Обичащи закуски на шведска маса

Идеята за организиране на маса с оригинални ястия, на която всеки сам избира какво да яде, възниква през 19 век във Франция. Но днес приготвянето на различни закуски за бюфет е възможност не само да изненадате гостите, но и да покажете своите кулинарни способности. Думата "шведска маса" буквално се превежда като вилица, което показва лека закуска, а не обилна храна. Благодарение на това гостите имат възможност да дегустират много ястия и да се насладят на приятелска комуникация..

За да организирате прием у дома, трябва да се научите как да приготвяте вкусни закуски за бюфет масата. Наистина като цяло това е чудесна възможност да фантазирате и да покажете любов към скъпи на сърцето ви хора. Такива ястия обикновено се приготвят със страхопочитание и ентусиазъм, тъй като е много важно те да бъдат сърдечни, вкусни и дребни. Всеки от тях е изящно произведение на изкуството, приготвено с любов. Помислете за най-популярните рецепти със снимки на ястия и закуски на блок маса. Може би някои от тях ще спечелят сърцата ни и ние ще искаме да споделим ястието с приятели..

По тази тема: мързеливи зелеви ролки във фурната - рецепта със снимка стъпка по стъпка!

Апетитни яйчени рулца

Това интересно ястие доста често привлича гостите със своя ярък цвят и приятен аромат.. За да го приготвите, ще ви трябват такива прости съставки:

• няколко парчета пилешки яйца;
• топено сирене;
• шунка;
• чесън;
• стрък пресни билки (магданоз, копър, босилек);
• сол;
• майонеза.

Когато храната е готова, започнете да създавате тази сладка закуска на блок маса.

Суровите пилешки яйца се разбиват в стъклена чиния.

Към тях добавете две супени лъжици пълни с майонеза.

Разбийте сместа с ръчна бъркалка или използвайте пасатор.

Порционните яйчени палачинки се пекат в горещ тиган.

За пълнежа се настъргва топеното сирене.

Нарежете шунката на малки кубчета, желателно е да ги направите с еднакъв размер.

Чесънът се нарязва на малки парченца, така че да пуска сок и аромат..

Приготвените продукти се комбинират в една купа, смесват се и се подправят с майонеза.

Готовата яйце палачинка се излага в чиния. Правете го внимателно, за да не се спука.

На третата част сложете пълнежа и внимателно го увийте на руло. Предястие за бюфет масата е готово.

Яйчена основа не е необходимо да се пържи в тиган. За да се създаде диетична версия на закуската, палачинката се пече във фурната.

Сандвичи със сирене с домати

Първото нещо, което ръката ви достига, когато идвате на гости, е сандвич. И ако изглежда много привлекателно, тогава определено ще привлече вниманието. Дори неопитни готвачи могат да приготвят ярко мезе за бюфет под формата на сандвич. За да направите това, вземете прост списък с продукти:

• нарязан хляб или питка;
• твърдо сирене;
• чесън;
• домат;
• майонеза;
• пресен магданоз.

Като начало сложете парчета хляб или питка върху лист за печене и сложете във фурната за няколко минути. Когато върху продукта се появи златиста коричка, тя се отстранява и охлажда. След това сиренето се нарязва на едро ренде и се подправя с чесън, прекаран през преса. Добавете майонеза, разбъркайте.

Доматите се нарязват на красиви кръгове, така че да се впишат в сандвича по оригинален начин. Охладените парчета хляб се намазват с тънък слой майонеза. Отгоре се настъргва сирене с чесън, което се покрива с резен домат. Те сервират такава закуска за празнична бюфет маса заедно със стрък зеленина.

Акцентът на бюфет масата са рибните тарталети

Наскоро миниатюрни кошници, вътре в които има вкусна храна, заеха своето почетно място на празничната трапеза. Преди около половин век те бяха свързани само със сладки десерти, но днес са незаменими мини закуски за бюфет маса. За да приготвите тарталети от риба, ще ви трябват продукти:

• топено сирене;
• варени пилешки яйца;
• осолено месо от сьомга;
• краставица;
• Червен хайвер;
• тарталети, направени от тесто от тесто;
• майонеза.

Традиционната версия на създаването на шведска маса се състои от следните процеси:

1. Обелете пресната краставица с остър нож или белачка за зеленчуци. Нарежете на ситно.
2. Сварените яйца се обелват и нарязват на еднакви кубчета.
3. Месото от червена риба се нарязва на малки парченца. В същото време те се опитват да премахнат всички кости.
4. Преработено сирене, настъргано с груба основа.
5. Натрошените съставки се смесват и подправят с 67% майонеза.
6. Сместа се нанася върху тарталети, декорирайки със зърна червен хайвер (ако има такива).

