Перфектната рецепта за шарлота с череши

В топла лятна вечер е приятно да поглезите себе си и близките си с ароматна торта. Ако не искате да отделите много време и усилия, за да не го приготвите, тогава шарлота с череши би била идеалният вариант. Има мек приятен вкус с лек намек за киселост. Това е освежаващо и наистина приятно. Основното нещо е да изберете правилната рецепта и да я следвате ясно..

Прочетете също статията: сладко от череши - вкусно и просто.

Традиционна рецепта

Паятът, познат на всички, се приготвя с пълнеж от ябълки, но по същия метод можете да приготвите шарлота с череши. Неговите компоненти са изключително прости и достъпни за всеки:

• две чаши череши;
• три яйца;
• половин чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер;
• чаша захар;
• чаша брашно.

Имате нужда от миксер, за да замесите тестото. Без него готвенето ще отнеме повече време и ще изисква физически усилия. Целият процес е разделен на няколко основни етапа:

1. Изплакнете и сортирайте черешите. Освободете го от костите. Поставете плодовете в гевгир и оставете излишния сок да се отцеди. В противен случай тортата ще бъде твърде течна..
2. Разбийте яйцата със захар. В този случай не е необходимо да се отделят белтъците от жълтъците. Започнете да биете с ниска скорост и постепенно увеличавайте до максимум. Яйчената пяна е готова за няколко минути..
3. В приготвената пяна добавете бакпулвер или гасена сода. Пресейте брашното и при непрекъснато бъркане добавете малко към яйчената смес. В този случай лъжицата трябва постоянно да се движи отгоре надолу. Това ще помогне на тестото да се насити с кислород, което ще го направи пухкаво..
4. Покрийте съд за печене с пергамент. Разпределете черешите по дъното. Отгоре изсипете свареното тесто, така че всички плодове да са напълно покрити. Загладете с лъжица. Изпратете тортата във фурната. Време за печене при 200 градуса около 40 минути.

Използвайте специални инструменти за по-бързо отстраняване на костилките от черешите. Ако ги няма, просто изцедете костите с дървено шишче..

Най-вкусна и ефирна е шарлота с череши на фурна, но можете да я приготвите и в бавен котлон. Препоръчва се също да покриете купата с пергаменти преди готвене. В противен случай извличането на готовата торта от нея ще бъде проблематично..

Рецепта за тесто със заквасена сметана

Шарлота с череши, рецептата за която е дадена по-долу, има специален деликатен вкус. Това се постига чрез използването на заквасена сметана. По-добре е да изберете мазен млечен продукт. Има богат вкус и необходима консистенция. Пригответе следните компоненти:

• чаша брашно;
• три яйца;
• половин чаша захар;
• торбичка ванилова захар;
• три напълнени лъжици заквасена сметана;
• торба бакпулвер;
• 100 грама маргарин;
• 200 грама череши;
• малко канела.

Рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите такава шарлота с череши. Той е разделен на няколко етапа:

1. Пресейте брашното заедно с бакпулвера през сито. Разбийте яйцата със захар до пяна. Настържете маргарин и добавете към яйчената смес. Докато постепенно добавяте брашно, замесете тесто. Трябва да има течна консистенция. Добавете малко канела към него за вкус.
2. Подредете черешите, освободете ги от дръжките и семената. Шарлота с череши може да се направи и от замразени плодове. Първо трябва да го размразите. Получената течност трябва да се източи.
3. Изсипете тестото в съд за печене, чието дъно е застлано с пергамент. Подредете горските плодове отгоре.

Тортата се пече във фурната за около час при температура от 200 градуса. Трябва да се сервира топло. Леко поръсете с пудра захар за декорация..

Тези рецепти ще ви помогнат бързо да приготвите вкусна вишнева шарлотка. Тя със сигурност ще зарадва всички членове на семейството, включително децата..