Характеристики на черните моркови - особености на отглеждането на открито

Преди няколко години научих за черните моркови. Чудодейният зеленчук веднага привлече вниманието! Заинтересувах се от неговите свойства и знаех, че скорцонерата (както се наричат ​​и черните моркови) има прочистващ ефект. Съдържа много витамини и ценни микроелементи, които са необходими за добре координираната работа на организма..

Скорцонера се яде сурова и готвена; аз лично я използвам за приготвяне на пресни салати. Отглеждам тази култура от 1,5 години. Ако искате да опознаете по-добре скорцонера, прочетете тази статия.!

Както вече знаем, второто име за черните моркови е скорцонера. Черните моркови имат отличен вкус и лечебни свойства. Тази култура често се използва като лекарство. Скорцонера прилича на обичайните за нас моркови, но нейната коренова култура не е оранжева, а черна.

Скорцонера е често срещана в южната и западната част на Европа. Стъблата на тази култура са зелени, тъмни, средният размер е 1 бр. - 40 см. В средата на май скорцонерата образува богати жълти съцветия. В края на юни тя започва да формира семена.

Кореновият зеленчук е черен, месото му е сочно и леко. Средното тегло на кореноплодната култура е 160 г. Особеността на растението е, че може да се остави в земята за зимата, но трябва да се покрие със сухи листа..

Вкусови качества, използване в готвенето

Експертите смятат, че черните моркови предлагат повече ползи за здравето, отколкото оранжевите. Скорцонера се използва в народната медицина, от нея се приготвят вкусни витаминни салати. Кореновият зеленчук, който не е преминал термична обработка, има вкус на репичка. И ако черните моркови са сготвени, те ще имат вкус на аспержи.

Преди да ядете този зеленчук, трябва да го потопите в солена вода и да престои 1 час. Благодарение на тази процедура черните моркови ще загубят характерната си горчивина и ще станат по-приятни на вкус. Трябва да се отбележи, че този зеленчук се съчетава добре с портокалови моркови. По желание нарежете черните моркови на кубчета, поставете във фризера и съхранявайте през цялата зима.!

Полезни характеристики

Те се дължат на богатия състав. Черните моркови са богати на:

• пектин;
• фосфор;
• мед;
• калций.

Кореновият зеленчук също съдържа: желязо, цинк, витамини от група В, витамин А. Скорцонера има следните лечебни свойства:

1. Нормализира кръвното налягане.
2. Осигурява профилактика на заболявания, свързани със зрението.
3. Осигурява противовъзпалителен ефект.
4. Помага за справяне с настинките.
5. Е добър антиоксидант.

Черните моркови са одобрени за диабетици, тъй като съдържат инсулин. Scorzonera също е богата на каротин (съдържа повече от това съединение, отколкото обикновените моркови).

Отглеждане на скорцонера в градината

Преди да засадите зеленчук, трябва да подготвите почвата. Препоръчва се засаждането на скорцонера на просторно, добре осветено градинско легло. Също така е необходимо да изберете зона, защитена от течения..

Така че, трябва да премахнете плевелите, да изчистите градината от отломки и миналогодишни листа. Необходимо е да се копае на дълбочина 25 см. Посейте семена или засадете разсад в мека, рохкава почва. Не трябва да има големи бучки, в противен случай семената няма да покълнат. Ако почвата във вашия район е кисела, добавете малко количество вар. И ето как изглеждат цветята на скорцонера!

За да ускорите покълването на семената, ги поръсете с пръст, смесена с торф. Трябва да се отбележи, че торфът задържа влагата в почвата, така че не добавяте вода твърде често. Преди засаждането на черни моркови е необходимо почвата да се обогати с калий и фосфор. Нанесете подходящия тор.

Подготовка на семената

Ако ще отглеждате скорцонера с помощта на семена, накиснете ги във вода за 6 часа. Тези, които плуват, отстранете, тъй като няма да се вдигнат, останалите - разнесете върху влажна кърпа, напръскайте от спрей бутилка. След 2 дни те ще бъдат готови за сеитба на открито.

