Правилно съхранение на ябълки у дома

Отдавна отглеждам ябълкови дървета в градината си. Днес ще споделя тайните си за това как правилно да съхранявате плодовете у дома..

Качеството на съхранение на ябълките зависи преди всичко от сорта. Всички налични сортове са разделени според запазването на качеството на следните групи:

1. Ранната зима е тази, която ще се запази добре, но не повече от до януари. Най-популярните сортове в тази група: Antonovka, Pobeditel, Pepin Shafranny и други.
2. Зима - ще лежи при благоприятни условия до февруари-март. Тези сортове включват Idared, Red Delicious, Sinap Orlovsky и други.
3. Късната зима може да лежи много дълго - до април-юни. Късните зимни сортове са Bananovoe, Verbnoe, Olesya и много други..

Прибиране на реколтата

Сортът не е единственият, който играе важна роля в начина на съхранение на ябълките. Самата реколта също играе важна роля за това. В края на краищата можем да кажем, че брането на ябълки е първият етап в процеса на подготовка на плодовете за дългосрочно съхранение. Ако избирате ябълки на случаен принцип, дори особеностите на сорта няма да им помогнат да запазят представянето си по-дълго. Когато берете ябълки от дървета, трябва да се придържате към следните правила:

1. За да берете ябълки, трябва да изберете сухо, спокойно време..
2. В никакъв случай не е нужно да разклащате дървото - падайки от височина, ябълките са сериозно повредени и не може да става дума за някакво съхранение, особено дългосрочно. Дори визуално да не се виждат дефекти на повърхността на падналата ябълка, това не означава, че те не са вътре. Освен това на земята могат да попаднат в ябълките вредни микроорганизми, които значително съкращават периода на зреене..
3. Плетените кошници работят най-добре за бране на ябълки. Ако все пак трябва да го съберете в метален съд, тогава трябва да го простите отвътре с чул. Всички контейнери трябва да се почистват и избърсват на сухо..
4. Плодовете винаги се събират първо от долните клони. Този начин на беритба свежда до минимум броя на падналите плодове..
5. За съхранение се избират само онези ябълки, на които има дръжката. За да не го оставите на клон, ябълката не се откъсва от него, а като че ли се отвива обратно на часовниковата стрелка.
6. В процеса на събиране трябва да се внимава особено с восъчния цвят, който присъства на всички ябълки. Той е този, който ще предпази плода по време на дългосрочно съхранение. Затова ябълките не се късат с голи ръце, а се използват памучни ръкавици..
7. Изсичането е много важна част от реколтата. Извършва се на място, като се предотвратява навлизането на нездравословни плодове в кошници с добри. Всички деформирани плодове, повредени, без стъбла, червеи се изхвърлят - те трябва да се отстранят в отделен контейнер. Също така е необходимо да се сортира по сортове, тъй като ябълките от различни сортове не могат да се съхраняват заедно дълго време.
8. След сортирането и сортирането ябълките се поставят в кутии, застлани с хартиена хартия. Плодовете трябва да са в един слой..
9. Плодовете, прясно извадени от дървото, никога не трябва да се съхраняват за дългосрочно съхранение. За тях е много важно да се охладят. За да направите това, кутиите с плодове се поставят на хладно място за 2-3 дни. След това можете отново да сортирате плодовете - през тези дни, някои по-развалени.
10. Размерът на плодовете също има значение по време на съхранението. Обикновено се избират ябълки със среден размер.

Складово помещение

Разбира се, помещението, в което ще се съхраняват ябълките, трябва да бъде подготвено и проектирано точно за това. Най-важните изисквания са:

1. Помещението трябва да има висококачествена вентилация.
2. Температурата на въздуха не трябва да бъде под 0 и не трябва да надвишава +7 градуса.
3. Оптималната влажност на въздуха в мазето е 85-95%.
4. Най-добрата опаковка са дървени кутии, но са подходящи и пластмасови и картонени, плетени кошници.
5. Преди всяка нова реколта помещенията трябва да се обработват с разтвор на гасена вар (1,5 кг на кофа вода). Подът се обработва с разтвор на меден сулфат (150 g на кофа). Всички контейнери за ябълки се измиват с калцинирана сода. Не забравяйте да дезинфекцирате гризачи.

