Сладко от дюли: най-вкусната рецепта с различни допълнителни съставки

Сред домашните препарати задължително трябва да има сладко от дюли, най-вкусната рецепта за което с добавяне на различни плодове ще ви представим днес. За приготвянето на десерта те използват зряла дюля от различни сортове, ябълки, круши, портокали, лимони и дори тиква. Подправките ще помогнат за подобряване на вкуса на сладкото: канела, ванилия, анасон, розмарин

Съвети за приготвяне на вкусно сладко от дюли

Всяка домакиня има свои собствени кулинарни тайни. Те се получават чрез проби и грешки..

Ще предоставим най-популярните препоръки на домакините, които ще ви бъдат полезни при приготвянето на вкусен десерт:

1. Когато избирате дюля за сладко, трябва да обърнете внимание на целостта на плодовете и техния цвят. Добрата зряла дюля е равномерно оцветена в светложълто. Трудно е да се готви вкусен десерт от незряла дюля. Гниенето само влошава вкуса на плодовете и сладкото.
2. Отнемането на сладко от дюли ще отнеме три дни. Плодовете изискват постепенна топлинна обработка, така че сладкото да не е на вкус. Ако готвите десерта наведнъж дълго време, сладкото ще стане твърде плътно и ще прилича повече на мармалад, направен от парченца плодове и сироп.
3. За първи път сварете сладкото за половин час и още два пъти за 15 минути. Паузата между кипене трябва да бъде най-малко 6 часа, а за предпочитане 12 часа. Такъв подход към приготвянето на десерта ще ви позволи да получите вкусно сладко с меки парчета дюля, но в същото време те ще запазят формата си.
4. Сладкото от дюли се оказва яркочервено. За да го омекотите, добавете лимонов сок или накълцан лимон към десерта..
5. Важно е да се запази пропорцията на основните съставки. Ако за десерт е взето 1 кг обелена дюля, тогава е необходимо същото количество захар. Естествената стипчивост на дюлята се намалява чрез добавяне на различни ориенталски подправки, ядки, ванилин, лимонена киселина или канела към сладкото.

Сладко от дюли: най-вкусната рецепта с лимон

100 г вкусно сладко от дюли и лимони само 192 ккал.

Съставки за сладкото:

• зряла дюля - 2 кг;
• 1,6 кг захар;
• белени орехи - 200 г;
• 2 торбички ванилова захар;
• два лимона;
• 2 с.л. вода.

Стъпки за готвене:

1. Измийте добре дюлята под течаща вода. Нарежете всеки плод на 4 парчета. Отстранете семената и обелете. Нарежете отново обелените филийки.
2. Изсипете вода и захар в тенджера с дебело дъно. Сварете и варете 5 минути.
3. Изсипете готовата дюля в тенджера. Оставете да заври и варете сладкото за 5 минути. Свалете тигана от огъня и оставете дюлята в сиропа за 5-6 часа.
4. Повторете процедурата за кипене още 2 пъти, така че резените да станат полупрозрачни.
5. Орехови ядки подсушете във фурната или в тиган и нарежете. Изсипете нарязани ядки в сладкото и веднага добавете ванилова захар.
6. Отстранете цедката от лимоните с ренде. Изцедете сока и го добавете към дюлята по време на третото кипене. Добавете и жар.
7. Налейте горещо сладко в чисти сухи буркани. Завийте капаци и покрийте с топло одеяло.

Изпратете сладко от дюли и лимони за съхранение след три дни.

Гответе сладко от дюли на филийки

Много хора обичат десерта от дюля заради неговия аромат, красив външен вид и деликатен вкус. Единствените допълнителни съставки в тази рецепта са шушулките ванилия и лимонената киселина. Количеството плодове и захар е еднакво. В нашата рецепта за 3 кг нарязани филийки дюля ще ви трябва чаена лъжичка лимонена киселина, няколко шушулки ванилия (могат да бъдат заменени с прахообразна ванилия ½ ч.л.).

