Пушилня за риби: направете го сами

Вкусните и ароматни пушени риби ще оставят малко хора безразлични, ще допълнят идеално всяко лакомство, ще му придадат жар и ще предизвикат повишен апетит. Но изобщо не е необходимо да го купувате в магазина, той може лесно да се приготви сам, а това ще изисква пушилня за риба. Това устройство може да бъде направено независимо, най-важното е да се проучат дизайнерските характеристики.

По тази тема: чертежи и размери на пушене със студено опушване „направи си сам“!

Пушач на студено пушена риба

Студеното пушене позволява много по-дълго съхранение риба. Препоръчва се да се извършва при наличие на големи количества нетраен продукт. Малък домашен пушач на студено пушена риба елиминира нуждата от голям шкаф за пушене.

За да се направи устройството, е необходим минимален набор от материали:

• широка втулка от плътен полиетиленов материал;
• стълбове с височина около един и половина метра в размер на 4 броя;
• метална тел, тя ще действа като напречна греда за окачване на риба.

И така, как да направите пушач на риба със собствените си ръце? Устройството се произвежда на няколко етапа:

1. Първо трябва да намерите подходящо парче земя с равна повърхност. Ще има достатъчно земя с площ от 1 кв. метър.
2. По стълбовете трябва да се изчукат по периметъра, който трябва да се намира в ъглите. В крайна сметка те трябва да създадат квадрат.
3. В пространството между пръчките е необходимо да издърпате жицата, рибата ще бъде окачена върху нея. При окачване на труповете се препоръчва да се поставят на достатъчно разстояние, така че да не се допират.
4. Отдолу се поставя контейнер, в който има горящи въглища, отгоре се поставя прясна трева. Това ще създаде дебел дим..
5. Цялата конструкция е затегната отгоре с полиетиленова втулка. Той трябва да бъде зашит предварително в горната част, а долните му ръбове са здраво притиснати към земята..

Пушилнята за риба през първия ден може да престои 3 часа; в процеса ще трябва да добавите прясна трева. След това се препоръчва да махнете втулката и да проветрите устройството добре. На следващия ден пушенето може да се повтори отново.

Пушилня от кофа

Пушачът на горещо пушена риба ви позволява да приготвите вкусно лакомство за кратък период. Може да се направи у дома от обикновена метална кофа, няма да отнеме много време и усилия..

За да направите това, просто следвайте тези стъпки:

• препоръчително е да поставите кофата на огъня;
• след това в него се изсипват стърготини или дървени стърготини дървени стърготини за пушене;
• струва си предварително да се подготви метална решетка, върху нея са положени рибни трупове;
• след появата на дим от дървесен чипс, струва си да инсталирате скара с риба на повърхността на кофата;
• след около 30-40 минути пушените и ароматни риби ще бъдат готови и могат да бъдат извадени от решетката.

От хладилника

Мнозина имат стар хладилник от съветска епоха някъде в плевня или в къща в страната. От него може да се направи пушилня, докато тя ще се окаже доста удобна и просторна..

Smokehouse от хладилника за риба със собствените си ръце е лесно да се направи, за това трябва да преминете през няколко етапа:

• трябва ви само тяло, изработено от метална основа, но цялото пълнене трябва да бъде напълно премахнато;
• в горната част на хладилната рамка е необходимо да се направи малък отвор, той ще се използва за комина;
• във вътрешната област към всяка част са прикрепени три надлъжни ъгъла;
• разстоянието между горните две трябва да съответства на дължината на рибните трупове, които ще се пушат;
• за окачване на риба по горните ъгли се поставят решетки с куки;
• на долните ъгли е монтиран палет, в който ще се натрупва стопената от труповете мазнина.

Функционирането на пушилнята от хладилника може да се осъществи с помощта на електрическа печка. Устройството е инсталирано в областта на дъното на корпуса, то е покрито с палет с дървени стърготини или чипове. Наличието на плътна магнитна лента е желателно на вратата, тя ще осигури плътно затваряне на конструкцията.

Пушилня от бъчва

Пушачът на риба, който е направен от обикновена метална цев, се счита за добър и удобен. Тя ще може да служи доста дълго време и труповете в нея винаги ще се окажат ароматни и сочни.

Всъщност индустриалната пушилня за риби и оборудването, изработено от метална цев, практически не се различават. За домашно производство можете да използвате неподходящ за използване дизайн, например с изгнило дъно. Може внимателно да се отстрани на ръка.

Процесът на направа на пушилня изглежда така:

1. Вътрешността на цевта трябва да бъде оборудвана с пръти и решетки. Тези елементи са инсталирани на две нива. Всичко това е необходимо за висящи трупове на риба.
2. Първо трябва да изградите огнище от тухли или камъни.
3. Конструкцията е инсталирана на огнището.
4. Огънят се запалва и се извършва процесът на горещо пушене.
5. Ако планирате да създадете оборудване за студено пушене, тогава за това трябва да създадете малка отделна печка и комин в цев.

Пушилня за готвене на вкусни и ароматни риби у дома може да бъде направена от абсолютно всякакви импровизирани предмети. Може да се изгради и от газова бутилка, листове от неръждаема стомана, стар варел и барбекю, тухли. Въпреки простотата на дизайна, резултатът си струва парите и пушенето на практика не се различава от индустриалното.

Домашен пушач на риба - видео