Засяване на грах - различни видове и сортове бобови растения

Засяването на грах е най-старата зеленчукова култура. В продължение на 7 хилядолетия се култивира от хората за консумация от човека.

Принадлежи към рода грах от семейство Бобови, е катерещо едногодишно растение. Семената са заоблен грах, облечен в шушулки.

Как да разберем сортовете и видовете? Какъв вид грах се нарича зърнен грах? Трябва ли да връзвам растения и как най-добре да го направя?

Растението се къдри, има височина от 20 до 250 сантиметра. Подземните корени са снабдени с възли на азот-конвертиращи микроорганизми. Следователно грахът е отличен предшественик за всякакви култури в градината, като е сидерат.

Съществуват две разновидности на семен грах, според структурата на клапаните: черупки и захар. Първият тип се различава по това, че капаците му са негодни за консумация, а при захарните сортове лопатката е сладка и нежна, подходяща за ядене.

Сортовете за лющене са известни на всички - това са консервиран зелен грах, който се продава в магазина. Захарният грах (черупки и боб) се използва за приготвяне на супи, гарнитури.

Обстрелване на грах, най-добри сортове

Черупката на гранулиращия грах е твърда (има пергаментен слой), влакнеста, неподходяща за ядене. За разлика от зърната, които съдържа. Нишестените, висококалорични кръгли семена са подходящи за готвене на супи, зърнени храни, консерви и прясна консумация, те са замразени.

Гранулите се събират в момент, когато шушулката все още не е презряла и е зелена (неузряла). Презрелият продукт губи вкуса си (става прахообразен), на лопатката се появяват белезникави пукнатини и грахът става бял.

Семената се продават консервирани и изсушени (цели и нарязани).

Адагумски

50-55 дни период на узряване за този средно ранен сортен сорт. Узрява приятелски, използва се за консервиране, замразяване, готвене. Вкусът е добър, когато е неузрял за прясна консумация.

Алфа

Ранен клас. От покълването до узряването минават 46-53 дни. Нискорастящ храст (50 сантиметра), подходящ за консервиране. Върхът на клапана е остър, дължината му е до 10 сантиметра. Устойчив на болести. Производителност - половин килограм фасул от 1 кв. метри.

Ранен Грибовски 11

Ранно узряване, узрява 54-63 дни. Има късо стъбло, дълго до 40 сантиметра. Продуктивен сорт, почти не боледува. Подходящ за отглеждане в северните райони.

Глориоза

Средно ранен грах, зрялост за 60 дни. Височина на растението 65-75 сантиметра. Шушулката е лека, сводеста, сиво-зелените зърна имат сладък вкус. Семена за широко приложение.

Рог

Средно късно, зрелостта настъпва след 2,5-3 месеца. Височина на стъблото около 1 метър, не е много разклонена. Дължината на равномерната, заострена шушулка е 10 сантиметра. Рог - сорт, отглеждан за консервация, устойчив на болести по бобовите растения.

Джоф

Този средно-късен сорт узрява повече от три месеца. Високият храст (1 метър) има силни издънки. Сортът има отлични вкусови характеристики; използва се прясно, замразено и консервирано. Не е засегнат от болести, дава стабилна реколта.

В началото на 301г

Лопатките на този ранен сорт са дълги 8 сантиметра, с тъп връх. Сладък грах, 5-7 парчета. Неизискващ към почвата, обича добре осветени места, устойчиви на болести. Сортът е подходящ за всякаква употреба.

Премиум

Сорт в средния сезон, узрява за 55-58 дни. Обича слънчеви места, отлежава заедно. Лопатките достигат 8-9 сантиметра дължина, височината на храста е 80 сантиметра. Грахът, когато узрее, се изравнява по размер, използва се за кулинарни цели. Добивът е добър, 600 грама на 1 кв. метър.

Сортове захар, описание

Лъжици от захарни видове без твърд слой, нежни и сочни. Незрелите шушулки се ядат цели, като аспержи. Семената от този вид съдържат много влага и, узрявайки (а също и изсъхвайки), се свиват.

Захарният грах е по-взискателен към условията на отглеждане и е по-податлив на болести.

При готвенето капаците се обработват и консумират заедно с неразвит грах.

Амброзия

Ранен, неизискващ сорт. Растение с височина петдесет сантиметра дава висок добив, достига зрялост за 60-67 дни. Листата са крехки, подходящи за готвене и ядене сурови.

Орегон

Средно рано, узрява за два месеца. Растението достига метър височина, необходима е жартиера на опори. Грахът е гладък, има до 7-8 от тях в шушулка. Плоските остриета са подходящи за готвене за всякакви цели: консервиране, замразяване, кипене.

