Как да отглеждате босилек на вашия сайт: използването на пикантни билки във вашата диета

Всеки, който за пръв път навлезе на пазара в Централна Азия или Кавказ, е изненадан, че зеленчукопроизводителите предлагат да закупят растение със силна миризма. Ароматът може да варира в зависимост от цвета. Тази билка се нарича Райхон. Те предлагат да опитате зелена, кафява и дори лилава клонка с красиви издълбани листа.

При влизане в къщата могат да се видят сухи растения. Те предпазват дома от "зли" сили. Казват, че лош човек, като види защитната трева на вратата, ще мине. Но добрият гост или роднина вижда в такава покана да влезе вътре. В Европа гръцкото име в чест на Василев (монарх на древна Гърция) - Василий се е вкоренило. Тази билка е била почитана дори от суверените от древни времена..

Дълги караванни маршрути преди повече от три хиляди години, билките идваха от Китай до Близкия изток и гръцките градове. По онова време пътят, чиято дължина достига повече от пет хиляди километра, се наричаше „Великият път на коприната“. Течеше през планините на Тибет, Памир и Тиен Шан. Трябваше да мина покрай пустините Урумчи, Кизилкум и Кара-Кум. В долините на древните градове Фергана и Турфан, както и по поречията на реките Зеравшан и Амударья, пътниците се срещнаха с места, където могат да си починат.

Опитаха се да не транспортират семена, а да доставят на потребителите само изсушени билки. Но колкото и да се опитваха да отделят семето от останалата маса, те все пак бяха донесени. Тогава бяха засети първите разсад на базиликата. Те бяха седнали по пътеките, по които Цезар обичаше да ходи. Те трябваше да зарадват дъха и да прогонят лошите миризми.

От двореца семената на ароматната трева се разпространиха из провинцията. През вековете кръстоносците преминаха през тези земи. Сред своите завоевания те отнесоха дома си Василий. Сега това име се е утвърдило сред хората. И зелената трева се разпространи из цяла Европа.

Дори във Велики Новгород в началото на X век търговци от Азия доставяли ароматни стоки. Те не разбраха веднага. Много по-познати бяха другите растения, които бяха често срещани наоколо. Но в изявленията вече беше отбелязано, че Райхон (Василий) е сред доставените тъкани и подправки. Те започнаха да го добавят в процеса на готвене на зърнени храни и първите ястия в менюто на принцовата маса.

Сортове базилика

В момента има над 70 разновидности на тази зелена подправка. Бяха раздадени около дузина. На някои си струва да се спрем.

Ароматният босилек се отличава с високи зелени храсти, чиято височина достига 70 см. Отличителна черта е наличието на леко оръдие върху стъблата и листата.

В традициите на азиатските и кавказките народи се използва прясно като добавка в салати. Изсушените листа се смилат на прах и се добавят към течни и основни ястия. Някои се използват в инфузии за пиене.

В народната медицина се използва като компреси и чайове.

Основни сортове: Мамут, Арарат? Вълшебен Майкъл.

Лилавият босилек образува тъмно лилави храсти. Височината обикновено не надвишава 50 см. Изглежда доста впечатляващо на слънчева светлина, декоративният вид привлича погледа.

Растенията имат лек аромат. Именно тези сушени растения бяха донесени от каравани от Китай в Адриатика и Средиземно море..

Най-често тези растения се използват за приготвяне на салати. Този сорт се използва широко в арменската кухня..

Основни сортове: Mathriton, Purppur, Exotic.

Лимоновият босилек има леко наподобяващ лимон аромат. Някои сортове имат камфорен оттенък.

Височината на храстите е малка. Обикновено расте до 30 см. Покрива почвата доста плътно.

В азиатските страни сушените растения се използват като парфюм, добавя се към чая. Комбинацията от натурален чай и босилек създава специален оригинален вкус.

Основни сортове: Limon, New Green, Moskovsky.

Черният босилек има тъмнокафяв оттенък. Храстите са доста ниски, не надвишават 30 ... 32 cm.

Ароматът е доста остър, много хора го харесват. Парфюмерите използват качулка за производство на аромати.

Черният босилек е използван за отблъскване на насекоми. Комарите и другите мушици отлитат, когато усетят тази миризма. Беше обичайно да се поставя малък пакет на входа.

Този вид босилек има високо съдържание на масло и миризма на камфор. Използва се от фармацевтите за приготвяне на локални мехлеми. По-специално, виетнамската "Златна звезда" използва като една от съставките.

Сортове: Черен, Браун, Керн Рубин, Осман.

Червеният босилек е по-рядко срещан от другите. Листата са червеникавокафяви. Някои имат светло лилаво.

Храсти с малка височина, само 18 ... 22 cm.

Тези сортове имат деликатен сладникав аромат. Отглежда се като декоративни растения. Понякога се използва в цветни лехи за подчертаване на различни растения.

Зеленчукопроизводителите в Централна Азия често засаждат червения босилек в пътеките на зелето или морковите. Миризмата отблъсква вредителите.

Основни сортове: Riche, Rouge, Rosso.

Технология на отглеждане на босилек

Можете да отидете по различни начини:

• засейте семена, за да получите разсад в началото на април, а след това, с настъпването на топлите дни, трансплантирайте разсад на постоянно място;
• изчакайте земята да се затопли и едва след това сейте на избраната площ.

