Искате ли да знаете къде ананасът расте в естествени условия?

Сред тропическите плодове ананасите са на трето място в култивирането. В страните от тропическата зона отглеждането на ананаси се превръща в един от най-важните артикули на земеделието. Затова буквално по целия свят можете да намерите плантации, където растат ананаси, но в природата едва ли ще можете да видите сладки плодове, познати от рафтовете на магазините..

Факт е, че всички ананаси, предназначени за консумация от човека, принадлежат към подвида Ananas comosus var. comosus, който в момента се състои от няколко десетки сорта и култивирани хибриди. В дивата природа не се срещат ананасови растения от този подвид. В допълнение към сорта comosus, видът Ananas Comosus се представя в още четири разновидности: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis и Bracteatus. Всички представители на вида са жители на тропически райони на Южна Америка, които имат общи черти и принадлежат към семейство бромелиеви..

Дори в доколумбовата ера местните жители растат и използват ананаси. Освен това бяха използвани не само годни за консумация плодове, но и жилавите листа и стъбла на ананасовите растения, от които те получиха силни влакна за производството на дрехи, въжета, постелки и риболовни мрежи..

Как изглежда това интересно растение и какво представлява добре познатият ананас от тропически плодове??

Ботаническо описание на растението ананас

Виждайки ананасово растение в природата или на плантация, може би си мислите, че то дава цялата влага, която е навлязло, върху сочния плод. Многогодишно растение, което живее в топли, но доста сухи равнини, изглежда изключително жилаво и бодливо. Височината на ананас, в зависимост от сорта и условията на отглеждане, може да достигне 0,6-1,5 метра. Стъблото късо, плътно покрито с жилава, удължена зеленина.

Розетката на възрастно растение се формира от 30 или повече месести, вдлъбнати, заострени листа с дължина от 20 до 100 см. Интересно е, че листата са разположени спирално върху удебеляващо се стъбло, докато расте. При някои сортове и подвидове ананас по ръба на листата могат да се видят остри извити тръни..

Има подвидове както с равномерно оцветени листа, така и с пъстри сортове. Но при всички представители на рода листата са покрити с плътен восъчен цвят, което я прави почти сива или сива.

Как цъфти ананасът?

Малцина от хората, които са свикнали да пируват с тропически плодове, си представят как цъфти ананасът. Независимо от това е интересно не само как изглежда самото цвете, но и как ананасовите растения се подготвят за цъфтеж на индустриални плантации.

Обикновено културата е готова да цъфти след 12-20 месеца след засаждането. Тъй като образуването на дръжка при този вид може значително да се забави, се използват някои трикове за получаване на приятелска реколта на плантации, където растат ананаси. Растенията или се опушват с дим няколко пъти, или, което се случва много по-често, се обработват с ацетилен. Тази мярка стимулира растенията да образуват цветни пъпки и след няколко месеца можете да видите как горната част на стъблото се удължава и върху него се появява съцветие.

Дължината на ананасовото съцветие е от 7 до 15 сантиметра. В същото време тя включва от 100 до 200 малки цветя, разположени по спирала, плътно разположени на стъблото и заобиколени от прицветници.

Цветът на венците може да бъде, в зависимост от сорта, различни нюанси на малина, люляк или лилаво..

Тъй като образуването на семена, което се случва по време на кръстосано опрашване, според производителите на тропически плодове, ананасът и неговите качества се отразяват отрицателно, цъфтящите насаждения са защитени по всякакъв възможен начин. За целта съцветията са покрити с капачки, а на Хаваите, където колибри са опрашителите на културата, насажденията трябва да бъдат строго защитени от тези малки птици..

Цветя върху стъблото и след това отделни плодове върху ананасови растения се подреждат в съответствие с последователността на числата на Фибоначи, образувайки две взаимно свързани спирали.

Веднага след като яйчниците се образуват и растежът им започне, отделните плодове се сливат, така че в резултат на рафтовете се появява плод със сочна единична сърцевина и плътна бодлива кожа..

Поради факта, че в плодовете на култивираните сортове практически няма семена, размножаването се извършва изключително по вегетативен начин. След прибиране на реколтата старите ананасови растения се отстраняват и на тяхно място се засаждат нови, получени от страничните процеси, в изобилие, образувани в пазвите на листата и в самия корен. В резултат на това разнообразието от растения се поддържа и отглеждането им се ускорява..

