Настурция

Настурция (Tropaeolum), наричана още капуцин, е член на семейство Настурций. Този род е представен от тревисти растения, той обединява около 90 вида. Родината на настурцията е Централна и Южна Америка, но тя се отглежда в средните ширини от много дълго време и е доста популярна. Това растение е непретенциозно към условията на отглеждане и освен това притежава изискваните вкусови характеристики и лечебни свойства. И също така по време на цъфтежа, настурцията изглежда изключително впечатляващо и може да се превърне в декорация на всеки градински парцел. Това растение е донесено в Русия от Холандия и отначало там започнаха да го наричат ​​капуцин, което е свързано с формата на цветето, което прилича на качулка. С течение на времето обаче това растение все повече започва да се нарича настурция. Научното латинско наименование „Tropaeolum“ е дадено на цветето от Карл Линей.

Настурцията е многогодишно или едногодишно растение. Често това е лиана със сочни издънки, срещат се по-малко храсти. Често листните плочи са с редуващи се лопатки, с цели ръбове, с щитовидна жлеза или с длани. Ароматните цветя могат да бъдат двойни, прости или полу-двойни. Те са зигаморфни, неправилни, аксиларни и двуполови. Те включват 5 венчелистчета (в някои случаи и повече), същия брой чашелистчета и фуниевидна тръба с нектар вътре. Цветята най-често са оцветени в жълто или червено. Плодът съдържа 3 бъбрековидни набръчкани дяла и във всеки от тях узряват семена с кръгла бъбрековидна форма.

Издънките и цветята на това растение се отличават с лечебни свойства, а също така се използват при приготвянето на различни ястия от кулинарни специалисти..

Отглеждане на настурция от семена

Сеитба

За размножаване на настурция се използва генеративният (семенен) метод. Отглеждането на такова растение от семена е сравнително лесно. Семената на настурцията са достатъчно големи. Те се засяват директно в открита почва през втората половина на май, докато обратните студове трябва да бъдат изоставени. Направете плитки (около 20 мм) дупки, между които трябва да се спазва разстояние от 0,25–0,3 м. Семената се засяват по гнездо, като в 1 дупка се поставят 3 или 4 семена. Ако все още е студено през нощта, тогава площта с посевите е покрита с всякакъв покривен материал (например пластмасова обвивка). Посевите трябва да се поливат само с хладка вода. Първите разсад ще се появят след 7-15 дни.

Грижи за разсад

Можете също така да отглеждате настурция чрез разсад, в този случай цъфтежът ще дойде по-рано, отколкото при сеитба на семена в открита почва. За сеитба трябва да използвате чаши с прибиращо се дъно или торф. Семената се засяват през април или май, погребват се в субстрата с 20 мм, докато 2 или 3 семена се поставят в 1 чаша. След това чашките се пренареждат на хладно (от 20 до 22 градуса) място. Първите разсад ще се появят след около 15 дни. Появяващите се растения трябва да бъдат снабдени с добро осветление, така че да не се простират, в противен случай, след пресаждането на открито място, те ще наранят дълго време и няма да цъфтят. Тъй като кореновата система на настурцията е доста крехка и слаба, а листната повърхност е голяма, разсадът не се бере и разсадът се засажда в открита почва директно в чашите, без да се нарушава целостта на земната кома.

Засаждане на настурция на открито

Колко време да засаждате

Засаждането на разсад от настурция в открита почва се извършва през първата декада на юни. За засаждане трябва да изберете слънчева зона, която има надеждна защита от студени ветрове. Ако тази цветна култура се отглежда на сенчесто място, тогава нейният цъфтеж няма да бъде толкова буен и грандиозен. Почвата се нуждае от лека, питателна, леко кисела и добре дренирана. Ако в почвата има твърде много органични вещества, тогава зелените в близост до храстите ще растат много интензивно, но няма да цъфтят. Когато настурцията се отглежда на прекалено изтощена почва, листните й плочи стават малки, което прави издънките да изглеждат голи, а цъфтежът губи своя висок декоративен ефект. Ако изберете застояла влажна почва за засаждане, тогава растението ще изгние.

Характеристики за кацане

Както бе споменато по-горе, разсадът се засажда в открита почва през първите дни на юни. Растенията се засаждат заедно с торфени чаши или с бучка пръст, докато трябва да бъдете изключително внимателни, защото кореновата система на разсада може лесно да се нарани. Разстоянието между растенията директно зависи от техния сорт и вид и може да варира от 0,2 до 0,4 м. Отначало засадените растения ще трябва да бъдат покрити за една нощ. Цъфтежът ще започне след 4-6 седмици.

