Ръководство за градинар: кои зимни сортове ябълки могат да се отглеждат до пролетта?

Фактът, че домашните ябълки могат да се ядат пресни през цялата зима, със сигурност много от вас знаят.

Тайната се крие във факта, че трябва да изберете правилния сорт, да създадете благоприятни условия за съхранение и също така внимателно да премахнете плодовете от дървото, без да ги повредите.

Ще ви разкрием тайната как да съхранявате зимни ябълки у дома в избата, ще научите и повече за сортове, подходящи за съхранение през зимата..

Характеристика:

Както знаете, ябълките се различават не само по своите вкусови характеристики, но и по отношение на узряването и съхранението. Зимните сортове ябълки, съхранявани до пролетта, под тяхно име предполагат късно узряване.

Такива плодовете са подходящи за консумация в рамките на 4-5 месеца след прибиране на реколтата. За разлика от летните сортове ябълки, които могат да се консумират веднага след като плодовете се берат от дървото, зимните не са подходящи за незабавна консумация..

За да придобият характерния си вкус, цвят и мирис, плодовете трябва да полегнат известно време. Зимните дървета обикновено се събират от средата до късната есен..

Подходящ за дългосрочно съхранение

По някаква причина е общоприето, че внесените ябълки са най-подходящи за зимно снасяне. Въпреки това, доста видове зимни ябълки, които могат да оцелеят през зимата и да запазят непроменен вкус, са отгледани от нашите животновъди..

За съхранение са подходящи само късните сортове, които се събират през есента по-близо до зимата.. Плодовете на късните сортове продължават по-дълго, отколкото от есенните и летните ябълкови дървета.

Тези ябълки не се развалят в продължение на няколко месеца. Освен това вкусът им се подобрява само с течение на времето..

Плодове, които ще продължат до март-май

Нека изброим най-често срещаните и популярни зимни сортове ябълки, които могат да продължат до пролетта:

1. Уелси и Лобо - съхраняват се до февруари.
2. Спартански - запазват вкуса си до април.
3. Vityaz - най-зрелите ябълки, вкусът им остава до май.
4. Snow Calvin - плодовете са готови за прибиране на реколтата в края на септември.
5. Renet шампанско - започва да дава плодове на 6-8 години. Различава се с висока производителност.
6. Зимен банан - има ниска устойчивост на замръзване и лоша транспортируемост. Съхранява се до май-юни.
7. Ябълка Prikubanskoe - съхранявана до май, освен това е устойчива на болести и дава обилна реколта.
8. Зимни бели дробове и росиянка - имат отличен вкус и са устойчиви на замръзване, но тези ябълкови дървета имат малки плодове.
9. Сортове на средната лента - Антоновка, Северен Синап, Орловское зимно, Жигулевское, Маяк, Мелба, Кортланд.
10. Южни сортове - Кримска Аврора, Джонатан, Олимпик, Ренет Симиренко, Златен и др..

Обучение

Подготовката на ябълки за снасяне не е лесна задача.

Можете да запазите плодовете свежи и апетитни за 3 до 6 месеца. Необходимо е да се придържате към някои правила:

1. Изберете подходящия сорт.
2. Правилно откъсване на плодове от дървото.
3. Сортирането на ябълките също е важно.

подробни инструкции

Условия

За приготвените плодове създаването на подходяща среда играе съществена роля:

• Място. По-добре е да дезинфекцирате мазето или друго помещение, в което ще се съхранява: избелете стените с прясно приготвена смес от вар и меден сулфат (1,5 кг вар + 150 г меден сулфат на 10 литра вода) - обработете под в избата с разтвор на железен сулфат (450 -500 g на 10 l вода).
• Контейнер за съхранение. Параметри като размер, форма, дизайн и материал, от които са направени кутиите, не играят специална роля. Чистотата и здравината са основните изисквания на контейнера.

  Контейнерите трябва да бъдат добре изплакнати и дезинфекцирани, ако плодовете или зеленчуците вече са отлежали в тях.

• Температура. Обикновено температурният режим за полагане на ябълки варира от -1 ° C ... + 1 ° C. Но диапазонът от + 2 ° C ... + 4 ° C ще бъде благоприятен за плодовете.
• Влажност. Оптималното ниво за съхранение на ябълки е 85-95%. Ниската влажност заплашва да изсъхне.

Разнообразие

Изборът на сорт е важен етап, който е отговорен за времето, през което ще се съхранява реколтата.. Не всяка ябълка може да запази хранителни и хранителни свойства за дълъг период..

Как се стреля?

За да запазите ябълките в естествения си вид, е важно да спазвате правилата от самото събиране на плодовете. Срокът на годност ще зависи от това..

1. когато узрелите плодове започнат да се рушат 5-6 парчета на ден, можете да започнете да събирате;
2. събирането е възможно само при сухо време;
3. не откъсвайте дръжката;
4. не избърсвайте ябълките (това ще наруши восъчното покритие - естествена защита);
5. не можете да хвърляте ябълки, просто внимателно ги поставете в контейнер;
6. по-добре е да започнете да събирате от долните клони, преминавайки към горните.

