Загадка от грозде шаров - описание на сорта

С мъжа ми се увлякохме с грозде след пътуване до Италия - там това зрънце буквално се превърна в национално богатство! Бяхме възхитени от тази култура, как италианците се грижат за това растение. Тъй като живеем в Краснодар, тоест топъл регион, решихме - защо да не отглеждаме грозде на нашия сайт? В началото само няколко разновидности избягаха от беседката. Но ние се увлякохме и нямаше достатъчно място. Затова те решиха да разширят, така да се каже, притежанията си..

Днес имаме над 30 хектара лозя. Не се смятаме за супер лозари, но знаем много за гроздето. В този текст реших да споделя знанията си за една от достойните разновидности - Гатанката на Шаров.

Това ранно грозде има дълги, гъвкави и тънки издънки. Яркозелените листа имат форма, която най-много прилича на сърце. Те са разделени на пет остриета. Гатанката на Шаров може да издържи на температури до минус 32-34˚C, много градинари не приютяват грозде през зимата. Това е една от причините за популярността на този сорт - зимната издръжливост е много добра.

Този сорт грозде няма специални изисквания към почвата, растението може лесно да даде добра реколта на песъчлива и скалиста почва. Корените на загадката на Шаров влизат в почвата с дълбочина до 10 метра и си осигуряват храна, дори почвата да не е най-удобна.

Гроздови гроздове могат да се берат около месец след появата на пъпките, което е доста рано. И ако отглеждате грозде в оранжерия, тогава можете да приберете месец по-рано..

Характеристики на плодовете

Загадъчният храст на Шаров плододава добре: след 5-6 години един храст ще даде около десет килограма плодове. Гроздовете са средни по размер, растат по-големи при добри условия. Средното тегло на куп е 300 грама, в някои случаи достига дори половин килограм.

Тъмносиньото грозде е рохкаво и рохкаво. Всеки от тях тежи 2-3 грама. Формата е кръгла. В пулпата има 2-3 малки кости. Вкусът е ярък и сладък. Гурметата отбелязват нотки на ягода и малина в аромата. Съдържание на захар приблизително 21-22 процента.

Сортът не е склонен към грах. Едно от предимствата е, че ако реколтата не бъде събрана навреме, тогава плодовете от гроздовете едва ли ще се ронят. Забележително е, че докато плодовете висят на растението и изсъхват на слънце, те ще придобият повече сладост. Гроздовете се съхраняват дълго време, атрактивен външен вид и вкус се запазват до 3 месеца след прибиране на реколтата.

Също така, гроздето няма да има нужда от други опрашители..

Използване на готвене

• Кулинарните експерти използват този сорт грозде за приготвяне на вина, сокове, консерви и сушени за стафиди. Той се съчетава добре с различни плодове, а сосът, направен от това грозде, се съчетава добре с месо или птици.
• Виното от загадката на Шаров има ценни лечебни свойства и помага да се отървете от много хронични заболявания.
• Гатанката на Шаров като цяло има редица полезни свойства, например стафидите от този сорт подобряват функцията на черния дроб, прочистват органите на стомашно-чревния тракт и оказват натиск в ред.
• Компотите от сушени плодове имат общо лечебно и тонизиращо действие върху човешкото тяло. Сок "Гатанки" ще помогне при запек, както и ще има отхрачващо, хемостатично и успокояващо действие.
• Този сорт обаче има редица противопоказания. Например, поради голямото количество захар в загадката на Шаров, прекомерната консумация води до кариес и децата са изложени на риск да получат алергична реакция. "Riddle" не се препоръчва за хора с пептична язва.
• Лекарите препоръчват да се яде грозде, но не в големи количества.

Нюанси на селскостопанската технология

• Съветвам да засаждате Гатанката на Шаров в райони с добро осветление и да вземете предвид, че теченията не се препоръчват за лозата. След засаждане на грозде два пъти годишно - през пролетта и есента, почвата се мулчира с оборски тор или компост.
• Сортът има добре развити корени, благодарение на които ще расте добре на всякакви почви. Идеалното време за това топло време е средата на април - май.
• Основният нюанс на засаждането на загадката на Шаров е, че трябва да се направи преди отварянето на пъпките. Ако не изпълните тези условия и засадите грозде с пъпки, има шанс растението да не пусне корени..
• Забележително е, че растението може да бъде засадено през есента, но това трябва да се направи преди настъпването на слана.
• През първата година от засаждането на растението градинарите наблюдават, че няма лошо натоварване на лозата с млади издънки. За да направите това, опитни агрономи съветват да премахнете всички издънки, оставяйки най-силните.
• Тази процедура ще ви позволи да получите първата реколта през следващата година..
• Нуждаете се от резитба и жартиера лози - внимавайте внимателно, така че да не лежи на земята.
• Известно е, че загадката на Шаров е доста устойчива на замръзване. Въпреки това храстът все още трябва да бъде подготвен за замръзване, тъй като с добра подготовка гроздето и неговият корен могат да понасят по-лесно студа. В средата на есента храстите трябва да бъдат покрити със земя с височина до 10 см.

Отзиви за лозари

Виктор

Гатанката на Шаров е отличен сорт грозде, който радва семейството ни вече осем години. Няма да кажа, че това е някакъв супер сложен или фин вид, но нямаме нужда от това - ние правим вино за себе си и ядем плодове за себе си. Те ни подхождат на вкус и външен вид, но не са необходими много усилия, за да напуснем.

И баня

Не препоръчвам засаждането на този сорт, ако вече го няма на сайта. Разбира се, то е добро и с високо качество, но през последните години са отгледани много много по-добри сортове грозде. Плодовете са малки, вкусът не е много дълбок - няма толкова много предимства.

Кирил

Доста добър сорт, макар и стар. Той няма да се изправи на конкуренция с най-новите хибриди, но е като бабини пайове - толкова уютен. Вкусът му е добър, запазва се добре - харесва ми, че не просто пада по пътеката, дори сухите плодове могат да се залепят за гроздовете.

Накратко за основното

• Мистерията на Шаров е изпитан във времето сорт, който се отглежда повече от петдесет години..
• Отглеждан в Русия, в Алтай, той е отличен за нашия климат и дава ранна, висококачествена реколта.
• В кулинарията тя е универсална - подходяща за приготвяне на вина или за прясна консумация.
• Не е твърде непретенциозен в грижите, но не е и труден - с подходяща селскостопанска технология можете да постигнете значително увеличение както на плодове, така и на гроздове.