Пикантни, полу-пикантни, сладки сортове лукови комплекти за съхранение през зимата

Обичам вкуса на пресен сочен лук в летните салати. След като засадите комплекти лук през пролетта, през юли можете да извадите червено-лилава, бяла или златиста ряпа от градината.

Посадъчният материал обикновено се купува през пролетта, но е много по-интересно да го отглеждате сами от семена.

След като експериментирах с различни сортове лукови комплекти, подбрах най-вкусните видове лук.
Но не всеки комплект е подходящ за съхранение до пролетта. Сортовете лук за съхранение през зимата трябва да са устойчиви на мухъл, вирусни заболявания, за да поддържат висока кълняемост до пролетта и да дадат добра реколта.

• остър;
• полуостровен;
• сладка.

Острите видове имат дълъг период на почивка, висока концентрация на етерични масла, голям брой външни люспи и гъста пулпа. Sevok от пикантни сортове лежи идеално през цялата зима.

Срокът на годност на горещия лук е средно 7-8 месеца. Отлично качество на съхранение при видове Sturon, Strigunovsky, Centurion.
В полуострите луковици пулпата е по-малко плътна, в състава има по-малко етерични масла. Полуострите сортове се съхраняват по-зле, но средно дават по-голям добив от острите луковици.

Почти напълно запазен до пролетта Red Baron, Supra, Ellan.

Сладките видове лук са плодовити, имат добър вкус, но някои от комплектите се губят преди пролетното засаждане. По времето на пролетното засаждане се спасяват Кармен, Ялта, Звездният прах, Снежната топка.

Как да изберем комплект

Качествените фракции от комплекти лук, избрани за съхранение през зимата, трябва да бъдат с диаметър 14-21 mm. Такъв севок е добре запазен до пролетно засаждане, не стреля.

Ако вземем посадъчен материал с фина фракция, който е с диаметър 8-14 мм, тогава периодът на узряване ще се увеличи с 3 седмици.

Сеитбата с диаметър по-голям от 21 mm може да бъде изстреляна, но реколтата ще бъде готова по-рано, отколкото при засаждане на фракция с оптимален размер от 14-21 mm.

Луковиците, избрани за съхранение през зимата, трябва да се характеризират с:

1. липса на разсад;
2. еднороден цвят на люспите;
3. липса на гнилостна миризма и плесен;
4. сухота на врата;
5. сухи люспи без петна;
6. коренови пъпки на дъното.

Най-добрите сортове лук

Най-меките пикантни сортове:

• Херкулес;
• Стригуновски;
• Златен;
• Ел Дорадо;
• Центурион;
• Sturon;
• Алфа;
• Щутгартер Ризен;
• Халцедон;
• Румба;
• Сквирски.

Полуостровните сортове понасят добре зимуването:

• Караталски;
• Земно кълбо;
• Supra;
• Елън;
• Корадо;
• Донецк златен;
• Луганск.

От сладки видове лук може да се съхранява през зимата:

• Местна Ялта;
• Бамбергер.

Херкулес

Холандската селекция лук Hercules F1 е включена в Държавния регистър на Русия през 2006 г. Херкулес се счита за един от най-добрите по отношение на добива, устойчивостта на вредители, вкуса..

Херкулес се препоръчва да се отглежда в климата на Централния регион, но се отглежда почти навсякъде. Херкулес придоби такава популярност благодарение на отличното си съхранение до пролетта.

земно кълбо

Полуострият среден сезон Globus е отгледан от руски животновъди. Луковиците се отличават с висока концентрация на захари, отличен вкус, добро качество на съхранение, лесно понася транспортирането.
Зеленчукът расте с тегло до 200 g, характеризира се със заоблена форма, кафяв цвят. Добивът на Globus в благоприятни години достига 5 кг / м2.

Корадо

Хибридният лук от холандската селекция Corrado е включен в Държавния регистър на Руската федерация през 2015 г., препоръчва се за отглеждане в Централен, Западен Сибир, Източен Сибир, Северен Кавказ, Далечния Изток, Долна Волга.

Хибридът Corrado в средата на сезона дава средно 2,3-3,3 kg / m2, теглото на главата е 90-110 g.

Халцедон

Луковиците на халцедон в средния сезон са отглеждани в Приднестровието, включени в Държавния регистър на Руската федерация през 1993 г. Теглото на луковицата е около 85 g, отделните ряпи растат до 300-350 g.

Халцедонът има висок добив, средно 4 кг / м2. Беше възможно да се съберат 6 кг луковици от максимум 1 м2.