Очевидно съвременната технология на отглеждане не е била известна нито в доколумбовата ера, нито по-късно, когато първите европейци се появяват в региона на Южна Америка. Какъв е произходът на ананаса? Кога, от кого и къде е открит ананасът за първи път??

История на откритията и произход на ананаса

Според учените днес районът, простиращ се от Южна Бразилия до Парагвай, може да се счита за родно място на ананаса..

Растения, най-близки до съвременния вид Ananas comosus, са открити в долината на река Парана в началото на миналия век.

Очевидно от тези региони местните племена, които са се научили да ядат сочни плодове, разпространяват ананаси в по-голямата част от континента Южна Америка, чак до Карибите и Централна Америка. Известно е, че ананасовите растения са култивирани от ацтекските и маите племена. Откриването на тропическия плод на ананас от европейците се състоя през 1493 г., когато Колумб забеляза интересни растения на остров Гваделупа. С леката ръка на навигатора ананасът беше наречен "Пина де Индес".

Ако испанците са открили ананаси на Хаваите, то португалците са открили растения, които са ги поразили не по-малко в Бразилия. И след няколко десетилетия първите колонии от ананас се появиха в индийските и африканските колонии. Бързо набиращата популярност на тропическите плодове е запазила името си от местните южноамериканци, защото „нанас“ на езика на индианците Тупи означава „великолепен плод“. Префиксът comosus, т.е. гребен, се появява през 1555 г..

Отглеждане на ананас: тропически плодове в Европа

Като екзотични тропически плодове, ананасите бързо придобиха популярност в Европа. Но доставката им от задгранични колонии до европейските държави беше не само скъпа, но и изключително дълга. По време на морското пътешествие по-голямата част от плодовете бяха безнадеждно развалени. Затова още през 1658 г. е отгледан първият европейски плод, а през 1723 г. е построена огромна оранжерия в Челси, Англия, предназначена изключително за тази тропическа култура..

Ананасите стават толкова популярни и модерни, че изображенията им се появяват на портретите на кралски особи, а владетелите искат в техните притежания да се отглеждат техните собствени необичайни „шишарки“. Например, известен е портрет с ананас на крал Хенри II; през 1733 г. на масата на Луи XV се появява ананас от собствената му оранжерия във Версай. И Катрин II до смъртта си получава плодове от фермите си в Петербург.

Но въпреки факта, че ананасите растат не в природата, а вече в Европа, те не стават по-евтини и по-достъпни. Отнемаха поне две години, за да се получат скъпоценните плодове, а скъпо беше да се поддържат оранжерии и да се отглежда капризна реколта. Поради това ананасите се смятаха за символ на лукса и на вечери често не се ядеха, а се използваха като украса и доказателство за богатство. Същият плод е използван за украса на масата много пъти, докато изгние.

Стилизирани изображения на ананас, тропически плод за богатите, все по-често се използват за украса на интериора и облеклото. И през втората половина на 18 век, във владението на четвъртия граф на Дънмор, Джон Мъри, който се занимава с отглеждане на ананаси за английското благородство, се появява оранжерия, чиято атракция е огромен купол под формата на странен ананас от камък с височина 14 метра.

Но нито изграждането на оранжерии, нито развитието на индустрията биха могли да направят отглеждането на тропически плодове в Европа масивно. Правенето му там, където ананасите растат в природата, се оказа по-бързо и по-изгодно..

В началото на 20-ти век на Хаваите се появяват големи индустриални ферми, след което се създават плантации в много страни от Южна Америка, Африка и азиатския регион. Предприемчивите производители са установили не само доставката на плодове с параходи, но и са овладели производството на консервирани плодове. От луксозен артикул ананасът се превърна в достъпен и евтин продукт.

През вековете, изминали от откриването на плода, не само стойността му се е променила, но и външния му вид. Ако диворастящите ананаси в природата образуват безплодие с тегло от 200 до 700 грама, тогава култивираните сортове радват потребителите с ананаси с тегло 2-3 кг. В същото време пулпът в плодовете е станал несравнимо по-сладък.

Как растат ананасите в Тайланд - видео