Как да приготвим пържени картофи с кайма във фурната

Френските картофи с кайма във фурната ще заемат достойното си място както в обичайното семейно меню, така и при подреждането на празничната трапеза. Вкусната хапка изглежда красива на чиния и ако бъде допълнително украсена с билки и домати, тя става двойно апетитна.

Вкусни пържени картофи с кайма на фурна

Популярният картофен гювеч се счита за национален във Франция и Русия, приготвен по класическа рецепта и се сервира като основно ястие за обяд или вечеря. Появата на златисто кафяво ще се превърне в украса на масата.

Според рецептата за приготвяне на картофи на френски език са ви необходими следните съставки:

• 1 кг картофи (за ястието се избират картофи с приблизително еднакъв размер);
• 350 г свинско кайма с ниско съдържание на мазнини;
• 3 средни лука;
• сок от ½ лимон;
• 1 среден морков;
• 2 скилидки чесън;
• 300 г твърдо сирене;
• 100 мл растително масло;
• 1 опаковка майонеза;
• ½ чаена лъжичка смлян пипер;
• 1 супена лъжица лъжица сол;
• клонка розмарин;
• малка опаковка чипс.

Зелените, 0,5 кг домати се добавят към рецептата. Каймата може да бъде подправена с подправки по преценка на домакинята.

Стъпки за готвене

Как да приготвим пържени картофи, за да направим едно просто ястие най-вкусно. Процесът на готвене започва с подготвителна работа. Обелени лук, моркови, чесън.

Нарежете картофите в чинии, потопени в солена вода за 5 минути, така че да се осолят и да не потъмнеят. След това те се поставят в контейнер, покрит с хартиена кърпа, за да се премахне излишната влага (само сухите картофи ще поемат миризмата на съставките).

Нарежете два лука на половин пръстени. Те се прехвърлят в съд, смесен с лимонов сок, така че лукът става сочен и придава пикантен вкус. Нарежете една глава лук на малки квадратчета, морковите на тънки филийки или разтрийте върху "корейски" ренде. В тигана се налива растително масло, в което се запържва ситно нарязан лук до златисто кафяво, морковите се задушават.

На дъното на съда за печене разпределете сотирания лук с моркови, нарязани на ситно или натрошени чесън. Наслойте половината от картофените пръстени. Каймата трябва да бъде осолена, пипер, поставена в следващия слой. На този слой сложете лук, нарязан на половин пръстени.

Ако в кухнята има кръгла или овална форма, гювечът се прави под формата на редуващи се чинии от картофи и тънки слоеве кайма, разположени в кръг. Поставете нарязан лук на дъното на формата.

Поставете другата половина от картофените филийки върху лука. Изсипете всички слоеве с майонеза.

Поставете съда във фурната, загрята до + 180 ° за 30 минути. По това време настържете твърдо сирене с големи клетки.

След 30 минути от началото на печенето, поръсете повърхността с настърган кашкавал, изпратете във фурната, за да покафенее повърхността.

Ако на повърхността се появи коричка и слоевете могат внимателно да се пробият с вилица, гювечът е готов. Нарежете билките и розмарина на ситно.

Изпечен „Френски картоф с кайма на фурна“ е украсен с билки. На ръба на формата чиповете са подредени под формата на венчелистчета. Декорираните готови ястия се сервират горещи.

Френски картофени лодки

Картофите могат да се готвят по различен начин, според една и съща френска картофена рецепта във фурната, със същия набор от съставки. В този случай картофите не се нарязват на чинии, а се разрязват наполовина и в центъра на половинките се прави прорез. Пържени с моркови, кайма, лук на половин пръстени, ситно нарязани картофи, които се отстраняват от средата, се вписват в него. Отгоре се залива с майонеза, поръсена с фино настърган кашкавал. Готовите лодки се поръсват с билки.

Можете да добавите гъби към рецептата за картофени запеканки с кайма, за предпочитане бяла.

Те се нарязват, бланшират се за 5 минути, запържват се с лук и моркови. Гъбеният слой се разстила пред картофите. Украсете повърхността на гювеча с доматени пръстени.

Всяка съставка не е избрана случайно в рецептата. Съставките са създадени да допълват и разкриват невероятния вкус на всички. Горещо мезе, подходящо за всеки салата, печени зеленчуци. Французите допълват такова мезе със сос от домати-босилек.

Картофи във френски стил с кайма във фурната е сърдечно и красиво ястие. Ароматните френски билки добавят пикантен вкус към него. Ако домакинята готви с „душа“, вкусът на храната е уникален. Приятен апетит!

Видео рецепта за готвене на картофи на френски с кайма във фурната