Sevok е устойчив на пероноспороза, но може да бъде повреден от цервикално гниене. Растението е способно да толерира замръзване, подходящо за промишлено отглеждане и за засаждане през летните вили. Sevok лежи добре през цялата зима; до април загубите са около 2%.

Елън

Полуострият лък на Ellan може да се съхранява до 8-10 месеца. Ellan е отгледан в Кубан, вегетационният му период продължава 3 месеца, добивът е по-висок от обикновено.

Средното тегло на луковиците е 100-120 g, максималното тегло достига 300 г. Ellan принадлежи към ранните зреещи сортове, образува луковица за кратък ден, а реколтата се събира в началото на юли.

Луковиците имат сладък вкус, не дразнят очите при изрязване и са подходящи за хора със заболявания на храносмилателния тракт.

Стригуновски

Много острият сорт Стригуновски се характеризира с отлично качество на съхранение. Най-добри добиви се получават от севка.

Луковиците тежат средно 45-80 г. Стригуновски е подходящ за засаждане в горещ и студен климат. Понася както суша, така и прекомерна влага в почвата.

Sturon

Лукът от холандската селекция Sturon по своите качества се доближава до известния холандски лук Щутгартер Ризен. Sturon се използва в консервацията, използва се за приготвяне на пресни препарати и салати.

Теглото на луковиците Sturon достига 180-220 g, добивът е 3,5 kg / m2. Sturon се характеризира с устойчивост на болести, плесени, градински вредители. Когато се съхраняват през зимата, комплектите могат да лежат 8-9 месеца..

Сортове червен лук

Червените сортове се използват за салати, прясна консумация. Те се отличават с мек вкус, умерен аромат..

Полуостровни сортове, подходящи за съхранение през зимата:

• Алвина;
• Розана;
• Червеният барон.

Сладки сортове, които могат да се съхраняват със sevk до пролетта:

• Кармен;
• Черен принц;
• Пурпурна топка;
• Кампило;
• Страхотен;
• Ялта.

Червеният барон

Един от най-често срещаните видове е Червеният барон. Този ранозреещ сорт се съхранява до пролетта и има приятен вкус..

Теглото на луковицата достига 130-150 г. Red Baron се отличава с повишена производителност, устойчивост на гъбички, плесени.

Кармен

Ранно узряващите луковици на Кармен са отгледани от холандски животновъди, характеризират се с поддържане на качество до 8 месеца, висок добив. При засаждане със sevkom дава добив от 2,5 кг / м2 за по-малко от 3 месеца.

Кармен е подходящ за отглеждане при всякакви климатични условия, не намалява добивите в региони с кратко лято. Тегло на ряпата средно 70 g, отделните луковици растат до 120 g.

Алвина

Лукът на Алвин в средата на сезона се отглежда за консервиране и се използва широко в кулинарията. Изравнена ряпа с тегло 70-150 g.

Alvin се препоръчва да расте в централния регион. Сортът има стабилен добив, добро качество на съхранение. Sevok запазва качествата си за 6-7 месеца, когато се съхранява през зимата.

Бели сортове

Белият лук се консумира суров и пресен. Ряпата се отличава със своята сочност и приятен пикантен вкус. По своите полезни свойства и химичен състав белият лук не отстъпва на лука и червения..

Най-известните полуостри ароматизирани бели лукове, подходящи за съхранение през зимата, са:

• Звезден прах;
• Снежна топка;
• Алба;
• Стерлинги;
• Невада.

Снежна топка

Средно ранният сорт Snowball има средно качество на съхранение, добър добив. Размерът на луковиците достига 120-200 g.

Снежната топка дава добри добиви, когато се отглежда във всички региони на Русия, добре се съхранява през зимата. Пролетно засаждане, устойчиво на издънки.

Страдаст

Средносезонният вид Stradast е устойчив на вредители и болести, дава постоянно високи добиви от 3-5 kg ​​/ m2.

Ряпата е кръгла, със среден размер, с тегло 40-60 mg, някои екземпляри достигат 250-400 г. Stardust се използва по-често за приготвяне на салати, принуждаване на зелени пера.

Заключение

При избора на комплекти лук за съхранение през зимата се спазват следните условия:

• диаметърът на посадъчния материал за зимно съхранение трябва да бъде в рамките на 21-24 mm;
• sevok трябва да е с високо качество, здрав, без механични повреди;
• предпочитание се дава на пикантните сортове, те се запазват по-добре до пролетта;
• най-добрите сортове лук за зимата - Sturon, Ellan, Stuttgarter Riesen;
• мъртви червени сортове - Ред Барон, Кармен;
• съхраняван до пролетта сортове бял лук Snowball, Stardust.