И двата метода ще дадат резултат, само във втория случай растенията ще се появят месец по-късно..

Подготовка на градината

Коренът на босилека има влакнест вид. Не потъва в почвата. Корените се разклоняват близо до повърхността. Дори върху рохкави и леки пясъчници, максималното проникване е не повече от 7 ... 8 cm.

Няма специални изисквания за зелената билка. Босилекът може да расте дори при неудобство. Но е препоръчително да се извърши някаква подготовка.

Желателно е да добавите следните компоненти към почвата:

• 8… 12 л / м² торф с висока котва;
• 3… 6 kg / m² компост;
• 15 ... 20 g / m² гипс (алабастър);
• 1,5 ... 2,0 g / m² борна киселина;
• 8… 12 g / m² калиев нитрат;
• 16 ... 20 g / m² амониев нитрат;
• 12 ... 17 g / m2 прост суперфосфат.

През сезона ще трябва да се храните два или три пъти с честота 25 ... 28 дни. При хранене е препоръчително да добавите:

• 6 ... 9 g / m² калиев нитрат;
• 18 ... 22 g / m² амониев нитрат;
• 14 ... 19 g / m2 прост суперфосфат.

Отглеждане на разсад

За отглеждане на разсад те започват през първата декада на април с очакването да получат разсад до началото на май. За засаждане можете да използвате съществуващите контейнери с широк връх. Доста удобно е да използвате торфени таблетки. Лесно е да се контролира процесът на появяване на кълнове върху тях и в бъдеще ще е необходимо само да се трансплантират кълнове в малки саксии с торф.

Много зеленчукопроизводители отиват по простия начин и засяват семена в кутии за разсад, а след това, когато се появят истински листа, те се гмуркат в друг контейнер.

Подготовка на семената за сеитба

1. Водата се излива в чаша (200 ... 250 ml).
2. Изсипете чаена лъжичка готварска сол. Разбъркайте.
3. Хвърлете зрънце калиев перманганат. Разтворът става розов.
4. Изсипете семена и разбъркайте. След известно време някои от семената ще се удавят..
5. Плаващите семена се изхвърлят.
6. Водата се източва, а семената се разстилат върху тензух и се поставят върху горещата батерия на отоплителната система. Препоръчително е да се затопли при + 40 ° C в продължение на два до три часа (такова нагряване увеличава кълняемостта).
7. Остава да се сеят семена по избраната технология.

Разсад на торфени таблетки

1. Торфените таблетки се поставят в тава.
2. На всяко се поставя по едно семе.
3. В тигана се налива вода, за да набъбнат таблетките.
4. След това се добавя вода, така че повечето таблетки да са във водата, но тя не ги покрива отгоре.
5. Палетът е покрит със стреч фолио. И изложени на топло място с температура +20 ... 25 ⁰С.
6. Кълнове ще се появят след два дни.
7. Всички таблетки, върху които са се образували кълнове, се поставят в саксии (обем 30 ... 50 ml), в тях трябва да се излее мокър торф. Върху кълновете дебелината на слоя е около 1 cm.
8. По-нататъшното отглеждане се извършва на перваза на прозореца или на места, осветени от слънцето.
9. По време на трансплантацията разсадът обикновено има 3 ... 5 истински листа.

Разсад върху пореста хартия

Съвременните зеленчукопроизводители са усвоили метода за преподаване на кълнове в ролка пореста (тоалетна хартия).

1. Семената се поставят върху отрязана лента с ширина 55 ... 60 mm. Те се опитват да поставят на разстояние 1 см и 1 см помежду си.
2. Навивам.
3. Потопете края, където няма семена, в чаша вода.
4. След няколко дни получените кълнове се отстраняват внимателно и се трансплантират в саксии..
5. Поставят се на осветено място.
6. След това в същите саксии те се трансплантират в градината.

Посяване (засаждане) в градината

В средната лента в началото на май вече е достатъчно топло. Земята се затопля над + 10 ... 12 ⁰С. Следователно можете да посеете семена или да засадите разсад (ще се наложи да бъде покрит, ако се очакват слани в почвата).

Те се засаждат на редове с ширина 12 ... 15 см. Между растенията се оставя разстояние 10 ... 12 см.

Семената се засяват на дълбочина 1,5 ... 2,0 см. Опитните зеленчукопроизводители увиват семената в пореста хартия, образувайки малки топчета с диаметър 0,5 ... 0,7 cm..

1. Нарежете малки парчета пореста хартия, размер 1,5 ... 2,0 * 2,0 ... 2,5 cm.
2. Накиснете семето във вода и поставете на ръба на отрязаното парче.
3. Навийте топката (можете да намокрите пръстите си във вода, тогава усукването ще бъде по-бързо и лесно).
4. Поставете гранулите в удобен съд, от който ще бъде по-удобно да сеете семена.

На градинското легло се правят малки дупки и се полага посадъчният материал. И се полива обилно.

Заключение

1. Босилекът е ароматна билка, която може да се използва при приготвянето на салати. Използват се и сухи подправки.
2. Всеки зеленчукопроизводител може да отглежда някой от сортовете на това ароматно пикантно зелено на своя сайт..