За да се получи необходимата концентрация на десерта, добавете 1,5 литра вода.

Стъпка по стъпка готвене:

1. За сладко изберете зрели плодове без недостатъци. Дюлята се измива добре с гъба или четка.
2. Първо се нарязва на 4 парчета. Обелете и сърцевината със семена. Нарежете плодовете на четвъртинки на още 3-4 парчета. Всичко зависи от размера на плодовете. Резените не трябва да са твърде дебели.
3. Поставете готовите плодове в съд, в който ще се вари дюлята. Добавете вода, колкото да покрие плодовете. Оставете да заври и варете сладкото на умерен огън за не повече от 20 минути.
4. Прехвърлете сварените филийки в друг съд.
5. Дюлевият бульон трябва да се филтрира.
6. Изсипете 3 супени лъжици в купа за приготвяне на сладко. бульон и изсипете цялата захар. Сварете сиропа.
7. Поставете сварената дюля във врящ сироп. Сварете филиите от дюля на слаб огън. В резултат на процедурата плодовите резени ще станат прозрачни. Сиропът ще стане червеникав. Ще отнеме около 20 минути.
8. В сладкото сложете ванилия и лимонена киселина. Разбърква се добре и се вари 3 минути.

Готвене на сладко от дюли с джинджифил в бавен котлон

Необичайна комбинация джинджифил а дюлята дава отлични резултати. Сладкото е не само ароматно и красиво на външен вид, но и здравословно. Редовната консумация в малки количества ще помогне за укрепване на имунната система, активиране на метаболитния процес.

Съставки за десерта:

• дюля, обелена от семена - 1,4 кг;
• обелен корен от джинджифил - 100 г;
• 1,4 кг захар;
• 200 мл вода.

Стъпки за готвене:

1. Изсипете захар в купата на мултикукъра и налейте вода. Смесете добре.
2. Задайте режим "Супа", настройте таймера на 10 минути. Сварете сиропа.
3. Измийте плодовете на дюлята с гъба. Нарежете на клинове и отстранете семената. В тази рецепта не е нужно да премахвате кожата от дюлята. Нарежете филийките на кубчета.
4. Нарежете обеления джинджифил на тънки филийки.
5. Поставете съставките на сладкото в сиропа. Задайте режима "Гасене" и гответе. Периодично отваряйте капака на мултикукъра и разбърквайте сладкото. Време за готвене - 1 час.
6. Най-лесният начин за стерилизация на консервите е с алкохол. Може да се използва всеки друг метод.
7. Налейте горещо сладко в сухи буркани и навийте на руло. Оставете време сладкото да се охлади напълно.

Сладко от дюли и джинджифил се съхранява перфектно във всяка суха стая през цялата зима.

Арменска рецепта за сладко от дюли

Тази рецепта се различава по това, че сокът от нар се използва като допълнителна съставка..

Нарът се счита за един от символите на Армения, символизиращ късмет и плодородие..

Съставки за десерта:

• белена дюля - 1 кг;
• 6 бр. карамфилови пъпки;
• 200 мл сок от нар;
• семена от дюля.

Стъпки за готвене:

1. Отстранете кората от измитата дюля и изрежете сърцевината със семена. Отделете внимателно семената и ги поставете в чинийка.
2. Обелената дюля се смила на едро ренде.
3. Поставете настърганата дюля в дълбока тенджера, изсипете сока от нар, добавете карамфил и семена от дюля. Накрая добавете захар и всичко разбъркайте внимателно. Дайте време сокът да изпъкне.
4. Оставете съдържанието на тенджерата да заври и гответе десерта на умерен огън за половин час.
5. Опаковайте готовото сладко в чисти буркани. Съхранявайте на сухо място.

Сладко от дюли: най-вкусната рецепта с ябълки

Пресните ябълки са богати на уникални антиоксиданти, които намаляват риска от рак. Дори след термична обработка това прекрасно свойство на ябълките се запазва, въпреки че става малко по-слабо. Просто опитайте да направите сладко от дюли и ябълки, за да оцените вкуса на десерта..