Много готвачи предпочитат да правят майонеза у дома. За целта те използват традиционна рецепта, която включва яйце, горчица и растително масло..

Оригинални кошници с черен дроб

Различни рецепти със снимки на закуски на бюфетната маса спомагат за разнообразяване на празничното меню за предприемчиви готвачи. След като внимателно прочетат това ръководство, те създават невероятни ястия със собствените си ръце. Кошниците с черен дроб на треска се отличават с отличен вкус. За лека закуска ще ви трябват:

• консервиран черен дроб на треска;
• кошници, изпечени от тесто от тесто;
• пилешки яйца;
• зелен лук;
• листа от маруля;
• майонеза;
• сол.

Процес на готвене:

1. Първо, яйцата се варят в подсолена вода.
2. Маслото се отцежда внимателно от черния дроб на треска и се омесва с метална вилица.
3. Перата от зелен лук се измиват под чешмата и след това се нарязват на ситно.
4. Смесете билки и черен дроб. Разбъркайте.
5. Сварените яйца се нарязват на малки кубчета. Комбинирайте с черния дроб и подправете с майонеза.
6. Във всяка кошница се поставя парче маруля. Поставете пълнежа отгоре, сервирайте красиво и сервирайте като закуска на шведска маса. Оригиналният му вид със сигурност ще привлече скъпи гости..

По съветско време такава храна се смяташе за деликатес. Днес почти всеки човек може да си позволи такова лакомство. Основното нещо е да не се страхувате да експериментирате.

Пълнените гевреци са любими на по-старото поколение

Веднъж един кулинарен критик ме помоли да приготвя ястие, което да му донесе пълно удовлетворение. Мъдрият готвач под ръководството на мишка му даде Рататуй. Това ястие напомни на критика за безоблачно детство и той стана по-добър. Известната история от карикатурата. По същия начин пълнените гевреци напомнят на много от храната от миналия век. Но дори и днес те са любимата храна на истинските гастрономи. Ето защо не е изненадващо, че той е включен в списъка с рецепти за закуски на блок маса. За да създадете ястие, трябва да съберете набор от продукти:

• кайма (като за котлети);
• средно големи франзели;
• морков;
• яйца;
• луковица лук;
• мляко;
• сметана;
• кетчуп;
• твърдо сирене;
• магданоз;
• пипер;
• сол.

За да придадете на мезето необичаен вкус, можете да използвате сладко изглеждащите гевреци..

Технологията за готвене се състои от следните произведения:

1. Багелите се накисват в мляко (евентуално в топла вода).
2. Намажете лист за печене с растителна мазнина и върху него разстелете омекналите гевреци.
3. Поставете нарязаните зеленчуци, лука (може да се добави сметана) в каймата и след това разбъркайте добре.
4. С чаена лъжичка внимателно напълнете франзелите с месо. Отгоре се поръсва с кетчуп и се слага във фурната за половин час.
5. 10 минути преди готвене извадете листа за печене от фурната. Багелите се поръсват с предварително приготвено настъргано сирене отгоре и се връщат обратно в нажежената фурна.
6. Готовите ястия се подреждат в чинии, украсявайки празничната трапеза.

Гурме деликатес

Удивителни рецепти със снимки на закуски за бюфет маса не спират да привличат вниманието на феновете на гурме храната. Един от най-популярните са пълнени калмари. За ястието, което трябва да вземете:

• пилешки яйца;
• твърдо сирене;
• калмари;
• скариди;
• сметана;
• растително масло;
• крушка;
• сол.

Технологията за приготвяне на деликатес се състои от следните операции:

1. Пилешките яйца се варят в осолена течност. След това се обелват от черупката и се нарязват на ситно на парчета.
2. Скаридите се освобождават от черупките и се нарязват.
3. Нарежете лука на малки кубчета. Пържени в слънчогледово олио, докато се появят златисто кафяви бъчви.
4. Добавете скариди към сместа и задушете за 2 минути.
5. Накълцаните яйца, настърганото сирене и скаридите с лук се смесват, за да се получи апетитен пълнеж.
6. С чаена лъжичка калмарите се пълнят и се поставят върху лист за печене. Отгоре изсипете сметана. Поръсена със сирене.
7. Печете във фурната за 10 минути при температура не по-ниска от 250 градуса.

Ястието се сервира като гурме рула, украсявайки с клони от зеленина.

Много готвачи отдавна използват популярни рецепти за закуски на блок маса, за да подредят оригинална маса в офиса или у дома. Те не се страхуват да почерпят скъпи на сърцето си хора с оригинални ястия, дори в малък апартамент. Те споделят безценен опит и пожелават на всички приятен апетит.

5 идеи за закуски за бюфет маса - видео