Преглед на сортовете диви и домашни мандарини

Днес под името "мандарина" се обединяват огромен брой различни хибриди и сортове цитрусови плодове, чиято обща черта е мека кора, която лесно се отделя от пулпата. Но въпреки наличното изобилие, световната селекция неуморно се попълва с нови хибридни форми на мандарина, така че все още няма общоприета класификация на тази култура. За да рационализира по някакъв начин получения хаос, В.П. Алексеев (1955) беше предложено да раздели всички сортове мандарини на 7 основни помологични групи, в съответствие с техните сортови характеристики.

Мандарината Unshiu е много компактно, ниско дърво, расте до 2-3 м в градина и не повече от 1,5 м. У дома. Външната отличителна черта на сортовете от тази група са големи кожести листа на тънки, много гъвкави и леко увиснали стъбла. Короната е разперена, добре разклонена, поради масивната си зеленина изглежда гъста. Плодовете са малки (50–70 g), удължени, покрити с тънка обвивка от светлооранжев цвят, понякога с редки зелени петна. Мандарините имат доста сладък вкус, практически не съдържат семена, поради което се считат за безсеменни.

Всички сортове от тази група са рано узряващи - дървото започва активно да дава плодове на тригодишна възраст и може да даде първите плодове на възраст от 2 години. В природата мандарината цъфти през май и прибира през октомври, но у дома цъфти почти през цялата година, осигурявайки непрекъснато плододаване. Цъфтящата мандарина изглежда особено великолепна - по това време дървото е покрито с множество съцветия, състоящи се от 4-6 бели цветя.

Голямата група Unshiu включва такива известни сортове мандарини:

Pioneer 80. Домашен сорт, отглеждан през 50-те години на миналия век в експерименталната станция в Сочи. Отличава се с висока студоустойчивост, отглежда се главно в Краснодарския край. Дървото е ниско (до 4,5 м), короната е пирамидална, разперена. Плодовете са плоско-кръгли, с тегло 60–80 g, сладко-кисели, пулпът е много сочен и нежен, лесно се отделя от кората.

Сочи-23. Високодобивен ранен сорт, който расте в Грузия и в южната част на Руската федерация (Краснодарска територия). Плодовете са големи (около 80 g), много ароматни, със сочна сладка каша.

Абхазско ранно узряване. Много сладки мандарини без семена, също принадлежащи към местната селекция. Те растат предимно в Кавказ. Дърветата са компактни, маломерни. Плодовете са ярко оранжеви, сочни, съдържат много захари, готови за прибиране в началото на октомври.

Картули Саадрео. Това джудже мандариново дърво с красива вертикална корона е идеално за домашно отглеждане. Плододаване рано и обилно. Въпреки скромните си размери, такава мандарина на закрито е в състояние да даде няколко дузини плодове, които освен това са много сладки и ароматни..

Цитрусови строги

Тази група сортове е от китайски произход. Тяхната отличителна черта е наситеният оранжево-червен цвят на кората и месото, както и вкусен сладък вкус поради високото им съдържание на захар (средно 13%). Най-яркото разнообразие от строги мандарини е мандарина. Въпреки факта, че този плод често се разглежда като отделен вид цитрусов плод, по отношение на сортовите характеристики той все още прилича повече на мандарина - еднакъв, макар и по-слабо изразен аромат, лесно отделими филийки и кори, деликатна пулпа.

Мандариновите дървета не са високи, с компактна, плътна корона, състояща се от тесни листа. Плододаването е по-продължително и продължава няколко месеца, започвайки през октомври. Плодовете на мандарините са по-големи от мандарините. Те могат да бъдат с различни форми: плоско кръгли или крушовидни. Също така цветът им може да е различен: тъмно оранжев, жълт със зелен или напълно зелен. В промишлен мащаб мандарините се отглеждат широко в САЩ, малки насаждения от тези дървета растат в Италия, Сицилия.

Citrus deliciosa

Китайско-средиземноморска група сортове, която включва тропически мандарини. На външен вид тези сортове до голяма степен приличат на предишната група - плодовете им са сладки, практически без семена и имат ярка кора. Повечето мандаринови дървета от тази група са идеални за домашно отглеждане поради малкия си размер..

Най-известният представител на групата Deliciosa е мандарината Ivolistny. Това е малко дърво с компактна корона и гъста тъмнозелена зеленина. Плодовете са доста големи (6-7 см в диаметър), вкусен сладък вкус, могат да бъдат сплескани или крушовидни.

Често, като саксийна култура у дома, те отглеждат сорта Avana Apireno - нискорастяща мандарина на закрито с големи кожести листа, като за малко дърво. Плодовете от този сорт са малки (4,5-6 см), сферични, с малка шийка, ярко оранжева кора и розова сочна пулпа.