Количеството захар и дюля за сладко се приема в равни пропорции, а ябълките са наполовина по-малко.

Стъпки за готвене:

1. Измийте плодовете под течаща вода. Обелете и отстранете семената. Нарежете ябълките и дюлята на резени с дебелина 1,5 см.
2. Поставете готовите плодове в дълбока тенджера и ги покрийте със захар. Разбъркайте внимателно с дървена или силиконова шпатула. Покрийте и оставете без топлинна обработка за 12 часа. През това време в тигана ще се появи сок от плодовете.
3. Сварете конфитюра три пъти за 5 минути. Вземете предвид само времето на кипене. Оставяйте десерта за 6 часа всеки път. Това ще позволи на парчетата плодове да се накиснат в сиропа и да се готвят равномерно..
4. Стерилизирайте половин литрови буркани и капаци във фурната или микровълновата печка.
5. Налейте врящия десерт в сухи буркани, затегнете плътно с метални капаци. Обърнете се и оставете за малко. Когато детайлът се охлади, прехвърлете го в килера или мазето.

Японско сладко от дюли и круши

Сладкото, направено само от круши, има някакъв слаб вкус. Затова препоръчваме да подобрите вкуса му, като добавите японска дюля, която има кисел вкус. Вкусът на десерта е просто невероятен.

Състав:

• 1 кг зрели сочни круши;
• 400 гр японска дюля;
• 1,6 кг захар.

Процес на приготвяне на конфитюр:

1. Нарежете предварително измитите японски дюли и сърцевина със семена. След това се нарязва на кубчета със същия размер. Поставете в тенджера, добавете малко вода и варете, докато дюлята омекне.
2. За сладко използвайте есенни круши, защото дюлята узрява и през есента. Тънката кора от круши може да остане включена, но плътната жилава кора е по-добре да се бели. Извадете семената и нарежете на тънки филийки.
3. Поставете готовата круша в по-голяма тенджера. Отцедете водата от сварената дюля и сложете плодовете на крушата. Отгоре залейте със захар. Дайте време на плодовете да пуснат сока си.
4. Поставете плодовете и сока на огън и оставете да заври. Гответе десерта 5 минути. Оставете настрана, докато изстине напълно. Повторете процеса на кипене 4 пъти, за да получите десерт с желаната дебелина..
5. Готовата гореща круша и сладко от японски дюли изсипете в буркани и затворете плътно.

Сладко от дюли с розмарин

Ако харесвате нотките на розмарина в десертите, препоръчваме да направите сладко от дюли с добавка на тази билка.

1,5 кг плодове ще изискват същото количество захар, 30 г пресен розмарин и лимонов сок (1 бр.). Освен това трябва да се добавят 250 ml вода.

100 г готово сладко от дюли с розмарин 173,6 ккал.

Стъпки за готвене:

1. Налейте вода в тенджера и добавете захар на части. Сварете сироп от сладко.
2. Отстранете кората от предварително измитата дюля и изрежете семената. Нарежете обелените плодове на средно големи кубчета.
3. Добавете дюля към сиропа. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри 2 часа.
4. Добавете клонки розмарин към сладкото 5 минути преди края на кипенето.
5. Вливайте десерт в продължение на 12 часа, като затваряте капака.
6. Изберете клонки розмарин, изсипете лимонов сок и оставете да къкри още час.
7. Изсипете горещ десерт в буркани.

По желание конфитюрът може да се втрие през сито преди второто кипене. В този случай ще получите вкусно сладко с нотки на розмарин..

Сладко от дюли: най-вкусната рецепта с портокал

За да приготвите вкусен десерт, ще ви трябват 2,5 кг зряла дюля без гниене, 2 големи портокала и 2 кг захар. Прясната дюля сама по себе си е твърд плод, така че трябва да добавите вода, за да направите сладкото. В нашия случай ще ви трябват 2 литра пречистена вода..

