Артишок: отглеждане от семена в централна русия (в предградията) със снимка

Някога купувах артишок в супермаркета няколко пъти, тъй като е истински деликатес и най-здравословният зеленчук. Но преди година реших да опитам да отглеждам това растение в моята градина. Оказа се не толкова трудна задача, макар че не се получи за първи път. Успешното отглеждане зависи от няколко фактора: избора на сорт, компетентния процес на засаждане, спазването на агротехническите правила за отглеждане и грижи. Днес споделям с всички, които се интересуват от моя опит как да отглеждам артишок от семена в централна Русия.

Морфологично описание

1. Необичайното име има няколко версии за произхода си. Според един от тях Кинара (древногръцкото „куче“) е била първична, тъй като везните са подобни на кучешките зъби. Някои вярват, че растението е дошло от Италия и името му се превежда като „борови шишарки“. Произведено от арабски и първият превод "земен трън".
2. В региони с умерен климат е напълно възможно да се отглежда това растение. Артишокът обаче не трябва да се оставя за зимата, тъй като просто ще замръзне. Съхраняват се на хладно и тъмно място. В южните райони можете да оставите за зимата на открито.
3. Растението принадлежи към семейство Aster, многогодишно, прилича на репей или трън. Но все пак има разлики: съцветията на последните са по-малки, цветът им е червеникаво-лилав. Артишокът е по-голям, с диаметър 20 см. В зависимост от вида на съцветието, те могат да бъдат плоско-кръгли, под формата на овал или топка.
4. Цветята на това растение изглеждат много красиви, сини с люляков оттенък. Широките листа с издълбани кантове придават декоративност. Структурата е перисто разчленена, покрита с малки бодли. Сянка на зелени, студени тонове със сив прах.
5. За храна се използват само някои сортове, които имат годна за консумация розетка (плодове - achenes). Той има не само лечебни качества, но и много вкусен, е деликатес (като аспержи, цикория или скорцонера). Можете да събирате артишок за готвене преди и след периода на цъфтеж. Използва се месест съд в незряло състояние и основата на люспите на съцветието.
6. Артишок стъбла са силно разклонени. При подходящи грижи височината на растението често достига 2 м. Това растение е отлично медоносно растение. И освен това е много топлолюбив: при температура от -1 цъфтежът му може да избледнее и дори при по-голямо застудяване ще изчезне напълно.

Кой сорт да купите

В момента в държавния регистър са посочени само 5 сорта, които се препоръчват за отглеждане в Русия. Препоръчително е да закупите семена от селскостопански фирми, които адаптират посадъчния материал за райони с умерен климат. Това са следните компании: "Аелита", "Биотехника", СеДек ".

Официално регистрирани сортове: "Артист", "Гурме", "Карчофиоре", "Красавец" и "Султан".

• Когато избирате, се ръководи преди всичко от времето на узряване на плодовете. Всички сортове са разделени в 3 групи: ранно узряване - "Maisky 41" и "Violet рано".
• Сортове със средни срокове на узряване - "Гурман", "Султан", "Красавец", късно - "Голямо зелено", "Майкоп висок".
• Основните видове, които са подходящи за всички характеристики за отглеждане в нашия климат, са истински артишок (трънлив) и испански артишок (кордон).

Технология за отглеждане

В райони с топъл климат семената могат да бъдат засадени директно в открита почва. В райони с умерен климат, включително Московска област, артишокът се отглежда само чрез отглеждане на разсад.

Отглеждане на разсад

1. Процедурата започва не по-рано от 30 дни преди засаждането на открито, но се фокусирайте върху времето на узряване на вашия сорт. И така, сортът "Султан" започва да покълва 120 - 130 дни преди засаждането в градината. През втората половина на февруари можете да засадите семена за покълване.
2. Алтернативно, семената се засаждат в началото на пролетта или дори през есента - от края на летния сезон до първото десетилетие на септември.
3. Накиснете семената във вода за 10 дни. Много градинари не извършват стратификация, дори не всички накисват посадъчния материал преди засаждането в субстрата.
4. Процесът на охлаждане се състои в определяне на разсад на студено място за 25 дни. Това ще ви помогне да получите пълен цъфтеж и реколта по-късно..
5. Семената се засаждат на дълбочина 1,5 - 2 см, тъй като са достатъчно големи. Първо почвата трябва да се навлажни или след засаждането, но само по метода на дъжда, така че семената да не навлизат дълбоко в почвата.
6. Седмица по-късно ще се появят разсад, който трябва незабавно да се изтъни, така че да има място за развитие на кореновата система. Стайната температура трябва да бъде +23 - 25 градуса.
7. Когато на разсад се появи поне един независим възрастен лист, препоръчително е да ги гмуркате, тоест да ги засаждате в отделни контейнери с диаметър най-малко 10 см. Температурата на въздуха се понижава до +12 градуса, така че кълновете не започвайте да се разтягате.