Препоръчва се отглеждането на черни моркови като двугодишно растение. В този случай е необходимо да се сеят семената през двадесети април или в началото на юни. Изберете семето на растение, което е на 1 година.

Ако зимата във вашия район е дълга, можете да засадите черни моркови в края на ноември. Препоръчително е да се засаждат семена на дълбочина 2,5 см (15 г са предназначени за 9 кв. М.). Препоръчва се семената да се поставят на разстояние 30 см едно от друго, като разстоянието между редовете трябва да бъде в рамките на 40 см.

Ако зимата в даден регион е безснежна и през есента се наблюдават студове, по-добре е да посеете реколтата в оранжерия. Има обаче алтернативен вариант - да го засеете на открито в началото на лятото..

Грижа за скорцонера

Scorzonera е издръжлива култура. Изисква постоянно внимание, но дори начинаещ градинар може да го отгледа от семена. Необходимо е:

• своевременно добавете вода;
• разхлабете почвата;
• засаждане на мулч;
• отсявам.

Ако сте засадили скорцонера в лоша почва, не забравяйте да приложите подходящото торене. Не препоръчвам да засаждате това растение плътно. В този случай през първите 12 месеца той образува стъбла с дръжки, които трябва да се режат..

Ако се грижите правилно за посевите, издънките се появяват след седмица и половина. Когато разсадът образува 3 - 4 листа, е необходимо да извършите пикиране, като ги поставите на разстояние 30 см. Ако следвате елементарните правила за грижа за скорпиона, несъмнено ще получите богата реколта!

Нанасяне на вода, разхлабване, мулчиране

Растението трябва да се полива 3 пъти на всеки 7 дни. Не трябва обаче да добавяте вода твърде често. Тъй като разсадът расте, трябва да се прилага повече вода. Когато настъпи вегетационният период, черните моркови трябва да се поливат само веднъж на всеки 7 дни..

Грижата за тази култура включва разхлабване. Правейки здравословна процедура, корените ще получават повече вода, кислород и хранителни вещества. Когато видите, че кълновете са пораснали с 5 см, мулчирайте. Използвайте торф или дървени стърготини.

Преди да полагате мулч, не забравяйте да почистите почвата, да я освободите от плевели, да я разрохкате и да добавите вода. Плевелите инхибират растежа на зеленчукова култура, което го прави податлив на болести и вредители.

Хранене на растенията

Грижата за скорпиона също е хранене. Първото трябва да се направи, когато семената поникнат, второто след 30 дни. За оплождане на черни моркови препоръчвам да използвате течни формулировки. Идеален е разтвор, приготвен на основата на нитрофоска. За 1 кофа вода са необходими 20 g от лекарството.

Торът на основата на дървесна пепел е отличен. Половин килограм е предназначен за 8 литра вода. В средата на вегетационния период трябва да нахраните черните моркови 1 път. Препоръчва се 900 ml дървесна пепел да се разреждат в 9 литра вода и да се разбърква добре.

Дървесната пепел компенсира липсата на калий, подобрява растежа на градинските култури и прогонва вредните насекоми. Що се отнася до азотните торове, трябва да бъдете изключително внимателни, когато ги използвате..

Ако се приложи твърде много азот, растението ще се разболее от гъбички.Препоръчително е да се хранят черни моркови сутрин или вечер. Ако се оплоди през деня, корените могат да бъдат изгорени! Когато водата се прилага в големи количества, растението е засегнато от гниене, корените се напукват, стават космати и неподходящи за храна.

Липсата на влага е опасна поради деформация на черните моркови. В този случай тя става кратка и горчива. Страничните клони на такова растение се спускат. Не можете да удебелявате засаждането на черни моркови, в противен случай то ще расте дълго, грозно и неподходящо за консумация от човека..

Заключение

Запознахме се с уникален зеленчук, наречен „Черен морков“, и научихме за неговите свойства. Скорцонера се нуждае от старателна грижа. За да ви зарадва тази култура с добра реколта, трябва да я засадите в подходяща почва. Много е важно да плевите градинското легло, където расте скорхонера, тъй като плевелите имат пагубен ефект върху нейния растеж. Навременното поливане и торене също е ключът към добрата реколта.!