Артишокът от ерусалим може и трябва да се отглежда в лятна вила

За първи път руснаците се запознаха с артишок от Йерусалим като градинска култура сравнително наскоро. Но благодарение на рекордната издръжливост на растението, ползите от неговите грудки и високия добив растат Йерусалимски артишок

предизвика интерес в много региони, дори свързани със зоната на рисково земеделие.

За клубените, образувани в корените на артишок от Йерусалим, културата е била наричана популярно „земна круша". Но в резултат на биохимични проучвания беше установено, че реколтата от топинамбур е много по-здравословна от известните плодове и картофи. Клубените са богати не само на скорбялни вещества, захари, фибри и витамини. Те съдържат вещества, които спомагат за поддържането на благосъстоянието на хипертонията и диабета. А издръжливостта на растенията от артишок в Йерусалим, показана на снимката, е такава, че позволява на клубените да зимуват на открито, без никакви допълнителни подслони..

Кога и как да засадите артишок от Йерусалим? Какви са характеристиките на грижата за необичайна култура?

Многогодишна тревиста култура, напомняща външно на високи слънчогледови растения с капачки от средно големи оранжеви съцветия в горната част, се размножава чрез грудки и семена.

Но ако в първия случай реколтата може да бъде получена до есента, то семената на артишок се размножават по-дълго. През първата година, в най-добрия случай, храстът ще може да образува няколко малки възли, които едва през следващата пролет ще се развият в здраво мощно растение. Струва си да се изчака истинска реколта от него.

Ето защо, най-често, за да се получи не семенен материал, а ядлива култура, се засаждат грудки или техните фрагменти.

Как да засадите артишок в Йерусалим в страната?

Артишокът от Йерусалим е непретенциозен и лесно се развива във всякакви почви, при условие че има достатъчна пропускливост за кислород и влага. Липсата на хумус в почвата може да се компенсира с грамотни дресинг. Но ако засадите клубените в гъста, лошо аерирана черна почва, дори изобилието от храна няма да ви помогне да получите добра реколта..

Клубените се вграждат в почвата през пролетта, когато почвата се затопли до 16-18 ° C. Преди да засадите артишок от Йерусалим, е важно да подготвите лехите. Правят това от есента:

• изкопаване на площта, отредена за култура, до дълбочината на щика;
• избор на коренища от многогодишни плевели;
• торене на почвата, например, оборски тор, които през зимата ще смачкат и ще се превърнат в добро хранене за артишок от Йерусалим.

Не е необходимо да разбивате буци и да изравнявате хребети, тъй като основната работа е през пролетта. Засаждането на артишок в повечето региони пада през втората половина на април или началото на май.

Преди да засадите артишок от йерусалим през пролетта, трябва да изберете здрави големи грудки без признаци на заболяване или увреждане от вредители. Колкото по-добър е посадъчният материал, толкова по-скоро той ще даде силни кълнове и през есента летният жител ще може да събере приятелска реколта. Ако няма толкова много големи равномерни клубени, съществуващите могат да бъдат изрязани, така че на всяка част да има ясно видимо здраво око. В този случай местата на разрезите се изсушават и се поръсват с натрошени въглища..

Преди засаждане лехите се прекопават, разхлабват и изравняват, маркирайки редове с ширина най-малко 70 см. Посадъчният материал е запечатан на дълбочина 15 см. В същото време грудките трябва да попаднат в дупките или траншеи на разстояние от 30 до 50 cm.

Изключително важно е да се придържате към такива сериозни празнини между отделните храсти и редове. През летните месеци растенията от топинамбур могат да достигнат височина до 2,5 метра, създавайки солидна стена от здрави, гъсто облистени стъбла в леглата и сериозно усложнява отглеждането и грижите за ерусалимския артишок.

В топло време, като същевременно се поддържа влагата в почвата, младите зелени стъбла скоро ще се издигнат над леглата, разкривайки сърцевидни заострени листа.

Как да отглеждаме артишок от Йерусалим?

Знаейки за издръжливостта и способността на йерусалимския артишок да расте дори отстрани на пътища и пустини, много летни жители правят сериозна грешка, оставяйки тази култура да поеме по своя път. След като са засадили клубените в земята, втори път те се приближават до растенията едва през есента, когато е време да изкопаят реколтата. Каква изненада е, когато под мощни храсти се откриват само няколко силно разклонени средно големи грудки.