Стъпки за готвене:

1. Измийте старателно дюлята с гъба, за да отстраните рунестата част на кората. Нарежете плодовете на няколко парчета, за да премахнете семената от сърцевината. Обелете кората. След обработката ще останат приблизително 2 кг дюля.
2. В отделна тенджера сгънете нарязаната сърцевина и обелената кожа, добавете вода и варете четвърт час.
3. Отцедете бульона и добавете захар към него. Варете ароматния сироп поне 5 минути.
4. Нарежете обелените резени дюли на кубчета и поставете в дълбока купа или тенджера.
5. Дюлята се залива с врящ сироп. Затворете капака и оставете сладкото да се вари 12 часа.
6. Измийте портокалите под гореща вода, подсушете с кухненска кърпа. Без обелване, нарязваме на средно големи кубчета и добавяме в контейнера за конфитюр.
7. Поставете сладкото от дюли с портокал на огъня, оставете да заври и гответе половин час.
8. Стерилизирайте половин литрови буркани във фурната или микровълновата фурна.
9. Сложете горещо сладко в сухи буркани и затворете с капаци.

Ароматното сладко от портокали и дюли се използва при комплексно лечение на грип и настинка.

Сладко от дюли: най-вкусната рецепта с канела

Канелата се използва в различни печени продукти, напитки и се добавя към сладко, за да подобри вкуса си. Днес предлагаме да приготвим сладко от дюли с добавка на канела.

За да направите сладко по тази рецепта, трябва да използвате само естествена канела..

За 2 кг дюля добавете 4 с.л. вода, 80 мл сок от лайм и 1 ч.ч. натурална канела. Захарта се приема колкото дюля, но е възможно и по-малко (1,5 кг).

Процес на готвене:

1. Измийте узрелата дюля, без гниене и пукнатини, със специална четка. Нарежете плодовете и сърцевината със семената. За сладко нарежете плодовете на филийки с дебелина не повече от 2 см.
2. Поръсете филиите от дюля със сок от лайм (вместо лайм можете да използвате обикновен лимон).
3. Прехвърлете нарязаната дюля в дълбок леген и покрийте с вода. Кипене. Намалете огъня и оставете да къкри 15 минути.
4. След четвърт час изсипете захарта в легена, изсипете сок от лайм и добавете канела. Варете сладкото за още 25 минути, като разбърквате от време на време.
5. Подредете десерта в буркани и затворете.

Необичайна комбинация от тиква и дюля в десерта

Плодът на дюлята е жилав и тръпчив, а тиквената каша, напротив, е сочна и мека. Тиквата се дава както на малки деца, така и на възрастни, защото има голям ефект върху храносмилателната система. Комбинацията от тиква и дюля в една рецепта дава отлични резултати.

За 2 кг зряла тиква трябва да вземете 1 кг десертна тиква. Добавете 3 кг захар и 60 мл прясно изцеден лимонов сок.

Етапи на приготвяне на сладко от тиква и дюля:

1. Измийте и подсушете дюлята и тиквата. Отстранете кожата и семената. Нарежете плодовете на тънки филийки. Поставете дюлята и тиквата в купа с дебело дъно на слоеве, като поръсите всеки слой с лимонов сок.
2. Изсипете захар в контейнера и внимателно разбъркайте съдържанието с дървена шпатула. Засега няма да готвим сладкото. Покрийте легенчето с кърпа или капак и оставете за 12 часа.
3. След 12 часа в басейна ще се появи сок. Съдържанието на легенът се вари на умерен огън. След като заври, отстранете топлината до минимална мощност и варете половин час. През това време разбъркайте няколко пъти с шпатула.
4. Изсипете горещо сладко в чисти стерилни буркани и затворете плътно.

Сладко от тиква и дюля може да се консумира веднага или да се изпрати в килера за съхранение.

Видео конфитюр от дюля