Готвене на невероятна напитка - тинктура от червена боровинка у дома

„Яж, пий, бъди весела руска душа“ - тази фраза напомня на древната традиция да се събирате и да се забавлявате. В много региони тинктурата от червена боровинка е особено популярна. Приготвя се от пресни или замразени плодове. Самогонът, водката или алкохолът действат като алкохолна основа.

Самото зрънце съдържа огромно количество минерали, редица витамини и стягащи вещества. Интересно е, че при всяка термична обработка плодовете запазват стойността си. А тинктурата от червена боровинка е истинско лекарство. В крайна сметка сокът му придава на течността изискан аромат, мекота и специфичен вкус. Има много популярни домашни варианти за приготвяне на това опияняващо лакомство. Всеки от тях има свой вкус, в зависимост от съставните компоненти.

Червените боровинки узряват в началото на есента, но плодовете могат да останат на клоните по време на първата слана. В същото време те запазват целия набор от полезни елементи..

Основни правила за приготвяне на напитка с хмел

За да получите качествена тинктура от боровинки, трябва да обърнете внимание на външния вид на плодовете. Те трябва да са напълно узрели, без видими повреди и гнойни петна.. Подходящи са дори замразени плодове, тъй като вътрешната структура на пулпата се променя драстично. В резултат на това продуктът пропуска сок по-добре.

Преди да приготвите тинктура от червена боровинка, експертите съветват да замразите плодовете във фризера за около 24 часа.

Преди да използвате най-добрата рецепта за лунна боровинка, подгответе необходимите инструменти:

• дървена смачка (може да бъде направена от неръждаема стомана)-
• контейнер за каша от ягоди-
• марлен филтър за филтриране на сок-
• банки-
• красиви бутилки.

Когато всичко е готово и знаете рецептата за това как да настоявате лунна светлина върху червени боровинки, можете спокойно да се захващате за работа. Първо, те сортират плодовете, изхвърляйки изгнилите и битите. След това те се измиват старателно в няколко води и се разстилат върху кухненската повърхност, за да изсъхнат. След това всяко зрънце се пробива с игла в няколко точки за бързо освобождаване на сока. Благодарение на тази операция напитката ще се окаже много по-прозрачна с ярък нюанс. Ако просто потискате плодовете, течността ще бъде леко мътна..

Най-често такава лечебна отвара се съхранява за около 16 месеца, така че не трябва да отлагате дегустацията й за дълго време..

Традиционно лакомство - червена боровинка

Вкусна и ароматна тинктура се получава от луна, която се пречиства от различни фузелови масла и примеси. За това е необходимо да се направи двойна дестилация на продукта. На крепостта тя трябва да е не повече от 45 градуса.

За да приготвите тинктура от червена боровинка върху лунна светлина, ще ви трябват следните компоненти:

• лунна светлина, пречистена от примеси (2 l);
• боровинки (400 грама);
• гранулирана захар (300 g);
• вода (1 чаша).

Работна поръчка:

1. Плодовете се измиват старателно в няколко води. Пробийте кората с шило или просто я смилайте. Поставете в чист буркан (3 л), покрийте със захар и разбъркайте.
2. Контейнерът се покрива с марля и се държи на топло 3 дни. След това в контейнера се изсипва лунна светлина, така че да покрива напълно плодовете. След това изчакайте първите признаци на ферментация.
3. Когато процесът започне, добавете останалата част от запалимата течност. Съдържанието на буркана се разбърква добре и след това се покрива с плътно капаче. Настоявайте лунна светлина върху боровинки за около 2 седмици.
4. След изтичане на предвидения период течността, която се е образувала, се излива в чист съд и се изпраща в хладилника. Останалите плодове отново се заливат с луна и се държат в продължение на 2 седмици.
5. В определения ден новата течност се филтрира и се смесва с тази, която се е съхранявала в хладилника. Полученият продукт се изсипва в буркан или бутилки.

Ако според тази рецепта червената боровинка от луна се окаже леко мътна, тя се филтрира няколко пъти през чиста марля.

Силна алкохолна напитка

Често любителите на тинктурите предпочитат хармонично да комбинират плодове и различни билкови добавки. Например, коренът на Potentilla erect (калгал) стимулира работата на жлъчните пътища. Следователно, като го сложите в напитка, можете да получите полезна отвара. За да приготвите тинктура от червена боровинка за алкохол, имате нужда от прост набор от продукти:

• червени боровинки (около 800 г);
• алкохол (250 g);
• нарязан корен Потенция (1 чаена лъжичка);
• преварена вода (250 g);
• захар (350 г).

Опитните готвачи правят силна напитка като тази:

1. Червените боровинки се натрошават, докато се получи хомогенна каша. Добавете корен от Potentilla, разбъркайте добре.
2. Сместа се поставя в чист буркан и се залива със спирт. Затворете плътно капака и поддържайте топло (за предпочитане без светлина).
3. Захарта се поставя във варена вода и се готви до пълно разтваряне. Когато изстине, го изсипете в буркан с плодове. Настоявайте 7 дни на топло и тъмно.
4. Когато посоченият период приключи, тинктурата се филтрира през 4 слоя марля, за да се получи бистра течност.
5. Готовото лекарство се изсипва в буркани или красиви бутилки. Съхранявайте на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.

За да придаде на напитката ярък цвят, експертите добавят малко лимонов сок.

Ценителите на алкохолните напитки трябва да знаят, че без балансиран подход можете да попаднете в капана. Според наблюденията на специалистите, смъртоносната доза алкохол за човек е: половин литър бутилка водка, изпита за кратко време, 4 литра вина и 10 литра бира. Затова трябва да се помни основната истина: „Не гледайте на виното, докато искри в чашата. Накрая ще ужили като усойница. " Разумният подход към алкохолните напитки води до забавление и радост на сърцето. Добре е, когато укрепват приятелствата и не разрушават семейните отношения..

Алена руска водка

Ценителите на висококачествените алкохолни напитки едва ли ще откажат изящна алена напитка. Приготвя се лесно у дома, като се използва рецепта за тинктура от водка с червена боровинка. Нека първо разгледаме списъка на съставките:

• водка с добро качество (0,5 л);
• пресни или замразени боровинки (250 г);
• захар (една чаша и половина);
• преварена вода (2 супени лъжици).

Списък на основните действия:

1. Зрелите плодове се изследват внимателно, като се избира само добро качество. Те се измиват в широк съд, като няколко пъти сменят водата. Изсушете, след което всеки плод се пробива с игла.
2. Плодовете се поставят в буркан, заливат се с водка, покриват се с капак. След това контейнерът се обръща в различни посоки и се поставя на тъмно, но топло място за 14 дни..
3. Когато определеното време изтече, получената течност се излива в бутилка чрез филтриране през марлен филтър.
4. За да подсладите напитката малко, пригответе сироп. За да направите това, хвърлете захар във вряща вода, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Когато се охлади, се излива в запалима течност и внимателно се разбърква.
5. Затворете буркана с плътно капаче, изпратете го в хладилника и изчакайте подходящия момент за приятно хранене..

Тинктурата от червена боровинка, приготвена на водка, се сервира като отлично удоволствие за празничната трапеза. В допълнение, алената напитка се използва като лекарство за профилактика на някои заболявания.. Ако го пиете умерено и по работа, можете да получите не само приятни усещания, но и да подобрите здравето си..

Някои готвачи добавят малко течен мед към тинктурата, за да увеличат сладостта..

Видео рецепта за тинктура от червена боровинка от готвача