Люта чушка: кой сорт е по-добре да изберете

Чушките се разделят на две основни групи: зеленчукови (сладки) и люти или пикантни. Плодовете от първата група са по-широко разпространени и популярни. Но дори без изгаряне на шушулки е трудно да си представим различни национални кухни. Също така, това подправно растение е особено ценено в медицината, включително народната медицина, заради болкоуспокояващите и потогонните си свойства, както и способността си да стимулира апетита. Първата реколта от люта чушка е събрана преди около 6000 години в Боливия (домът на тази култура).

В момента има повече от 3000 сорта люти чушки по целия свят. Те се различават по размер и цвят, както и по степен на пикантност: от леко остри до огнени жилещи. Тъй като на пазара има огромен асортимент, правилният избор не е лесен. Кои са най-добрите люти чушки? Кои семена са подходящи за открит терен и кои за отглеждане на балкона?

Избор на семена

За да получите добра реколта, на първо място, трябва да бъдете много внимателни при избора на семена, особено предвид факта, че има огромен брой от тях. Лютите чушки могат да бъдат еднакво успешно отглеждани на открито, в оранжерии и оранжерии, както и на балкона.

Какво не трябва да се забравя за семена от различни сортове:

• Климатичните условия оказват влияние върху остротата на плодовете: ако те растат в сух и хладен климат, тогава остротата няма да бъде толкова силна в сравнение с чушките, отглеждани при по-влажни и горещи условия..
• Препоръчва се покълването на семена върху мокри кърпички предварително, без този етап времето за поява на първите издънки може да отнеме от 2 до 4 седмици.
• При засаждане е задължително да се спазва правилното разстояние между растенията, тъй като липсата на слънчева светлина ще се отрази негативно на бъдещата реколта..
• За отглеждане в открит терен е по-добре да изберете семенен материал с ранна зрялост, за да имате време за прибиране на реколтата преди началото на първата слана.
• За чуждестранна селекция има индикатор ШУ или мярка за острота на Сковил. Този индикатор ще ви покаже колко остри ще бъдат шушулките..
• Редки сортове могат да бъдат намерени в специализирани магазини или от ценители-колекционери.

Покълващи семена от лют пипер

Как се отглеждат лютите чушки

Краят на февруари е най-доброто време за започване на разсад. През този период се препоръчва семената да се поставят между две навлажнени кърпички за 4-5 дни, за да се отворят котиледоните.

Важно: препоръчително е да се сеят семена в малки чаши, което ще избегне етапа на гмуркане, който се понася лошо от тази култура.

Разсадът се засажда на открито не по-рано от края на май, или по-скоро третото десетилетие. Препоръчително е да подредите растенията в шахматна дъска, за да осигурите добро осветление за всеки разсад.

Отглеждане на люти чушки на открито

Чушките се поливат два пъти седмично и веднъж на всеки 10 дни храстите трябва да се хранят с разреден пилешки тор или инфузия от коприва.

Прочетете и за други ефективни хранения: Тор от бананова кора: просто и ефективно торене

Реколтата може да се удължи в продължение на няколко месеца, тъй като шушулките не узряват едновременно. Препоръчва се пиперките да се берат заедно с дръжката и да се съхраняват при температура 18-20 градуса.

Няма особени трудности при отглеждането на лют пипер, храстите му не трябва да бъдат специално оформени, което опростява целия процес.

Видео: Отглеждане и грижа за люти чушки на открито

Най-добрите сортове за отглеждане на открито

За открита почва е необходимо да се избират сортове за ранно узряване. Признати лидери по брой положителни отзиви се считат за такива сортове люта чушка.

"Аджика"

• Храстите са здрави и високи, не изискват допълнителна опора.
• Удължените конусовидни червени плодове тежат до 90 грама.
• Сортът е много популярен поради пикантния си вкус и аромат..
• На един храст се връзват около 20-25 шушулки.