Жегалова 112

Сорт от захар в средния сезон. Мозъчен тип боб, узрява за 60-80 дни. Дава плодове приятелски, използва се в готвенето като аспержи, гъвкаво.

Неизчерпаем 195

Сорт в средния сезон, от покълване до прибиране на реколтата преминават 45-60 дни. Навременното прибиране на реколтата ще доведе до повторно прибиране на реколтата за даден сезон.

Лопата за мед

Нежни, сладки лопатки на аспержи узряват за 2-2,5 месеца. Височина на растението до 1 метър, всяка шушулка съдържа 7-8 грах. Сортът е средно ранен, непретенциозен, студоустойчив. Подходящ за средни умерени географски ширини. С високо съдържание на хранителни вещества и аминокиселини. Суперпродуктивен, от 1 кв. метра извадете до 2 килограма продукт. Може да се засажда на няколко етапа за непрекъснато плододаване.

Захарна лъжичка

Рано, узрява в рамките на 40-55 дни. Височината на храста е до 75 сантиметра. Стъблата са плътни, твърди. Този грах има широки крила, сладък и сочен. Добивът е до 700 грама на 1 кв. метри.

Вкусно

Средно късно узряване, до два месеца. Лопатките с дължина 8-9 сантиметра имат до 9 граха, те могат да се консумират цели.

Сладък боб

Това са грах с ултраранно узряване от типа на аспержите. Узрява за 40-58 дни. Вирее до 0,7 метра височина. Високодобивен, расте в добре дренирана, плодородна почва. По-добре да създадете подкрепа. Използва се в прясно и консервирано състояние, както и замразено или варено.

Какъв грах се нарича мозъчен грах

Горните видове грах имат мозъчни разновидности. Те се отличават с набръчканите си зърна, когато узреят. Те съдържат до 10% захароза, малко количество нишесте, слабо усвоимо. Мозъчният грах е по-сладък, по-вкусен и се използва неузрял за консервиране и други цели. Този сорт обича добрите, правилните грижи, по-податлив е на болести.

Полезни качества и съдържание на елементи

Много ценен зеленчук в хранителната скала. Висококалорични, добре усвоявани. Консервите са диетичен продукт. Използването на грах е полезно за сърдечно-съдовата система, метаболизма. Редовната употреба забавя процесите на стареене на тялото, нормализира кръвното налягане. Граховите зърна и клапите съдържат много хранителни вещества:

• растителен протеин, 30% от теглото на сухото вещество;
• аминокиселини - триптофан, метионин, цистин, тирозин, холин;
• захароза, нишесте, фибри, микроелементи;
• каротин, мазнини;
• витамини от група А, В, С, РР, К, провитамини, токоферол, рутин;

Кога и как да засаждате грах, избор на място

Има особености при засаждането на грах:

• накиснете граха в топла вода (40%) за няколко минути преди засаждане. Вторият метод е сухо вграждане. По-често семената се накисват за 3-4 дни за покълване;
• Най-добрите предшественици са домати, краставици, картофи;
• Почвата е плодородна, рохкава, лека глинеста или песъчлива;
• Зоната за грах трябва да е слънчева, тази култура е много светолюбна;
• Леглото се изкопава преди засаждане, при необходимост се тори;
• Студоустойчиво растение се засажда рано, през май или в края на април: първо ранни, след това средни и късни сортове;
• Грахът се засява на редове (междуредие 15-18 сантиметра), разстоянието между семената е 5-7 сантиметра;
• Затворете до дълбочина 2-2,5 сантиметра;

Защо да се връзвам - видове решетки

Грахът е висок, катерещи се растения, които изискват обвързване. Такава мярка е необходима за:

1. Повишена производителност;
2. Предотвратяване на болести, гниене;
3. Улеснете прибирането на реколтата, така че растението да може да дава плодове непрекъснато и да поставя нови шушулки.

решетка и подпори за грах, снимка

Ние се грижим за кацанията

За добри добиви и защита от вредители се гледат зеленчукови култури. За да направите това, водата, плевелите, разхлабват почвата. По време на цъфтежа е необходимо обилно поливане. Важно условие е изграждането на опори.

Контрол на вредителите

Основният враг на насажденията е граховият молец (листно руло). Тя зимува в земята и докато грахът цъфти, пеперудите излитат от пашкула, снасяйки яйца.

Ефективните мерки за борба с навиването на листа са както следва:

• Пръскане с инфузия на чесън - 20 грама нарязан чесън на 10 литра вода се настоява за един ден;
• Разтвор на домати (пръскане) - 3 килограма върхове на кофа вода;
• Обработка от спрей бутилка с инфузии от жълтурчета, тютюн, пепел или пелин;
• Полевият магарешки бодил, настойката от него помага в борбата с брашнестата мана.