Грижа за настурция

Много е лесно да се грижите за настурции. Те трябва своевременно да се поливат и да се плевят. Ако след като разсадът е бил засаден на мястото, сте покрили повърхността му със слой мулч, това ще избегне изтощителната борба срещу плевелите. В самото начало на активен растеж трябва да се обърне специално внимание на систематичното поливане, което трябва да бъде в изобилие. След започване на цъфтежа, поливането трябва да се организира само когато почвата изсъхне, но ако постоянно се овлажнява, това ще се отрази негативно на великолепието на цъфтежа, но зелените ще растат бурно. Също така е много важно да отрежете цветя, които са започнали да избледняват във времето. Ако искате да съберете семена, оставете само няколко яйчника за това..

Преди цъфтежа това растение се подхранва редовно с фосфорно-калиев тор, често веднъж на всеки 7 дни. Тази култура не се подхранва с азотсъдържащи торове..

Размножаване на настурция

Как да отглеждаме настурция от семена е описано по-горе. Резниците се използват и за размножаване. За вкореняване на резници използвайте добре навлажнен пясък или вода. Този метод на размножаване обикновено се използва за хавлиени сортове или за много редки, чиито семена са трудни за закупуване. Когато се размножава чрез резници, всички сортови и специфични характеристики на родителското растение се запазват напълно..

Болести и вредители

Това растение е много красиво и невероятно полезно. Освен това отблъсква белокрилките, зелето, колорадските бръмбари, листни въшки и други вредители..

Въпреки това, настурцията все още може да се разболее. Например, това е повлияно от бактериално увяхване. В засегнатия екземпляр долните листни плочи първо отслабват, а след това целият храст започва да избледнява. Тя може да се разболее и от сиво гниене, поради което върху листните плочи се образуват сухи петънца от кафяв цвят. Също така, на повърхността на листата, понякога можете да видите пъстри мозаечни петна или черни или кафяви петна от ръжда. Ако се появят симптоми на тези заболявания, засегнатите храсти трябва да бъдат изкопани и унищожени. В този случай останалите здрави цветя се напръскват със специален агент, който може да унищожи патогените.

Как да събираме семена от настурция

Ако искате да се чувствате като развъдчик, тогава ще трябва да съберете семена от настурция от вашия сайт. Узряването на семената настъпва по същото време, когато цветето увяхва. Само семената на чуждата настурция нямат време да узреят преди измръзване и това трябва да се вземе предвид. Зрелите семена променят зеления си цвят до белезникав, лесно се отделят от дръжката и падат на повърхността на мястото. В тази връзка не е необходимо да се забавя събирането на семената, защото те могат да се разпаднат. За съхранение семената се поставят в картонени кутии. Събраните неузрели семена от чужда настурция трябва да узреят в стайни условия..

Настурция след цъфтежа

Когато цъфтежът приключи, храстите трябва да се поливат все по-рядко всеки път, докато не спрат напълно. В средните ширини това растение обикновено се култивира като едногодишно, поради което през есента трябва да се третира като едногодишно. Или по-точно изчистете зоната от растителни остатъци, които трябва да бъдат унищожени. Самият сайт трябва да бъде разкопан. Не забравяйте първо да съберете семената, ако е необходимо.

Видове и сортове настурция със снимки и имена

Естествено растящата настурция е многогодишно растение. В градините със средна ширина обаче това цвете може да се отглежда само като едногодишно, защото не може да оцелее през зимата на открито. Най-популярни сред градинарите са култивираните видове настурция, които ще бъдат описани по-долу..

Чуждестранна настурция или канарче

Родината на тази лиана е Южна Америка. Дължината на зеленикавите издънки може да достигне 3,5 м, докато те сплитат решетки и беседки относително бързо. Цъфтежът започва в средата на лятото и завършва с настъпването на слана. Малките цветя са наситено жълти на цвят с гофрирани венчелистчета и зелени шпори. Малки листни плочи могат да бъдат от пет или седем части. В средните ширини семената нямат време да узреят.

