Събиране и съхранение на есенни сортове ябълки: кога да берете и какви плодове да оставите за зимата?

Овощната градина е гордостта на собствениците на частни къщи. Органичните ябълки, взети от собствените им дървета, имат още по-добър вкус. Есента е най-неприятното време за фермерите.

През този период узряват повечето плодове и зеленчуци. Есенните сортове ябълки узряват до септември.

От този момент е необходимо да се погрижите за събирането и съхранението на реколтата..

Характеристики на сортовете по това време на годината

Ябълките са една от най-старите култури, отглеждани от хората. В зависимост от времето на узряване на плодовете те се разделят на три основни групи: лято, есен и зима. Средните (есенни) сортове имат положителен ефект върху здравето и общото състояние на човек.

Те имат диуретичен и холеретичен ефект, поради ниското си съдържание на калории, те се използват в диетичното хранене. Редовната консумация на плодове с високо съдържание на фибри подобрява храносмилането и облекчава запека. Ябълките са богати на желязо, калий, глюкоза и захароза, пектин.

Есенните сортове са междинен вариант между лятото и зимата. Почти имат време да достигнат потребителска зрялост на дървото. Пълното узряване настъпва 10-12 дни след прибиране на реколтата. Тези плодове са средни по размер, ярки на цвят и имат приятен десертен вкус..

Периодите на съхранение варират леко, те зависят от създадените условия. Средни показатели - 2-4 месеца

Най-често

1. Удушаване или есенно райе - един от най-често срещаните сортове. Той спечели популярност с високия вкус на плодовете. Плодовете са средни или големи, кожицата е тънка, гладка, с восъчно покритие. Оцветяване под формата на червени ивици на петнист фон. Пулпът е жълтеникав, сочен, сладко-кисел. Узрява през септември, снася до декември.
2. Орловское райе - плодовете са големи, продълговати, зелен цвят с размазани пурпурни ивици. Пулпът е бял, ароматен, с киселост. Трябва да снимате през септември, да съхранявате в хладилник до четири месеца.
3. Канела на райета - ябълките са средни до малки, зелени или жълти при бране. Червените ивици се появяват постепенно. Той е ценен заради деликатната си пулпа, приятен вкус и аромат. Излежава до два месеца.

Време за събиране

Необходимо е да започнете прибирането навреме, закъснението заплашва да презрее и бързането - липса на богат вкус. Есенните сортове традиционно узряват в края на август - септември. Няма строг график за прибиране на реколтата, времето за прибиране на реколтата се коригира в зависимост от метеорологичните условия на сезона.

Кога е необходимо да се отстранят всички плодове от храста? Един от начините да определите кога се берат ябълките е да проследите падащите плодове. Ако на земята има добри цели плодове, е време за беритба.

Познаването на признаците на узряване ще ви помогне да определите момента на бране на ябълки:

• Натиснете върху кожата на плодовете и наблюдавайте реакцията - ако се огъне и не се изравни, това е сигнал за узряване. Покритието със спукване показва презрялост, плодовете са подходящи само за обработка. Когато вдлъбнатината отстрани се изправя, ябълката трябва да узрее..
• Плодовете трябва да придобият цвета и вкуса, характерни за сорта..
• Зрелият плод се отделя лесно от клона.
• Семената вътре в плодовете придобиват наситен кафяв цвят..

Степента на узряване се определя емпирично с помощта на йоден разтвор, който реагира с нишесте:

1. когато половината ябълка е потопена, разрезът става син - плодът е незрял;
2. средата на среза е жълта, а ръбът е син - оптималният момент;
3. ябълката е жълта - презряла е.

Градинарите вярват, че е по-добре да започнете да събирате есенните сортове малко по-рано, отколкото да пропуснете момента..

Как да премахнете от дърво: инструкции

Брането на ябълки изисква точност и познаване на спецификата на действията. Плодът се взема с дланта на ръката, като се прихваща с всички пръсти. Внимателно се повдига и превърта, той се изскубва от клона заедно с дръжката. Не можете да издърпате ябълката надолу, това наранява клона, намалява добива през следващата година.

От ръцете плодовете не се хвърлят в контейнер за събиране (кошница, кофа, кутия), а се поставят. Всякакви удари и механични повреди влияят отрицателно на срока на годност.

Върху плодовете има естествен защитен слой под формата на восъчно покритие. Когато се изтрие, повърхността на ябълките става по-уязвима. Восъкът предотвратява гниенето.

