Кокосов пай: най-деликатният десерт за всеки повод

В суматохата на неотложните въпроси човек понякога иска да поглези себе си и другите със сладкиши и да получи порция от хормона на радостта - ендорфини. За тези цели кокосовият пай е почти идеален десерт. Подходящ е за спешни случаи, когато след тежък работен ден искате да пиете чай с вкусна торта, но просто нямате сили да готвите. Такъв десерт няма да се загуби на празнично събитие. За особено специални случаи може да се гарнира с бадемови листенца, препечени до златисто кафяво. Само малко усилия и невероятен десерт е готов.

Деликатен кремообразен ванилов кокосов пай

Лесна за приготвяне и в същото време много вкусна торта, която няма да остави безразличен нито един сладък зъб. Това е просто спасител за тези, които обичат да изненадат своите неочаквани гости с бърз и оригинален десерт. Тайната на приготвянето на кокосов пай е, че всички компоненти за тестото се смесват, изсипват се в съд за печене, сухият пълнеж се разпределя равномерно отгоре, тортата се пече около 30 минути и преди сервиране, когато е още гореща, тя се залива със сметана.

Кокосовият сладкиш, приготвен по тази рецепта, може да се яде както топъл, така и охладен, има еднакъв вкус.

Тесто

За да приготвите тестото, ще ви трябват следните продукти:

• чаша брашно;
• чаша кефир;
• 2 яйца;
• 200 г захар;
• торба бакпулвер.

Въпреки факта, че този кокосов пай се приготвя на кефир, вместо него можете да използвате кисело мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко и дори кисело мляко. Вкусът на заместването на млечния продукт едва ли ще се промени.

Пълнене

За пълнене трябва да вземете:

• 150 г кокосови люспи;
• 200 г гранулирана захар;
• пакетче ванилин.

Крем с произволно съдържание на мазнини в количество от 200 мл се използва като пълнеж.

Технология на готвене

Печенето на пай с кокосов крем с помощта на рецептата за снимки е доста просто:

1. Съставките за тесто се смесват и се изсипват върху лист за печене или съд за печене.
2. Кокосовите люспи, захарта и ванилина се смесват в суха чиния и се разпределят равномерно по повърхността на тестото.
3. Те се изпращат във фурната, която е предварително загрята до 180 градуса. Печете тортата за 25-30 минути. Гореща пита се залива със сметана.

Десертът е готов, може да се сервира горещ или охладен.

Малки тънкости на рецептата

Когато прилагате рецептата за кокосова торта за първи път, трябва да приемате продукти в посоченото съотношение. В бъдеще можете да експериментирате. Ако добавите не чаша брашно, а една и половина или две, то тортата ще се окаже по-плътна, но ще втаса по-добре. Що се отнася до пълнежа, за любителите на "суровите" торти трябва да вземете повече сметана. Например, когато баницата е току-що изпечена, я залейте с чаша сметана и я приберете в хладилника. И на сутринта изсипете същото количество сметана. Получавате много деликатен десерт с невероятен кремообразен вкус.

Готвене на кокосов пай в бавен котлон

Кокосовият пай, изпечен на фурна, може да бъде сух. Освен това много фурни често се нагряват повече отгоре или отдолу и ако не следвате процеса на печене и пренаредите тортата отгоре надолу и обратно, тогава деликатният десерт ще се превърне в изгорял крутон. Можете, разбира се, да покриете тортата с фолио или да сложите тенджера с вода във фурната, за да не изгорите десерта. Но ако домакинството има бавна готварска печка, тогава е по-добре да използвате това технологично чудо, за да направите кокосов пай.

Кокосовият пай в бавен котлон се оказва по-мек и вкусен благодарение на различна технология на готвене.

За направата на тортата можете да използвате изсушена кокосови люспи или си купете кокос и сами изстържете отвътре навън. Но трябва да се има предвид, че пулпата на тропическия плод е малко суха, следователно, за да стане сочна, трябва да се вари в сметана. Така стърготините ще станат нежни и вкусни..

Шоколадово-кокосова торта-торта в бавна печка

Вкусна и задоволителна торта с кокосови люспи, има приятен шоколадов вкус.

За да приготвите основата за тесто, ще ви трябват следните продукти:

• 1,5 чаши брашно;
• 2 яйца;
• 4 супени лъжици разтворимо какао;
• 100 г пудра захар;
• торба бакпулвер.

Разбийте яйцата със захар с помощта на миксер или блендер. Брашно, какао, бакпулвер се комбинират в отделна купа, захарно-яйчената смес се изсипва в същата. Всички се смесват внимателно.

Купата на мултикукъра се намазва отвътре с разтопено масло. Разстелете тестото в него, изравнете повърхността, задайте режим "Печене" за 45 минути. Веднага след като бисквитата е готова, извадете я и оставете да се охлади..

През това време се приготвя пълнежът.

Задължително:

• 200 мл кондензирано мляко;
• 100 г кокосови люспи;
• 50 г масло.

Разтопено масло в микровълнова фурна или на печка, добавете кондензирано мляко към него, разбъркайте. Поставете сместа в купа на мултикукър, добавете кокосови люспи и включете режима "Яхния" за 10-20 минути, така че пълнежът да се вари. Извадете кокосовата маса и я охладете, за да се сгъсти.

Бисквитата се нарязва на две или повече части (всичко зависи от това колко е втасало тестото). Залива се със сметана или концентрирано мляко, което има масленост 8,2 - 8,5% за импрегниране. Когато сладкишите поемат млякото, след това сложете кокосовия пълнеж върху един от тях, разпределете го равномерно по повърхността и сложете друг сладкиш отгоре, като го притискате. Приберете на студено.

Пригответе глазурата в бавен котлон, комбинирайки 100 мл. мляко, 4 супени лъжици какао и гранулирана захар и 50 грама масло и задаване на режим "Яхния" за 10 минути. Получената глазура се охлажда до 40 градуса, така че да се сгъсти, но да се размаже добре. Кокосовият пай се залива с фондан. Разстелете го равномерно със силиконова шпатула, за да направите тортата красива.

Кокосовите пайове се приготвят във фурна, бавна печка, отворени или затворени, основата на тестото може да бъде бисквита или тесто, а към пълнежа се добавят ябълки в допълнение към млякото, захарта и кокосовите люспи, круши, банани, маково семе, ядки. И всеки път, когато получите ново десертно ястие със своите вкусови нюанси.

Лятна кокосова баница с ягоди - видео