Голяма настурция

Крехките голи издънки са силно разклонени, те могат да имат дължина около 2,5 м. Има не пълзящи, а изправени сортове, в този случай височината на издънките може да достигне 0,7 м. Обилен цъфтеж започва през юни и завършва с началото на измръзване през есента. Този вид се размножава добре чрез самозасяване. Семената остават жизнеспособни в продължение на 4 години. Големите, асиметрични листни плочи са заоблени и щитовидни. Предната им повърхност е зеленикава, а шевовидната страна е сива. Те имат дълги дръжки, а листата достигат 80 мм в диаметър. Този вид има много разновидности, сред които има компактни храстови форми, например:

• Цар Теодор - цветът на цветята е наситено червен;
• Праскова Мелба - в центъра на кремавите цветя има червени петна;
• Сьомга бебе - полу-двойните цветя имат цвят на сьомга;
• калинка - в средата на кайсиевото цвете има бургундски петънца.

Културна настурция

Този вид комбинира хибриди от голяма настурция и щитоносна настурция. Плътно листни издънки. Листните плочи на щитовидната жлеза са с лилав или зелен цвят. При този тип сортовете се различават по височина и форма:

• компактни сортове с височина до половин метър;
• пълзящи сортове, стъблата на които достигат 4 метра дължина;
• сортове джуджета, чиято височина не надвишава 15-20 сантиметра.

Сортове:

• Глеминг Махагани - височината на храста е около 37 сантиметра, червени двойни цветя;
• Златен глобус - сферичен храст на височина достига 0,25 м, а на ширина - 0,4 м, листните плочи са кръгли зеленикави, двойно големи (около 65 мм в диаметър) цветя са боядисани в жълто-златист цвят;
• Лунна светлина - дължината на издънките на това увивно растение е около 2 м, цветът на цветята е жълтеникав.

Малка настурция

Тънките разклонени набраздени издънки са високи около 0,35 м. Малки щитовидни листни плочи са заоблени, дръжките са тънки и много дълги. Малките жълти цветя достигат до 30 мм в диаметър, на повърхността има тъмни петна, 3-те горни листенца са кадифени и имат остър ръб по ръба, извити шпори имат цилиндрична форма. Цъфтеж се наблюдава през юни - октомври. Сортове:

• Черешова роза - височината на храста е около 0,3 м, двойните цветя имат наситено червен цвят;
• Черно кадифе - храстът достига височина 0,3 м, цветът на простите цветя е кестеняв, почти черен, те достигат 60 мм в диаметър и този сорт понякога се нарича "Черната дама".

Щит-носеща настурция

Този вид е представен от пълзящи храсти джуджета. Крехките сочни стъбла са оцветени в тъмно зелено, те достигат 4 метра дължина. Листните плочи на щитовидната жлеза са тъмнозелени на цвят. Цветът на цветята е интензивно тъмночервен. Цъфтежът се наблюдава през юни-октомври, семената имат време да узреят. Най-популярният сорт е Луцифер: височината на изправените храсти е около 0,25 м, цветът на стъблата е зеленикав, големите листни плочи с тъмно зелен цвят имат тъмночервен оттенък. Простите оранжево-червени цветя достигат до 60 мм в диаметър.

Също така, декоративните видове настурция са лазурни, ресничести, многолистни, красиви, трицветни, но рядко се отглеждат в средните ширини..

Полезни свойства на настурцията

Много красивото цвете на настурцията има лечебни свойства и също може да се яде. Цветя и зеленина от млади растения се добавят към супи, салати и сандвичи, а също така се използват за украса на различни ястия. Мариновани плодове от такова цвете имат вкус, подобен на скъпите каперси. Ако семената са добре изсушени и смлени, те ще създадат кремообразна подправка, която може да се използва вместо черен пипер. Между другото, тази подправка беше широко използвана по време на Втората световна война. Можете да ядете всички части от тази култура, но не и корените.

Фактът, че настурцията има лечебни свойства, е известен отдавна. Използва се за стимулиране на растежа на косата, при лечение на кожни обриви, както и при недостиг на витамини, анемия и камъни в бъбреците. Препоръчва се също да се използва настурция за скорбут, тъй като съдържанието на витамин С в нея е доста високо (10 пъти повече, отколкото в листата на марулята).

В допълнение, това растение съдържа вещества с антибактериални свойства, а именно: провитамин А и фитонциди. Ястия, приготвени с помощта на това растение, са включени в терапевтична диета за атеросклероза, както и метаболитни нарушения при хора в напреднала възраст. Коренищата съдържат вещества, които могат да намалят нивото на тестостерон в кръвта..

Учените са доказали, че това растение има следните лечебни свойства: слабително, диуретично, антибиотично, уросептично, противовъзпалително, диуретично, антисептично, антискорбутно и отхрачващо.

В случай на предозиране на настурция се наблюдава дразнене на лигавицата на стомашно-чревния тракт.