Сироп от топинамбур: ползите и вредите от прекрасна напитка

Артишокът от ерусалим е многогодишно грудково растение, известно в народите като „земна круша“ или „луковица“. Сироп от артишок от Йерусалим, чиито ползи и вреди изненадват хората, научили малко повече за него, намери своето достойно приложение в кулинарията и традиционната медицина.

Характеристики на уникален корен

Едно от най-важните свойства на слънчевия корен е неговата екологична стойност. Той не натрупва, както други растения, тежки метали, пестициди, нитрати и други вредни вещества. Химичният състав на клубените му е почти подобен на този на картофите, но по хранителна стойност превъзхожда много зеленчуци, включително цвекло..

Сиропът от топинамбур придава на храната сладък вкус, но може да се консумира от хора с диабет.

Оценяват го и онези, които по някаква причина трябва да се придържат към диета..

Полезни свойства на натуралния сироп от топинамбур

Артишокът от ерусалим е лидер сред растенията по съдържание на фруктани, които не намаляват полизахаридите, които се различават по своето действие от фруктозата и глюкозата. Съдържанието на този полимер в други растения, за разлика от него, е незначително..

Сиропът от топинамбур има много полезни свойства и се счита:

• биологично активен заместител на захарта - особено ценен за хора, страдащи от панкреатогенен диабет;
• укрепващ агент - тъй като спомага за повишаване на производителността при високо физическо натоварване и интензивна интелектуална дейност;
• агент, който стабилизира кръвното налягане - съдържащите се в растението биологично активни вещества стимулират сърцето и нормализират холестерола и кръвното налягане.

Сироп от топинамбур се използва за подобряване на метаболизма, премахване на отровите, натрупани в черния дроб и при дисбиоза.

Жените оценяват качеството на сиропа, тъй като помага за отслабване. Детоксикацията на тялото, което произвежда, също е ефективна, причинявайки усещане за лекота и влияеща положително на състоянието на кожата. Сироп от топинамбур, чиито ползи и вреди се изучават от много експерти, а мъжете също придават голямо значение. Използването на сироп им позволява да поддържат потентността до дълбока старост, намалява риска от развитие на аденом.

Добавянето на натурален сироп към бебешки ястия и допълващи храни може да повиши имунитета, но е необходимо да се консултирате с лекар, тъй като са възможни противопоказания.

Сироп от топинамбур, ползите и вредите от редовната употреба

Сиропът от топинамбур носи максимални ползи за организма, само ако е естествен. Съдържанието на фибри в корените не трябва да бъде по-малко от 60%. Съставът трябва да включва вода, както и малко количество лимонов сок, който действа като консервант. Добавянето на сироп от артишок от Йерусалим, ползите и вредите от които вече са оценени от мнозина, към храна или напитки е напълно оправдано. Поради повишеното съдържание на желязо, той намалява умората и сънливостта при анемия, прочиства тялото от токсини.

При използване на сиропа не са открити вредни ефекти върху човешкото тяло. Възможна е само индивидуална непоносимост към продукта. Освен това хората, склонни към метеоризъм, трябва да бъдат внимателни, когато използват сироп или грудки за храна..

Артишокът от Йерусалим, който е предназначен за производството на сироп, трябва да се отглежда без използването на различни химически стимуланти..

Ефективността на такъв сироп и неговите ползи за човешкото тяло е по-висока от тази на агаве, мед, захарна тръстика или американски царевичен сироп..

Приготвяне на сироп от топинамбур у дома

Високото ниво на концентрация на витамини, микроелементи, минерали и други полезни вещества е характерно не само за сиропа, закупен в аптеката, но и за този, приготвен у дома.

Има много начини да го приготвите, със и без добавки, но следното се счита за класическо:

1. Грудките се измиват старателно от мръсотия и се почистват. Те обаче не трябва да се белят, тъй като кожата съдържа много полезни вещества. Натрошен с блендер, рендета или мелнички.
2. Изцедете сока през два или три слоя марля, можете да използвате преса.
3. Сокът се загрява до 60 ° C, държи се 10 минути на най-ниския огън, след което се оставя да се охлади.
4. По този начин добре охладената маса се загрява поне 5 или 6 пъти. Преди последния етап на кипене, добавете сока от един лимон към един литър сироп.

Готовият сироп трябва да се филтрира през чиста и изгладена фланела, да се излее в стерилизирани стъклени съдове и да се затвори херметически.

Сироп от топинамбур за запазване на младостта - видео