Сортиране

Преди тази процедура е по-добре да поставите плодовете в хладно помещение за няколко седмици.. По време на престоя в студа могат да се появят дефекти, Ако някой. След това трябва да направите следното:

1. изберете за съхранение само здрави плодове без „ожулвания“, за предпочитане с дръжки;
2. отделни различни сортове за съхранение;
3. калибрирайте по размер: голям, среден и малък поотделно;
4. не мийте и не избърсвайте ябълки!

След внимателно сортиране можете да преминете към следващия етап..

Стайлинг

Подредете ябълките с дръжките нагоре на 2-3 слоя. Дългите дръжки трябва да се съкратят, това ще спести съседните плодове от възможни повреди. Ябълките не са подредени.

По този начин ще бъде лесно да се открие гниене по време на съхранение, ако плодовете започнат да се влошават. Методът ви позволява да снасяте много по-голям брой ябълки.

Методът е добър, но не и най-добрият. Ако се появи поне един фокус на гниене, инфекцията веднага ще премине към останалите плодове. Ще трябва да проверявате редовно отметките, което винаги е удобно.

Хартиено опаковане

Един прост и достъпен начин, състоящ се от прости стъпки:

1. Увийте всяка ябълка в хартиена кърпа, салфетка и т.н..
2. Поставете в кутия на редове, стъблата нагоре.

Плодовете ще оцелеят добре, ако са неповредени.

Изливане

Смес от измит и изсушен пясък и пепел се изсипва на дъното на кутията (слой от около 3 см). Важно е пясъкът да се измие и изсуши, а съдържанието на влага да не надвишава 5%, в противен случай плодовете могат да започнат да се влошават..

След това ябълките се подреждат така, че да не се допират една до друга. От горе те са изцяло покрити със същия състав. Разрешени са няколко слоя. Пясъкът с пепел може да бъде заменен с други сухи и насипни материали:

• Олющена елда.
• Ленени волани.
• Кора от лук.
• Люспи.
• Торф.
• мъх.
• Листа от дървета (сухи).
• Стрижки от твърда дървесина.
• Стърготини.

Ябълките, отделени една от друга, перфектно понасят зимата и дори пролетта, продължителността на съхранението е ограничена само от поддържането на качеството на сортовете.

Найлонови торбички

За вентилация направете 4-5 пробиви в чантата. В него сложете 2-4 кг едноредови ябълки и завържете. Да се ​​съхранява при температури между -1 ° C ... + 1 ° C. Този метод работи добре..

Земята

При липса на мазе можете да съхранявате ябълки в земята. Трябва предварително да изкопаете дупка или изкоп с дълбочина 40-50 см. С настъпването на студено време (около -5 ° C ... -7 ° C), опаковайте ябълките в найлонови торби от 5-6 кг и сложете ги в дупката.

За да се предотврати навлизането на гризачи, се препоръчва да се покрият клони от смърч или хвойна в долната част на изкопа и в горната част на торбите. Покрийте всичко със земя. През зимата ще бъде по-удобно да търсите своето „съкровище“, ако оставите белег под формата на пръчка или флаг.

Ябълките се съхраняват перфектно под земята до пролетта. За да предпазите отметката от замръзване, можете да поръсите паднали листа върху повърхността на ямата.

Третиране с въглероден диоксид

Има и друг начин да държите реколтата в торби за дълго време. CO2 бавно се изпомпва в торбата с помощта на сифон за карбонизиране на водата. В края на процедурата дупката се запечатва.

Ултравиолетово

Находчивите градинари третират ябълките с бактерицидна ултравиолетова лампа (BUF-60) на разстояние 1,5 метра за 20-30 минути. За равномерно облъчване ябълките се поставят в един слой и се обръщат само веднъж. Този метод предотвратява появата на гниене върху плодовете..

Ако нещо се обърка

Ако са изпълнени всички условия за съхранение на зимни ябълки, но ябълките се развалят. Сортът е добър и плодовете се берат навреме, но не лъжат навреме.

Ако избата или мазето са добри с изградена вентилационна система, каква е причината ябълките да гният? Вероятно ябълките се развалят поради инфекция с физиологични и паразитни заболявания..

Причината може да бъде и метаболитни нарушения в плодовете, при които съществува риск от развитие на заболявания на плодовете още по време на съхранението. Освен това сортовите характеристики често влияят върху естеството на разваляне на ябълките..

Развалянето на зимните ябълки по време на съхранението може да бъде предотвратено чрез спазване на земеделски техники, време за поливане и торене, норми за разстояние и поставяне на овощни дървета на площадката. Съветваме ви да третирате вече събраните ябълки с 4% разтвор на калциев хлорид и след това се съхранява.

Това ще увеличи безопасността на плодовете с 30%. От народните средства за защита на ябълките от разваляне по време на съхранение, можете да посъветвате мащерка, която се използва за преместване на ябълки в кутии.

Заключение

Поддържането на пресни ябълки през цялата зима не е лесно, но и не е толкова трудно, ако приемате горните правила отговорно. Плодовете, събрани през сезона, само ще са от полза за вашето здраве. И тялото ви няма да бъде изложено на химикали, които често присъстват в плодовете, продавани в супермаркетите през студения сезон..