Ароматен зимен компот, приготвен от церападус, ирги и цариградско грозде

Предимството на разнообразния компот е, че за приготвянето му могат да се използват всички плодове и плодове. Такива рецепти нямат конкретен списък на съставките, всичко зависи от желанието и възможностите. Ако касисът е узрял, а в градината все още има череши - защо не отделите малко време, за да направите вкусна подготовка за зимата?

Компотът от череша и касис обаче е, така да се каже, класика на жанра. Много домакини провеждат цели кулинарни експерименти, измисляйки оригинални комбинации от вкусове чрез проби и грешки. Един от тези шедьоври е компотът от церападус, ирги и цариградско грозде.

Cerapadus - хибрид, получен чрез кръстосване череши и птичи череши. Малките плодове с тъмночервен, почти черен цвят наподобяват птичи череши на външен вид и също растат в пискюли.

Тайната на комбинирането на съставките

Компотът асорти е една от най-вкусните напитки. Всяко зрънце му придава свой вкус и аромат и заедно те съставят уникален ароматен състав с богат цвят и мирис:

1. Цариградско грозде. Сам по себе си той няма ярък вкус, но чудесно ще допълни останалите, по-сладки плодове с лека киселост..
2. Церапад. Малките плодове са много сладки, с лека горчивина, което придава на компот-асортимента индивидуална жар. В допълнение, cerapadusa ще придаде на компот тъмен, богат нюанс..
3. Ирга. Много сладки плодове, напомнящи на вкус на боровинки, ще играят роля в цветовата схема на напитката. Добре узрялата сирга има лек аромат на канела, което ще добави още един ароматизиращ елемент към компота..

Cerapadus в компот може да бъде заменен с касис или обикновени череши.

Как се навива компот?

Препоръчва се напитката да се навива в контейнери с голям обем (3 л), тъй като тя няма да бъде концентрирана. Такъв компот може да се консумира веднага след отваряне на буркана, не е необходимо да се разрежда допълнително.

Банките трябва да бъдат добре измити и изсушени. Поставете на свой ред приблизително 1 чаша в чист съд:

• обелени опашки от цариградско грозде;
• cerapadus (също без дръжки, но със семена);
• irgi заедно с дръжки.

По-нататъшният процес на разточване на компот е както следва:

1. Изсипете гореща преварена вода под гърлото в буркани с плодове, покрийте и оставете за 10 минути. През това време плодовете ще имат време за пара. За 5 бутилки с обем 3 литра ще ви трябват около 12 литра вряща вода.
2. С помощта на специален капак с дренажен отвор източете вливащата се течност в тенджера. Изсипете 2,5 с.л. във водата. захар и оставете да заври, за да се разтвори.
3. Накрая добавете 0,5 ч. Л. Към сиропа. лимонена киселина.
4. Изсипете горещия сироп върху плодовете.
5. Навивам.
6. Завийте с топло одеяло и оставете да се охлади напълно.

По време на процеса на консервиране компотът ще има бледорозов цвят. Не се страхувайте, това е нормално. Напитката придобива по-интензивен тъмен цвят с течение на времето, когато плодовете се вливат.

Компот от различни видове консерви - видео