Tardivo di Ciaculli е също толкова известен представител на групата Deliciosa, принадлежаща към италианската селекция. Дървото е малко, грациозно, зеленината е малка и гъста. Плодовете са тъмно оранжеви, много сладки и ароматни поради високата концентрация на етерични масла в кората.

Цитрусови мрежести

Тази група обикновено се нарича "китайско-индийски", тъй като тя е представена от сортове, които са от индустриално значение за тези страни. В допълнение към Индия и Китай, мандарините Reticulata се отглеждат в търговската мрежа в Тайван, Филипините и Бразилия..

Най-популярният представител на тази група е понкан или златен мандарин, който е известен в Индия като Сунтара. Плодовете му са големи, заоблени или продълговати с малка шийка на дръжката. Кората е дебела, лесно се бели, ярко оранжева при пълна зрялост. Пулпът е сочен и много нежен, костите са малки и малко. Във Филипините основният търговски сорт е Batangas, най-добрият вкус от тази група..

Citrus nobilis

Индокино-малайска сортова група от "благородни" или кралски мандарини. Отличителният им вид е големият им размер, дебела, много бучка, стегната кожа и вкусна сладка плът. Тази група не е добре разбрана, но високият вкусов профил на кралските мандарини предполага, че тя най-вероятно е естествен хибрид на портокал с мандарина или тангор. Най-добрите сортове от тази група са: King (сиамски цар), Tsao-Tse, Kunembo.

Китайско-японска група

Тази група включва малоплодни нискорастящи сортове, които толкова често се отглеждат у дома. Китайско-японската група е много разнообразна. Представен е от различни видове и сортове, произхождащи както от Китай, така и от Япония. Тези мандарини се различават и по вкус: могат да бъдат кисели (Шива-Микан) или много сладки (Кишиу).

Шива-Микан, макар и кисел, е много декоративен сорт на закрито. Дървото е маломерно, но поради големите листа короната му изглежда масивна. Принадлежи към ранните сортове, цъфти обилно, а в средата на есента може да зарадва с ароматни плодове.

Джуджета сортове от японска селекция, принадлежащи към линията Wase, са идеални за отглеждане в домашни условия: Kovano-Wase, Miho-Wase, Okontsu-Wase и други. Такава мандарина на закрито има височина само 40-50 см, в естествени условия може да нарасне до 1 м. Дърветата започват да плододават на 2-годишна възраст, цъфтят обилно и радват с плодовете си през цялата година.

Мандаринови хибриди

Какви цитрусови плодове не са кръстосани с мандарина? В резултат на тези многобройни експерименти се ражда цяла група мандаринови хибриди, които се различават по разнообразие от форми, цветове и вкусове:

Тангор. Това е отделна група сортове, които съчетават вкусовите характеристики на мандарините и сладкия портокал. Външно и по размер плодът прилича по-скоро на портокал, но от мандарините получи лесно отделяща се, ярко оранжева или червеникава кора. Пулпът на тангор е сочен и сладък, с богат цитрусов аромат.

Каламондин е хибрид на кумкуат с мандарина. Плодовете на това дърво са доста малки (2,5–4 cm), имат тънка ароматна портокалова кора, но вкусът е кисел и съдържа много семена. Поради тази причина хибридът се отглежда по-често като закрита култура. Стайният каламодин е много декоративно вечнозелено мандариново дърво с големи бели цветя по време на цъфтежа и ярки плодове, които узряват целогодишно.

Плодовете, получени от кръстосване на мандарини и лимони (лайм), се наричат ​​Rangpur. Този хибрид е широко разпространен в Индия, но поради своята непретенциозност и висок добив, напоследък той започва да се култивира в много тропически страни. Рангпур прилича на мандарина, но кисел като лимон, поради което се използва в готвенето главно като подправка. Обикновено плодовете са с ярко оранжев цвят, но има и сорт с тъмночервена плът и кожа..

Клементини. Това е разнообразие от хибридни мандарини, които съставляват цяла отделна група сортове. Те се появиха в резултат на кръстосване на мандарина с горчив портокал (помаран), но спокойно можем да кажем, че вкусът на клементин не е по-лош от мандарините - плодовете са също толкова сладки и сочни, а лъскавата им тънка кора лесно се отделя от пулпата. Сред клементините има сортове със семена (испански, монреалски, алжирски) и без тях (корсикански).

В допълнение към добре известните хибриди, изброени по-горе, ще има още няколко дузини екзотични плодове, в избора на които участваха и мандарини: Mineola (мандарина с грейпфрут), Ellendale, Agli (смес от мандарина, мандарина и портокал ), Tangelo (мандарина с помело) и много интересни сортове цитрусови плодове.

Видео "Защо мандарините са полезни"

От това видео ще научите за ползите от мандарините за човешкото тяло..