Съхранение на лук за зимата у дома - при каква температура

Луковицата лук е една от любимите зеленчукови култури в Русия.

Той е болест на седем души и надежден приятел, а в зелевата супа - добър и добър и т.н., и така нататък ...

Един мой приятел, съученик, на среща при офталмолог категорично заяви, че ако му бъде забранено да яде лук, ще бъде по-добре сляп, но няма да предаде зеления си приятел. Лекарят, разбира се, беше смаян от такъв луков фанатизъм, леко успокои пациента, като го информира за важната новина, че употребата на лук не е противопоказана в случай на късогледство.

Въпреки това, шегите настрана, не е достатъчно само да отглеждате такава прекрасна градинска култура, лукът трябва да се съхранява правилно. Поддържането на лука вкъщи през есенно-зимния период е сериозен проблем, който тук ще се опитаме да разрешим методично и внимателно.

Съхранението на лука за зимата започва (колкото и парадоксално да звучи) с внимателно прилагане на агротехнически мерки през целия вегетационен период на зеленчуковата култура.

Така че помислете основни условия висококачествен лук преди да го съхраните, а именно:

• Времето за засяване и прибиране на лука трябва да отговаря на зоналните агрономически препоръки на природната и климатична зона на отглеждане;
• Навременен реколта лук при наличие на диагностични признаци на узряване на културите, като: масово подаване на кафяви листа и само при сухо време;
• Няколко дни преди прибиране на реколтата, спрете да поливате лука;
• Берете лука с вили и не изваждайте луковиците от почвата, което може да доведе до тяхното нараняване;
• Не забравяйте да изсушите луковиците под вентилиран навес, тъй като мокрите луковици могат да се заразят с гниене на корените и да станат неизползваеми.

Къде да съхранявате

Мазе, изба - основните места за съхранение на зеленчуци у дома, по-специално лук

Преди да съхранявате лука, тези помещения трябва да бъдат внимателно подготвени:

• Изчистване на отломки;
• Въздух и сухо за поддържане на оптимална температура и влажност;
• Дезинфекцирайте с белина със скорост: 400 g белина на кофа (10 l) вода. Сместа се влива в продължение на 2 часа, след това стаята се обработва с приготвения разтвор чрез пръскане 1,5 месеца преди полагане на лука за съхранение. След обработката стаята се проветрява отново, изсушава се и се вароса. Побеляването се приготвя, както следва: 2 кг негасена вар на 10 литра вода, след смесване на негасената вар в равно съотношение с меден сулфат. След варосането помещението се проветрява и изсушава отново..

Какво да съхранявате

Лукът се съхранява в специално подготвен контейнер:

• кошници,
• дървени кутии,
• мрежи;
• чорапи;
• венци (плитки, снопове);
• торбички от тъкан

При каква температура

У дома лукът обикновено се съхранява по два начина:

1) студено и 2) топло

• Студен път съхранението на лука включва следното съотношение на температура и относителна влажност: (-1 ... -3 ℃) / 70-80% Този метод се използва, когато е възможно лукът да се съхранява в изба или мазе;
• Вариант на този метод е сняг, когато 2-3 кутии с лук са инсталирани на специална снежна платформа, а пространството между купчините кутии е гъсто натъпкано със сняг. Снягът се използва при съхранение на големи количества лук;
• Топъл начин използва се, когато няма специално оборудвани помещения за съхранение на зеленчуци. Съотношението на температурата и относителната влажност в топло съхранение е както следва: (+ 20 ... + 25 ℃) / 65-70%). Съхранявайте лука по този начин, главно на малки порции (до 20 кг) в чорапи, снопове, кошници. Много важно когато съхранявате лука по топъл начин спазвайте съотношението на температурата и относителната влажност, тъй като при ниска влажност лукът изсъхва, а при висока влажност започва да пониква.

Кратки заключения и практически препоръки за любителите на зеленчукопроизводителите

Така че, обобщавайки горното, нека дадем основен фокус тези точки, без ясно изпълнение на които основната задача за съхранение на лук за зимата у дома не може да бъде решена правилно:

• Извършване на отглеждането на лук в съответствие с зонални препоръки агроклиматично райониране на зеленчукови култури;
• Дейности по почистване, които да се извършат своевременно когато лукът е напълно узрял, за предпочитане само при сухо време, е необходимо предварително спрете да поливате зеленчуковата реколта няколко дни преди прибирането на реколтата;
• Избягвайте да наранявате луковите луковици при прибиране на реколтата, особено на тежки почви;
• След почистване не забравяйте изсушете лука на въздух под покрит навес;
• Подгответе необходимото помещения за съхранение на лук лук, почистете ги от отломки, дезинфекцирайте със специално приготвени разтвори и след това изсушете и проветрете, за да създадете оптимален режим на температура и влажност;
• Съхранявайте лука в специален дишащ контейнер;
• Спазвайте стриктно режим на съхранение, регулиране на съотношението на температурата и относителната влажност, за да се избегне изсушаване или покълване на луковиците.

Правилното и внимателно изпълнение на целия комплекс от предварителни, прибиране на реколтата и дейности след прибиране на реколтата ще ви позволи не само да запазите лука през цялата зима, но и, което е не по-малко важно, вашето здраве от целогодишната му употреба.