Контейнер

Всеки летен жител и градинар адаптира някакъв съд за съхранение на ябълки. Най-често срещаните опции са:

1. Дървените кутии са много удобни и можете да бъдете сигурни, че те се проветряват. Важно е само да не ги натъпквате с плодове много силно и да ги настройвате, за да не смачкате ябълките с горните кутии, които лежат отдолу.
2. Картонени кутии. Това също е добър вариант, но в стените на кутиите трябва да направите прозорци за вентилация и да укрепите ребрата с лента.
3. Пластмасови решетъчни кутии. Всички странични пролуки са облицовани с картон и след това можете да полагате култури в тях.

Опростен стил

Това означава полагане на плодовите дръжки нагоре. Позволено е да се правят 2-3 слоя, повече не е необходимо, така че няма да видите онези плодове, които ще започнат да се влошават. Допустимо е да се скъсят малко дългите дръжки, така че да не пречат и да не наранят съседните ябълки.

Този метод няма да осигури най-дълго съхранение, но ще бъде достатъчен за известен период. Важно е да не се допуска разпространението на гниене - от една ябълка тя много бързо започва да заразява съседните. Затова често ще се налага да сортирате плодове с такава отметка..

Хартиено опаковане

Той е много по-ефективен. В този случай плодът е изолиран от другите. Ако първоначално изберете здравословни ябълки, увийте всяка в тънка хартия или обикновена хартиена салфетка и ги поставете с дръжките нагоре, тогава можете да запазите реколтата си дълго време. Гнили и червиви ябълки в общата маса не трябва да има.

Преплитане

За да направите това, слой от сух пясък, смесен с пепел, се изсипва на дъното на контейнера за ябълки. Следва слой ябълки, след това отново слой пясък. По този начин контейнерът ще съдържа 2-3 слоя ябълки, поръсени с пясък. Въпреки това, дървесни стърготини и стърготини (но не и иглолистни дървета!), Лукови люспи, мъх, торф, сухи листа, люспи също са подходящи като материал за наслагване. Те играят ролята на изолиращо вещество, ябълките, без да се докосват една друга, се съхраняват много дълго време. Така че можете дори да изчакате пролетта.

В найлонови торбички

Опаковките са достатъчно големи, за да побират 2-4 кг ябълки. Те трябва да направят малки отвори за въздух и, като поставят плодовете вътре, да ги завържат добре. В тази форма ябълките се съхраняват при -1-1 градуса.

На земята

Този метод е полезен, ако няма мазе. Тук трябва да изкопаете малък изкоп, дълбочината му е 40-50 см. Поставете клони от смърч или хвойна на дъното - това не само изолира ябълките от студа, но и ги предпазва от гризачи. Когато първите студове започнат да -5-7 градуса, тогава е време да се снасят ябълките. Те се поставят в земята в опаковки от 5-7 кг..

Отгоре всичко отново се измества със същите клони и се покрива със земя. Трябва да се отбележи къде се намира такава килера, защото няма да е там преди пролетта. За максимална изолация можете да поставите повече паднали листа отгоре.

Пречистване на газове

Това също е един от методите за съхранение. Въглеродният диоксид се влива в торбата, съдържаща избрани ябълки. След това трябва внимателно да затворите получения отвор и ябълките са готови за съхранение. Според опитни градинари този метод насърчава дълго съхранение.

UV лечение

За да запазят реколтата си на всяка цена, градинарите излязоха с идеята да третират ябълките с ултравиолетова лампа с бактерициден ефект. Това се прави в рамките на 20-30 минути. Ябълките от лампата трябва да бъдат разположени на разстояние 1,5 м. През този период ябълките трябва да се обърнат веднъж. Според очевидци, в резултат на такава обработка, през зимата върху ябълките не се появява нито един гнилостен фрагмент..

Допълнителни съвети

1. Пясъкът за изсипване на ябълки трябва да бъде възможно най-сух (със съдържание на влага не повече от 5%), в противен случай се осигурява гниене на плодовете.
2. Не всеки харесва начина, по който плодовете са наслоени с различни материали - казват, че в резултат на такова съхранение ябълките придобиват неприятна миризма.
3. Не е необходимо да увивате плодовете в хартия, достатъчно е да изрежете картонените прегради. Те отлично изолират плодовете един от друг..
4. Тези ябълки, които са били събрани и от прекалено оплодени дървета, никога няма да бъдат добре съхранявани дълго време..
5. За да не се намали качеството на съхранение на плодовете, самото дърво не се препоръчва да се полива обилно по време на узряването на реколтата..

Заключение

• Безопасността на реколтата от ябълки зависи от сорта, групата на отглеждане и метода на съхранение.
• Беритбата преди съхранение трябва да бъде много нежна..
• При съхранение също е важно ябълките да се поставят и поставят правилно..
• Има няколко начина да запазите плодовете пресни до пролетта..