Сорт пипер Аджика

"Китайски огън"

• Разпръснати храсти с височина не повече от половин метър.
• Плодовете са с конусовидна форма и леко извити.
• В техническа зрялост шушулките са оцветени в тъмно зелено, а в биологичната зрялост в кървавочервено.
• Дължината на пиперките е 21-23 см, теглото е от 50-70 грама.
• Пиперът има силен остър вкус.

Сорт пипер Китайски огън

Халапено Халапено

• Високи храсти до 1 метър.
• Плодовете с тъпи върхове, големи 7-8 см, тежат около 50 грама.
• Зрелите шушулки са тъмночервени.
• Този сорт е ценен заради усещането си за разливане в устата.

Сорт пипер Халапеньо

 "Огнен букет"

• Високи и мощни храсти, които не изискват опора.
• Плодовете са оформени като конус, дължината им може да достигне 10-12 см.
• В зряло състояние пиперките са оцветени в яркочервено, тежат около 15-25 грама.
• Този сорт е известен със своя подчертан пикантен аромат и пикантност..

Сорт пипер Огнен букет

 "Унгарски жълт"

• Компактно растение, чиито храсти достигат височина 40-45 cm.
• Шушулките са тесни, наподобяват конус, теглото им е 30-45 грама.
• По време на узряването цветът на плодовете се променя от жълт до наситено червен.
• Сортът има висок добив, устойчив е на ниски температури.

Сорт пипер унгарски жълт

"Индийски слон"

• Компактно растение с височина не повече от половин метър.
• Плодовете имат интересна форма на удължена шишарка с тегло 25-45 грама и дължина 12-18 см.
• Цвят на шушулката - червен.
• Сортът има силен пикантен аромат, а вкусът е пикантен и остър..

Сорт пипер индийски слон

Отглеждане в апартамент

Като правило няма особени проблеми при отглеждането на люти чушки и в обикновен апартамент. Важно е да изберете правилния сорт семена; в този случай са необходими самоопрашващи се хибриди. На балкона можете да отглеждате остри шушулки почти през цялата година, но през студения сезон е по-добре да преместите храстите на перваза на прозореца.

• За тази култура е необходимо да се подготви почва, състояща се от хумус, пясък и глинеста почва (приблизително съотношение 2: 1: 1). Ако не е възможно да приготвите такава почва самостоятелно, тогава можете да закупите готов субстрат за зеленчуци в магазините..

Тъй като лютите чушки са много светлолюбиво растение, при отглеждането на къща е необходимо да изберете най-осветените площи: первази на прозореца, лоджии, балкони. През студените сезони с кратки дневни часове използвайте допълнително изкуствено осветление, например флуоресцентни лампи. Лампите трябва да се поставят на разстояние най-малко половин метър от храста.

• Необходимо е внимателно да се следи състоянието на почвата в саксиите и да се предотврати изсушаването й, препоръчително е да се пръскат листата няколко пъти седмично.
• Пиперът расте добре в широки съдове, кръгли или овални. На дъното на контейнера трябва да се излее тънък слой дренаж и след това да се положи подготвената почва.
• Оптималната температура за покълване на семена е 22-28 градуса, когато се появят издънки - 10-12 градуса, след това не повече от 20-22.
• Час на кацане: март-април, юли-август, ноември-декември.

Отглеждане на люти чушки на перваза на прозореца

Кои сортове са най-подходящи за отглеждане в апартамент:

• "Ogonyok" - малки продълговати шушулки с ярък цвят.
• "Салют" - орехови конусовидни зърна пипер.
• "Fire Maiden" - яркочервени плодове с големина около 5 см.
• "Кармен" - яркочервени конусовидни шушулки, растящи нагоре.
• "Pupsik" - оранжево-червени плодове, с форма на череши.
• "Индийско лято" - наситено червени плодове с кръгла форма.
• „Калмари“ - удължени конусовидни пиперки от червено, понякога жълто.
• „Флинт“ - жълти шушулки, оформени като триъгълници, които са насочени нагоре.

Отглеждането на люти чушки у дома също има естетическа стойност, можете не само да получите реколта от много полезен зеленчук, но и да украсите дома си със зелени храсти с плодове с оригинална форма.