Пъпеш кралица - пъпеш charjuy или gulabi

Пъпешите Gulabi или Charjuy са обичани от всеки, който вкуси парче ароматни плодове само веднъж. Късно узряващите зарди, които включват няколко разновидности на средноазиатската вал, с право носят титлата „кралица на пъпешите“.

Големите, продълговати или яйцевидни плодове имат гладка, леко набръчкана или неравна повърхност, покрита с тънка мрежа. Плътната кора, в зависимост от сорта и сорта, може да бъде зелена, белезникава или жълта на цвят. Пулпата е гъста, плътна с прекрасен сладникав вкус и подчертан аромат. Повечето от сортовете гулаби придобиват всичките си качества само няколко дни или седмици след прибирането на реколтата. Благодарение на това свойство пъпешите могат да се съхраняват почти до пролетта и да се транспортират на големи разстояния, без да се страхуват от разваляне или загуба на вкус. Пъпешите са непретенциозни и лесно поносими съхранение както окачени, така и сгънати на купчини.

Както преди много хиляди години, центърът за отглеждане на гулаби е регионът Чарджуй в Туркменистан, но популярността на този тип пъпеши е такава, че културата може лесно да се види на пъпеши в Узбекистан, Казахстан, Таджикистан и в южната част на Русия, за например в района на Астрахан. Производителите на пъпеши различават няколко разновидности на гулаби.

Оранжева разходка

Сортът е избран от животновъдите на Узбекския изследователски институт по растителна продукция. Ето получено популярни днес сортове и хибриди от тази култура. Вегетационният период продължава от 100 до 115 дни. Плодовете на пъпеш от оранжев глаби са с форма на яйце и тежат от 4 до 5 кг. Повърхността на пъпеша е равномерна; при някои сортове се вижда слабо разделяне на сегменти близо до резника. Кората е плътна, оранжево-жълта, без признаци на шарка, но с груба мрежа.

Този подвид пъпеш не узрява на пъпеши. Прясно нарязаните плодове имат сочна пулпа с ниско съдържание на захар, която променя свойствата си в резултат на узряването.

Ядливият пъпеш натрупва до 8,5% захар, пулпата става бяла, сочна и много ароматна.

Ходене зелено

За разлика от оранжевия, зеленият сорт има малки бръчки на повърхността, а мрежестият модел не е толкова изразен. Дебелата, хрупкава плът на пъпеша е зеленикава под кожата, а към центъра е бяла. Що се отнася до вкуса, той не отстъпва на предишния вид орех.

Невредимите плодове в специална обвивка могат да се съхраняват до следващата пролет.

Сари-гуляби

Удължените яйцевидни пъпеши от този тип се разпознават лесно по непрекъснатата груба мрежа, която покрива гладката повърхност на кората. С узряването си цветът на плодовете се променя от жълт до оранжев. Пулпът е дебел, вискозно-влакнест, сочен и много сладък.

Пъпеши Алла Хама

Яйцевидните плодове могат да тежат 6-7 кг. Пъпешите с едва видим мрежест шар са със светложълт цвят. На този фон се виждат тънки сдвоени, често прекъсващи се ивици от кафеникаво-оранжево. Сортът се откроява със своя отличен вкус, приятна хрупкава текстура и белота на месото, която заема почти цялото вътрешно пространство на плодовете..

Видео за правилата за избор на зрял сладък пъпеш