Не забравяйте да закалите разсада. За целта го изнесете на чист въздух. Постепенно увеличавайте времето на престой, докато кълновете са навън през целия ден. Едва след това младите растения успешно се адаптират и пускат корени на открито..

Спално бельо

В средната лента разсадът може да бъде засаден, когато върху кълновете се образуват поне 4 листа. През юни - юли можете да засадите. Не бързайте да засаждате, докато не сте сигурни, че нощните студове са напълно изчезнали.

Място

• Препоръчително е да се засажда от южната страна на площадката, където има много слънце.
• Идеалното място биха били склонове без течение и студени ветрове от север.
• Много от тях растат в оранжерии, но в този случай изберете достатъчно голяма площ за засаждане, така че артишокът да не е тесен..
• Придържайте се към правилото за сеитбообръщение: засадете артишок след бобови растения, картофи, зеле. Не трябва да се засажда след салата и артишок от Йерусалим.

Почвата

Подгответе сайта предварително през есента. Изкопайте го и го освободете от отломки и плевели. Почвата трябва да е лека, рохкава и питателна, с неутрално ниво на киселинност. Затова нанесете минерални и органични торове:

• изгнил оборски тор или компост;
• двоен суперфосфат;
• калий;
• дървесна пепел.

Смесете добре съставките и навлажнете добре почвата. Ако не беше възможно да се подготви мястото през есента, изсипете хумус, смесен с хранителна почва, точно преди засаждането в дупките.

Можете да добавите следния хранителен комплекс от торове: на 1 m2 8 - 10 kg кравешки тор, 90 g карбамид, 75 g суперфосфат, 55 g калиев хлорид. След това изкопайте почвата на дълбочина 30 cm.

Кацане

1. Изкопайте дупки с дълбочина поне половин метър. Направете празнината между ямите за засаждане 45 см. Ако има много растения, тогава разстоянието между редовете трябва да бъде поне 70 - 80 см. Алтернативно, такъв модел на засаждане: 70x70 см.
2. Засадете някои растения. Уплътнете почвата малко и навлажнете.

Правила за грижи

• Овлажнявайте почвата особено старателно, докато младите растения пуснат корени. След това леко намалете поливането.
• Ако навън е горещо, тогава не трябва да покривате растенията, но при най-малкото застудяване или продължителни валежи покрийте лехите с фолио или лутрасил. Не забравяйте да проветрявате.
• Засадете горчица заедно с артишок, който бързо ще избледнее и няма да попречи на растежа на растенията.
• Комбинирайте поливането на всеки 2 седмици с торене с каша и минерални торове.
• Разрохквайте почвата и премахвайте по-често плевелите, така че растенията да получават кислород и хранителни вещества в точното количество.
• За да получите добра реколта, оставете на всеки храст не повече от 3 дръжки с четири кошници.
• За да предпазите растението от нашествие на вредни насекоми, извършвайте листно подхранване и в същото време профилактика. Смесете суперфосфат, калиев хлорид и дървесна пепел до гладка смес и напръскайте коронките.

Прибиране на реколтата

След като съцветията се появят на дръжката, трябва да откъснете главата. Узряването не се случва по едно и също време, така че брете плодовете един по един.

Плодът е готов за консумация, когато люспите започнат да се отварят отгоре. Когато плодовете са откъснати, препоръчително е да оставите 4 см от стъблото с плодовете. Съхранявайте артишок при 0 - 1 градуса за около 30 дни.

Плодовете не подлежат на замразяване, тъй като всички полезни свойства се губят и цветът се променя. На 2-ра година реколтата става още по-голяма, така че има смисъл да се запазят корените с издънки. Не оставяйте артишок на открито и оранжерии в райони с умерен климат в студа, тъй като те ще замръзнат.

1. Оставете само листата в центъра на растението, изкопайте го и го трансплантирайте в саксия. Направете го през есента.
2. Донесете в хладна стая със светлина.
3. Можете да съхранявате корените в торф и да ги засаждате през пролетта за вкореняване. След това трансплантирайте в открита почва.

Заключение

• Артишокът е полезно и красиво декоративно растение. Напълно възможно е да се отглежда в средната лента, но корените се изкопават за зимата.
• Артишокът често се използва като майчино растение. Отглеждането и грижите няма да отнемат много време. Важно е да намерите подходящия сорт и да отглеждате разсад.
• Поливането и торенето е важно, тъй като артишокът обича питателната почва. В открита почва растението се простира до един и половина метра. От един храст можете да съберете най-малко 7 плода през първата година.