Без значение колко скромни в своите искания артишок ерусалим, но когато расте, той няма да работи без най-простата грижа. Как да осигурим грижи за артишок от Йерусалим при отглеждане на култури в страната?

Преди появата е важно:

• предотвратяват появата на гъста влага и херметична кора на повърхността на почвата, поради което почвата се разхлабва внимателно, като се фокусира върху хребетите на редовете, останали след вграждането;
• плевене и премахване на всички плевели.

Тези дейности при отглеждане на топинамбур се извършват редовно и след появата на млади растения.

От момента на засаждането и почти до прибирането на реколтата, големите храсти на артишок се нуждаят от обилно поливане, извършвано поне веднъж месечно..

Как да отглеждаме артишок от Йерусалим в страната, давайки обилна здравословна реколта?

През първата половина на лятото, когато растенията активно увеличават зелената маса, под тях се въвеждат състави с преобладаване на азот и по-близо до юли преминават към калиево-фосфорни торове. Поливането се регулира в зависимост от времето, температурата на въздуха и състоянието на храстите:

1. С излишък на влага и често засаждане, артишокът от Йерусалим може да бъде засегнат от различни видове гниене и охлюви.
2. Липсата на вода води до инхибиране на метаболитните процеси, забавяне на растежа и образуване на малки, силно разклонени грудки. При суша кореновата система на растението е по-вероятно да страда от почвени вредители.

Когато стъблата се издигнат до 30–40 cm, те трябва да бъдат хълмисти, като по този начин се стимулира образуването на допълнителни корени и увеличаване на бъдещия добив.

Растенията от ерусалимски артишок, които са израснали до метър височина, на снимката, трябва да бъдат вързани на здрави опори. За да направите това, засаждането е разделено на храсти, оградено с тел и прикрепено към вертикални стълбове. Можете също да използвате готови подпори за плодови храсти.

Повторното захващане в средата на лятото ще помогне за допълнително увеличаване на добивите. Друга важна мярка, която позволява на цялата сила на растението да се концентрира върху образуването на грудки, е отрязването на пъпките. Цъфтежът и последвалото узряване на семената на артишок инхибират растежа на клубените, така че пъпките могат да бъдат отстранени безболезнено или дори отрязани храстите на височина 1,5 метра.

Събиране и съхранение на артишок от Йерусалим

Не е достатъчно да знаете как да отглеждате артишок от Йерусалим. През есента, когато се подготвяте за изкопаване на грудки, трябва да си представите как най-добре да ги спасите..

От появата на разсад до готовността на клубените за прибиране на реколтата са необходими около 120 дни. Месец преди копаене можете да спрете храненето и след още две седмици стъблата на растенията се отрязват, оставяйки резници с дължина около 30 см над нивото на почвата. През останалите дни клубените ще могат да попълват хранителните запаси и образуват плътна кожа за дългосрочно съхранение. Ако изкопаете млади клубени, те няма да могат да зимуват дори при идеални условия, ще изгният или изсъхнат..

При отглеждането на топинамбур в Русия стана ясно, че културата е изключително устойчива на замръзване. Замразените зелени кълнове могат да издържат на минусови температури, а зрелите клубени могат успешно да зимуват в лехи при температури до –40 ° C. Вярно е, че за това хребетите трябва да бъдат надеждно покрити със сняг. Но дори и с такива уникални свойства, есенното копаене е необходимо.

Клубените, които се ядат и засаждат през пролетта, се съхраняват в мазета, заедно с картофи. До няколко месеца малко количество артишок от ерусалим може да се съхранява в хладилник, отделение за зеленчуци.

Част от реколтата обаче може да се остави в земята, за да се изкопаят грудки, които са запазили напълно всички полезни свойства през пролетта. Не бива да се двоумите тук. При първите признаци на топлина пъпките по клубените се събуждат и растат. При събирането на реколтата от почвата е важно да се извлекат и най-малките нодули, в противен случай растението артишок от Йерусалим ще се превърне в досаден плевел.

Артишок от Йерусалим в страната - видео