Работата по брането на ябълки се извършва в определена последователност.:

1. Избира се ясен ден, когато плодовете са сухи.
2. Подготовка на контейнери за събиране и съхранение.
3. Препоръчително е да носите текстилни ръкавици.
4. Плодовете се берат първо от долните клони, отгоре се отрязва последно..
5. Беритбата започва от южната страна, при постоянна слънчева светлина те узряват по-бързо. Северната част се отстранява след 1-2 дни.
6. Не винаги е възможно да вземете ябълки от земята, не трябва да се изкачвате по клоните, за да не ги счупите. Можете да използвате стълба.
7. Плодови берачи се използват за отстраняване на плодове от горните клони. Това е пластмасов контейнер с прорези за откъсване на дръжката. Дизайнът се купува в магазин или се прави на ръка от пластмасова бутилка и пръчка.

Събраната реколта трябва да се охлади, и след това транспортирайте или изпратете за съхранение.

Как да премахнете плодовете за съхранение: кои са останали?

Когато започнат да събират есенни ябълки от дървета, предварително се приготвят два контейнера: единият за добри и силни плодове, другият за червиви и изгнили (включително вдигнатите от земята). Изсъхналите плодове могат да се ядат веднага, а цели да се извадят за съхранение през зимата..

Преди да съхранявате посевите в каси, те трябва да бъдат сортирани. Оразмеряването на малки, средни и големи размери ще помогне да се разпределят плодовете равномерно в редовете. Ябълките се изследват и са останали само тези, които отговарят на критериите за дългосрочно съхранение:

• имат дръжка;
• няма повреда на капака, червееви дупки, вдлъбнатини;
• восък in situ.

В градината могат да се отглеждат няколко сорта, времето за съхранение им е различно, така че те са разделени при сортиране.

Кутиите с ябълки трябва да бъдат подписани, като се посочва сортът и часът на отметката. Не е нужно да губите време в търсене на подходящите плодове.

За дългосрочно съхранение е необходимо да се забавят процесите в плодовете. Това се улеснява от ниската температура. Най-добре е да съхранявате ябълки в хладилник или мазе. Стаята трябва да е суха, чиста, без чужди миризми.

Препоръчва се избелването на мазето с вар и витриол. Оптималната температура за есенните сортове е 1-4 ° C. По-добре е да подреждате ябълки на един слой, като използвате стелажи или ниски дървени кутии, подредени една върху друга.

Малките плодове бързо губят сочността си, а големите са податливи на болести, те се развалят на първо място.

За съхранение плодовете се увиват в хартия. Това е оправдан метод, но отнема много време. При голямо количество реколта е трудно да се увие. Плодовете могат да се поръсят със сухи чисти дървени стърготини, люспи от лук, понякога се използва пясък.

У дома ябълките се съхраняват в килер, на балкон, в изба или хладилник. Есенните сортове не издържат повече от три месеца при никакви условия. Зимните сортове се съхраняват до пролетта.

Грижа за храста през зимата

След като приключат с брането на ябълки, градинарите не трябва да се отпускат. Необходимо е да се подготвят дървета за зимуване. Агротехническите мерки ще помогнат на дървото да оцелее в студените температури и да даде обилна реколта през следващата година.. Какво е есенна грижа:

1. След опадането на листата се отстраняват стари и счупени клони. Някои градинари отлагат тази работа до пролетта. Трябва да изрежете клоните с остър инструмент, местата на разрезите са покрити с градински лак.

   От клоните отиват към багажника. Върху него се почистват израстъци от мъх и лишеи. Старата кора се изтрива с метална четка. Под ябълковото дърво трябва да се разстила пластмасова обвивка, върху него ще паднат вредители, скривайки се за зимата..

2. Всички листа и отломки се отстраняват от земята, след което се изкопават. За да може едно дърво да оцелее безопасно през зимата, трябва да се храни и напоява добре. Като тор се добавят фосфати и калий.

   Подхранването може да се поръси на земята около дървото преди поливане. Но е по-ефективно да го разтваряте във вода. Едно дърво ще се нуждае от 50 g калий и 100 g суперфосфат на кофа вода.

   Поливането през есента трябва да помогне на корените да натрупат достатъчно хранителни вещества. Почвата се навлажнява с най-малко 1 м. Напояването за млади дървета е 50 л, за възрастни - 150 л.

3. Мулчирането ще намали изпарението на влагата и ще предпази корените от замръзване. В близост до багажника се изсипват слама, хумус, торф или стърготини. През есента дървото се обработва от вредители и болести..

   За профилактика се напръсква с разтвор на урея и меден сулфат. След обработката багажникът се вароса. Покритието предпазва багажника от пукнатини и вредители. Можете да си купите суха белина в магазина или да си направите сами. За това ще ви трябва:

4. 0,5 кг меден сулфат;
5. 0,3 кг лепило за дърво;
6. 10 л вода.

Ако изпълните всички необходими стъпки, ябълковото дърво лесно ще издържи зимата..

Есенните ябълки издържат чак до пролетта, тези вкусни и здравословни плодове се ядат преди всичко. Плодовете, събрани навреме и поставени в добри условия, се съхраняват до януари. Той е неизменен източник на пектин, микроелементи и други ползи за здравето..