Рецепта за конфитюр от мандарина

Всички любители на здравословните лакомства могат да зарадват себе си и близките си, като правят сладко от мандарини, по-долу ще опишем рецептата за готвене у дома. Тъй като основният продукт се предлага целогодишно, няма да има проблеми с приготвянето на сладко.

Химичен състав и полезни свойства на продукта

В допълнение към отличния аромат, вкус и външен вид, сладкото от мандарина има ненадминати положителни качества. Продуктът е обогатен с витамини: групи В, РР, Е, С - минерали: желязо, магнезий, фосфор, калций и калий.

Този вид витаминно-минерален комплекс ви позволява да стимулирате имунната система, да подобрите защитните сили на организма срещу вируси и инфекции, да поддържате сърдечно-съдовата система и да имате укрепващ ефект върху състоянието на ставите и костите. Продуктът подобрява апетита. Защо си отказвате удоволствието да ядете деликатес.

Вреда от мандариново сладко

Преди употреба си струва да се обмисли съдържанието на калории в продукта. В 100 грама мандарина конфитюр съдържа 276 калории. С много употреба можете да провокирате наддаване на тегло, проблеми с панкреаса и с функционирането на стомашно-чревния тракт. Също така, неконтролираната употреба на продукта представлява заплаха от захарен диабет, развитие на хипертония и силна алергична реакция..

Как да изберем правилните мандарини

В рецепти за сладко от мандарини не е посочено кои плодове трябва да се вземат. Нека да видим какъв вид мандарини е по-добре да изберете, за да направите ароматен деликатес.

Минимум химически добавки в кисели абхазки и грузински плодове, следователно те са по-безопасни за тялото и по-здрави. Турските плодове нямат семена, имат лека киселинност, но често се обработват с химикали, по-добре е да не избирате такива сортове за мандариново сладко с кори. Испанските сортове са много сладки, големи и сочни - идеални. Мандарините от Мароко са много полезни, тъй като имат висок процент сладост (по време на процеса на приготвяне е необходимо по-малко захар), без семки и с тънка кожа.

Изберете плодове според вашите вкусове и предпочитания, само не забравяйте, тялото трябва да получава ползи от продуктите, а не вреда.

Приложения за готвене

Сладкото от мандарина може да се използва като самостоятелен десерт. И можете също да добавите продукта към печени продукти, други десерти, сосове и маринати. Продуктът има висока термична стабилност и е в състояние да запази всичките си полезни свойства дори след изпичане..

Деликатесът е в пълна хармония с млечни продукти, плодове, зърнени храни и дори месо.

Сладко от мандарина у дома

Сладко от мандарина по нашата рецепта ще бъде вкусно и здравословно допълнение към вашата диета през цялата година.

За да направите сладко, са ви необходими само сладки сортове мандарини, чиято сладост може да замести по-голям процент подсладители.

За готвене ще ви трябва:

• сладки мандарини - половин килограм;
• чаша захар;
• 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок.

Нека да разгледаме най-простата рецепта за сладко от мандарина със снимка стъпка по стъпка.

Първата стъпка е подготовката на продуктите. Мандарините трябва да бъдат добре изплакнати под течаща вода, обелени, обезкостени и бели вени. Измийте лимона, разрежете наполовина, изцедете сока. Полученият сок трябва да се филтрира.

Втората и третата стъпка е да вземете контейнер с дебело дъно. Поставете обелените клинове на дъното и поръсете със захар. Поставете тенджера или тенджера с мандарини на слаб огън и постепенно, разбърквайки, донесете, докато захарта се разтвори напълно.

Четвъртата стъпка е да свалите контейнера от огъня и да използвате потопяем пасатор, за да смелите мандариново-захарната каша до гладка смес. Добавете лимонов сок.

Петата стъпка е да поставите отново съда на огъня и да къкри 40 минути.

Шестата стъпка - в кипящо състояние, изсипете масата в стерилни буркани и плътно затворете капаците. Съхранявайте в хладилник или в мазето.

По време на периода на готвене трябва постоянно да разбърквате сладкото и не забравяйте да премахнете пяната.

Има невероятен брой рецепти за сладко от мандарини със снимки, нека се запознаем с още.

За готвене ще ви трябват: един килограм мандарини, една пръчка канела, половин килограм захар, 2 чаени лъжички ванилова захар, 2 звездови анасон, 50 милилитра висококачествен коняк.

Резултатът е ароматно и уникално мандариново сладко с кора.

За готвене трябва да вземете мандарини, да ги измиете, да ги обелите и обелите. Разделете филийките помежду си и разрежете всяка на две по дължина. Нарежете кората на малки парченца. Отделно сложете кората в тенджера, задушете със захар и пулпата със захар. Задушете филийките за около 15 минути, а кората за 25 минути. След като комбинирате съдържанието на контейнерите, добавете подправки и коняк и продължете да готвите още 15 минути. Свалете от огъня и смелете полученото мандариново сладко до гладкост с помощта на блендер. Поставете отново на огън и варете 10 минути. Когато е гореща, получената маса трябва да се излее в контейнери с плътно прилепващ се капак. Благодарение на корите, продуктът придобива фина горчива нотка.

Друга интересна рецепта за мандариново сладко включва следните съставки: мандарини, захар, джинджифил, лимонов сок, канела, пектин (за 20 мандарини, около 20 грама).

Обелете мандарините и ги поставете през сокоизстисквачка. Добавете вода към сока в съотношение 1 част вода към 3 части сок. Поставете на огън и гответе за 15 минути (сокът се сварява с около 1/4). Смесете захарта с пектина и добавете към сока. Оставете сладкото на огъня да къкри поне още 10 минути, докато потъмнее. Прехвърлете сладкото в подготвени съдове и съхранявайте в хладилник до 1 месец. 

Вземете лъжица конфитюр и поставете върху студена чинийка, ако се наблюдава удебеляване, значи сладкото е готово.

Видео рецепта за сладко от мандарини в бавен котлон