Лук лук: полезни свойства и употреба

Още от Средновековието е известно, че лукът има полезни свойства и може да се използва като лечебно и декоративно растение. Той започва да принадлежи към броя на градинските растения едва от миналия век, след като се е разпространил в цяла Европа. В Русия растението расте не само в европейската част, но и в Кавказ, Далечния изток и други региони поради своята непретенциозност.

Какво е лук от лук

В официалните публикации това растение се появява под името лук. Schnitt е известен и в регионите и под други местни имена, характерни за определени райони..

Този вид лук е тревисто многогодишно растение с луковици с овална форма. Зелените листа са с форма на тръби. Височината им може да достигне половин метър..

Растението цъфти през май в продължение на три седмици. След цъфтежа се образуват семенни шушулки. Младите листа се използват за храна преди цъфтежа..

С настъпването на цъфтежа лукът губи повечето си полезни свойства..

Има няколко разновидности на лук. Между тях:

• Прага;
• Бохемия;
• Медоносно растение и други.

В Русия се отглеждат много сортове. Но най-популярни са два вида: сибирски и руски (алпийски). Те се отличават с устойчивост на замръзване, особено известни със своята устойчивост на сибирски ниски температури.

Животновъдите са извършили работа по разработването на декоративни сортове лук, предназначени за засаждане в цветни лехи.

Съставът на продукта

Лукът е друго популярно име за лук. Използва се в диетологията поради богатия си състав и голямото количество хранителни вещества. Повече от 90% от теглото на леторастите е вода. Останалата част от обема пада върху фибри, протеини.

Зелените "тръби" съдържат много витамини:

• И;
• Група В;
• E;
• С и други.

Шнит е богат на аминокиселини и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху функциите на тялото. Съдържа също фитоциди, които помагат на организма да се бори с инфекциите.

Лук лук: полезни свойства

Богатият състав и многото ползи за здравето от див лук го правят важна част от много диети. Неговите свойства:

• засилване на зрителната функция;
• подкрепа на имунитета;
• насищане на тялото с полезни вещества;
• нормализиране на апетита;
• антихелминтно действие;
• стимулиране на чревната секреция;
• благоприятно въздействие върху съдовата, сърдечната и други системи;
• отстраняване на заболяване на венците;
• устойчивост на инфекции.

Появява се в началото на пролетта, лукът компенсира липсата на витамини, които тялото не е получавало през зимата. Укрепването на имунитета се случва, когато издънките се ядат. Той поддържа тялото, като му дава способността да се противопоставя на инфекциите..

Фолиевата киселина в продукта е особено полезна за бъдещите майки, особено в ранните етапи. Бета-каротинът в състава, както е доказано с изследвания, влияе върху зрителната острота. Лизин (аминокиселина), показан за спортисти като помощно средство за изграждане на мускули.

Лукът по количество витамини изпреварва лука.

Освен че се яде като част от ястията, лукът има и други полезни свойства:

• предотвратява попадането на вредители (акари, листни въшки) върху близките растения;
• е медоносно растение;
• украсява градината през периода на цъфтеж.

Употреба в традиционната медицина

Използването на лук не се ограничава до обогатяване на различни ястия.

В рецептите на традиционната медицина това растение се използва в няколко форми:

• инфузии;
• компреси;
• прясно.

Използване на готвене

Лукът има характерен вкус и оригинален външен вид. Неговите тръбни ярки тръбни листа могат да се използват в състава:

• салати;
• украса за гарнитура;
• различни месни и зеленчукови ястия.

Вкусът на лука ще добави лека пикантност, ще ги обогати с полезни вещества. И той ще постави ярки акценти в дизайна на готовите ястия. При прибирането на реколтата през зимата чрез замразяване и сушене този вид лук не се използва, тъй като това ще загуби почти всички полезни свойства на растението.

Скоростта може да се използва в много рецепти, различни от тези, които включват бобови растения. Това се дължи на факта, че вкусът на лука надделява върху вкуса на бобовите растения..

Противопоказания за употреба

Преди да използвате лук, трябва да прочетете списъка с противопоказания.

Храненето с това растение е противопоказано при следните условия:

• язва на стомаха или 12 язва на дванадесетопръстника;
• чернодробно заболяване;
• сериозни сърдечни и съдови патологии.

Ако сте алергични към лук, не можете да го използвате не само в храната, но и външно..

Когато ядете лук, особено в големи количества, могат да се появят следните нежелани реакции:

• главоболие;
• гадене;
• киселини в стомаха;
• разстройства на червата;
• алергични прояви.

Неприятните последици се регистрират изключително рядко. Ако се появят, трябва да спрете да използвате този продукт и да проведете симптоматична терапия..

Лукът заслужава внимание като градинска култура. Той е непретенциозен, полезен, служи като естествено средство за предотвратяване на увреждане на близки растения от вредители и украсява градината с оригиналния си вид, особено през периода на цъфтеж.

Невероятен набор от витамини в лука лук - видео