Запазване на пъпеши за зимата: няколко начина за приготвяне на вкусни консумативи

Menu

• Как и колко пресни плодове могат да се съхраняват?
• Замразяване и сушене на пъпеши за зимата
• Видео за това как да изсъхне пъпеш

За съжаление на любителите на пъпеши, ароматните и сладки плодове са сезонни летни зеленчуци. Изглежда, че първите пъпеши са узрели вчера, но сега не могат да бъдат намерени дори на пазара. За да направите полезни запаси, плодовете могат да бъдат предварително приготвени. Вярно е, че няма да е възможно да ги запазите свежи до следващия сезон, тъй като пъпешите се развалят много бързо. Те обаче ще лъжат известно време, ако създадете подходящи условия..

Как и колко пресни плодове могат да се съхраняват?

Условия на закрито спести пресен пъпеш повече от седмица е малко вероятно да работи - твърде е топло за това. Но избата е идеална за тази цел: температурата на въздуха там дори през зимата има положителни (но не много големи) стойности и влажността е подходяща. Основното е, че избата е вентилирана..

За съхранение е необходимо да се избират само цели плодове, без повреди. Желателно е те да бъдат премахнати от градината седмица преди пълно узряване..

Трябва да се има предвид, че пъпешът не е картоф и не можете да го слагате на едро. Ако плодовете влязат в контакт помежду си, те бързо ще се влошат. Следователно в избата те трябва да бъдат поставени на кратко разстояние, като се избере един от следните методи:

• вися в мрежи;
• разстила се на рафтове, като преди това е излял стърготини върху тях или е облицовал с плат;
• поставете в кутия "стояща" (опашка надолу) и покрийте с пясък до половината от височината.

Не се препоръчва да съхранявате плодове до картофи (разтегнете аромата им) и ябълки (узряването се ускорява).

Срокът на годност на пресните пъпеши зависи пряко от техния сорт:

• ранните пъпеши ще продължат не повече от месец;
• пъпеши със среден период на узряване се съхраняват до 4 месеца;
• късно узряващите сортове могат да се съхраняват до шест месеца.

Замразяване и сушене на пъпеши за зимата

Може да се предложат тези, които живеят в апартаменти и не могат да се похвалят с изба замразява пъпеш, избор на най-сладките сортове и с гъста пулпа. За целта първо трябва да се почисти и пулпата да се разстила върху дъска. След това замразените филийки трябва да се поставят в контейнери под капака или в торби.

Пъпешът може да лежи замръзнал една година..

Друг много добър начин да направите големи запаси от пъпеши за дълго време е да ги изсушите със сушилня или фурна..

Видео за това как да изсъхне пъпеш