо как тиквичките се различават от тиквичките по определени параметри:

• ранна зрялост - тя е присъща на тиквичките. Растенията започват да плододават през юни. Плодове с дължина до 10-15 см. На етапа на такава зрялост те се отличават с нежна кожа и най-добър вкус;
• цвят - по отношение на тиквичките и тиквичките е забележим дори за неопитни градинари. Тиквичките обикновено са тъмнозелени на цвят, както и различни нюанси от него. Някои сортове допълват ивиците. Тиквичките вече имат разнообразие от цветове (зелено, жълто, бяло). Но цялата тази цветова схема изобщо не влияе на вкуса на тези зеленчукови растения;
• размери - въпреки че тиквичките и тиквичките са външно сходни, те се различават по параметри. Тиквичките, като правило, не растат повече от 25 см, което не може да се каже за техния двойник. Можете да отгледате голяма тиквичка, като отрежете всички яйчници и оставите една. Но с тиквички подобна техника няма да пробие;
• семена - тяхната разлика в тези растения също е забележима. Тиквичките, както всички знаят, имат достатъчно големи семена. А в тиквичките са толкова малки, че е трудно да ги забележите в пулпата;
• отглеждане - както вече беше отбелязано, тиквичките узряват по-рано за тиквичките, но те изискват много светлина и топлина за добрия си растеж. При най-малката слана растението умира. При задоволителни температурни условия зеленчукът ще дава плодове през цялото време.

ЗАБЕЛЕЖЕТЕ: Храстите на тиквичките пускат издънки, които пълзят, въпреки че днес се предлагат много разновидности на техните храстови видове. Тиквичките растат само в храсти. Тези зеленчукови растения се различават и по размера на листата и цветовете си. Те са по-малки в тиквичките..

• съхранение - тиквичките са зеленчук, който не се съхранява дълго време, при стайна температура може да лежи не повече от 4-5 дни. Но за тиквичките с дебела кожа транспортирането и продължителното съхранение не са ужасни;
• вкус - месото на тиквичките е грубо, безвкусно, достатъчно плътно, така че е по-добре да ги дадете на готвене. Тиквичките имат сладка, деликатна пулпа с деликатен аромат. Този зеленчук трябва да се яде суров, в салати;
• начин на употреба - тиквичките могат да се консумират сурови, но тиквичките без обработка не се различават по вкус. Когато берете тиквички от храст, по-добре е да ги отрежете с нож. След това на мястото на среза ще се образуват нови яйчници..

Братя близнаци?

Въпреки факта, че и двата тези зеленчука са тиквени култури и са близки роднини, те имат значителни разлики. Следователно отглеждането им представлява особен интерес. А разнообразието от сортове и хибриди, предлагани през последните години, го прави особено вълнуващо..

Но за отглеждането на какъвто и сорт да вземете, едно нещо ще остане непроменено. Тиквичките се различават от тиквичките по-голяма нежност, компактност на храста и възможността да се ядат сурови. Тиквичките, дори храстовидният им вид, винаги ще бъдат по-груби, но не по-малко полезни.

ЗАБЕЛЕЖЕТЕ: тиквичките и тиквичките са сходни, но независими растения, различаващи се помежду си, като две разновидности на всяка култура, в структурата на плодовете, вкуса и някои характеристики на земеделските практики.

Нека да разгледаме основните моменти, определящи каква е разликата между тези култури:

• тиквичките, като вид скуош, се характеризират с по-малки плодове, но големи, в сравнение с колега, цветя и листа. Плодовете на тиквичките са предимно тъмнозелени, на тиквичките - бели и жълти;
• тиквичките узряват по-бързо за тиквичките, той обича топлината и влагата. Тиквички - не толкова взискателни към влагата и относително устойчиви на замръзване;
• храстът от тиквички, растящ, клони, но сега има храстови форми на растения, но тиквичките винаги растат в храст;
• и двата зеленчука са с ниско съдържание на калории, но тиквичките имат по-малко калории от тиквичките;
• тиквичките могат да се използват с кожата, но в тиквичките са жилави, така че обикновено се белят;
• тиквичките трябва да се консумират сурови и варени, докато тиквичките трябва да бъдат пържени или задушени.

И малко граматика

В интернет можете да намерите двойно изписване на името на италианския роднина на растителния мозък. Някои пишат тиквички с едно „k“, други с двойно. Точно както трябва - тиквички или тиквички?

Всъщност тези две имена не са единствените, които се разхождат в интернет. Има и случаи на използване на двойното "n" - "тиквички". Съвсем ясно е, че подобен правопис е грешен и неприемлив. Какво не може да се каже за първите две.

Веднага трябва да се отбележи, че правописният речник определя единственото правилно изписване на тази дума - „тиквички“. Той е мъжествен и не е склонен: три тиквички, донесени тиквички, зелени тиквички. Защо тогава не всички използват тази норма и често пишат „тиквички“?

Всичко е свързано със заемането на тази дума. На италианския език, откъдето дойде при нас, те пишат „тиквички“ и произнасят „тиквички“. Това е, което причинява двойственост в изписването на думата..

Трябва обаче да кажа, че разликата в правописа по никакъв начин не влияе на вкуса и полезността на това прекрасно зеленчуково растение..

За повече информация относно отглеждането на култури вижте тук: