Петте най-добри рецепти за приготвяне на картофи с гъби

Картофите с гъби са проста, но вкусна гарнитура. Освен това се подготвя за броени минути. Предлагаме ви да се запознаете с селекция от рецепти за гъби, приготвени по различни начини.

Картофи със сушени гъби

Гъбите са не само вкусни. По време на гладуване те могат да станат основата на ястията, когато е забранено да се яде месо. Предлагаме да приготвим картофи с гъби. Ще използваме сушени гъби.

В рецептата се използват сушени гъби. Но ако не сте намерили нито едно, можете да вземете прясно.

За да приготвите кулинарен шедьовър, трябва да имате под ръка: 0,1-0,15 кг сушени гъби (колкото е възможно повече), 5-6 картофени грудки. Освен това се нуждаете от лук ряпа, подправки, сол и растително масло около 3 супени лъжици. л.

Подготовка:

1. Първата стъпка е да накиснете медените гъби в студена вода и да ги оставите в този вид за един час.
2. След като изтече времето, изцедете течността, измийте гъбите и гответе след кипене в продължение на половин час. Поставете готовите гъби в гевгир, изчакайте цялата влага да се отцеди и охладете.
3. Обелете и изплакнете картофените клубени и лука. Нарежете лука на кубчета, а картофите на кубчета.
4. Загрейте олио в тиган и запържете лука.
5. Пригответе гъби. За да направите това, отрежете дългите крака. По-добре е да не ги пускате в печени, защото са твърде влакнести. По-добре е да ги завъртите по-късно в кайма и да ги използвате за приготвяне на сос. Оставете малките шапки непроменени и нарежете големите на парчета.
6. Добавете гъби към лука и запържете за четвърт час.
7. Изпратете картофи до гъбите в квартала и, като смесите всичко, оставете да къкри 10 минути под капака.
8. Изсипете 1,5-2 с.л. вода, добавете лаврушка, сол, подправки, смлян пипер.
9. Трябва да къкри ястието, докато картофите са напълно готови. В този случай съдържанието на тигана не трябва да се оставя да „гърми“.

Подредете задушените картофи с гъби в чинии, гарнирайте с накълцани билки и сервирайте.

Картофи "Гъби"

Направете гурме швейцарски картоф, запечен с гъби, който превръща обикновените храни в истински фойерверк с вкус, подправен със сирене.

Всичко, от което се нуждаете, е 0,1 прясно шампиньони, половин килограм картофени грудки, 0,1 кг твърдо сирене, 60 г масло, черен пипер, сол и сух босилек.

Подготовка:

1. Измийте добре картофите, обелете ги, нарежете ги на филийки не повече от 1 см и запържете в тиган, като добавите масло до полуготовност. Добавете босилек и сол в този момент.
2. Измийте гъбите, ако е необходимо, обелете и отрежете върха на крака и нарежете на средни парчета. Настържете едро сирене.
3. Намажете формата с масло, изложете част от картофите, така че да покрива както стените, така и дъното.
4. Смесете внимателно останалите картофени филийки със сиренето и гъбите, като добавите сол и подправки.
5. Напълнете съда за печене с получената маса и изпратете във фурната за половин час. Температура на готвене 180 ° C.

Сервирайте както в самата форма, така и в чинии, гарнирани с билки. Ястието върви добре със салата от пресни зеленчуци.

Картофите, приготвени по тази рецепта с пиле и гъби във фурната, ще бъдат много вкусни. Трябва само да добавите слой месо и да изпечете ястието, докато приключи..

Гъби с картофи и зеленчуци в бавен котлон

Мултикукърът твърдо зае водещото място в кухнята. И ето една вкусна рецепта за нея от гъби и зеленчуци.

Хубавото на това ястие е, че можете да добавите различни зеленчуци към него в зависимост от сезона..

Ако няма проблеми със зеленчуците през лятото, тогава през зимата могат да възникнат трудности. Можете да замените зелето с тиквички. Или можете да замените труднодостъпните зеленчуци със замразена смес. Във всеки случай ястието се оказва цветно, ароматно, сочно и много вкусно..

За да готвите картофи с гъби в бавна печка, трябва да имате под ръка: 2-3 картофа, 0,4 кг шампиньони, половината чушка, една тиквичка, патладжан и лук ряпа, 2 домата. Освен това ще ви трябва растително масло, половин литър вода, сол с подправки, а за вкус - куп билки и 2-3 скилидки чесън.

Подготовка:

1. Първата стъпка е да подготвите всички зеленчуци: измийте, обелете и нарежете: картофени клубени и чушки на малки кубчета, патладжан (първо отстранете кората) и тиквички на филийки, домати и лук на половин пръстени. Измийте гъбите, изстържете, ако са мръсни, отсечете малко от бутчетата и нарежете на парчета.
2. Запържете гъбите в сгорещено олио, докато излишната течност се изпари.
3. Изсипете растително масло в купата на мултикукъра и сложете нарязаните картофи.
4. Отгоре - слой от пържени гъби. Добавете черен пипер, сол и подправки (малко).
5. Поставете нарязан лук, смесен с чесън, прекаран през преса.
6. Следващият слой е тиквички и патладжан. Добавете сол и черен пипер отново.
7. Разградете нарязания звънец.
8. Разпределете резенчета домати.
9. Измийте зелените, изсушете с кърпа, нарязайте на ситно, поръсете равномерно върху горния слой.
10. Налейте малко вода. Поставете купата в уреда, затворете капака и гответе един час в режим "Задушаване".

Всичко, картофите с гъби са напълно готови, остава само да ги подредите в чинии и да започнете празника.

Моля, обърнете внимание, че трябва да налеете много малко вода, защото зеленчуците ще дадат много сок по време на готвене.

Картофи с гъби в саксии

Изглежда, че готвенето в саксии е върхът на кулинарното изкуство. Въобще не. Всеки може да се справи със задачата. И се оказва много ароматно и вкусно. Е, вземете картофи в саксии с месо и гъби на съд.

За готвене са ви необходими: 0,3 кг картофени грудки и шампиньони, 50 г сирене, 20 г сушени гъби, 0,1 кг лукова ряпа. Допълнително: растително масло, бульон и заквасена сметана (всичко на вкус), сол и подправки.

Подготовка:

1. Пригответе всички храни. Измийте гъбите, покрийте със студена вода и оставете за половин час. Настържете сиренето. Измийте, обелете и нарежете зеленчуците: нарязан на кубчета лук с картофи и гъби на тънки филийки.
2. Пържете картофи в сгорещено олио, предварително посолете.
3. Поставете картофите и запържете лука в останалото масло до златисто.
4. Когато лукът е наполовина сварен, към него трябва да се добавят част от накиснатите гъби и шампиньони. Поръсете с черен пипер, сол и оставете да къкри около 5 минути.
5. Към лука добавете шампиньони и малко манатарки. Поставете половината от цялата луково-гъбена маса в тенджера и лъжица заквасена сметана в центъра.
6. След това картофи и също заквасена сметана в центъра.
7. Отгоре разпределете останалата гъбена маса, заквасена сметана и сирене. Налейте бульон (може да се използва вода). Необходимо е толкова много, за да запълни гърнето с една четвърт.
8. Затворете капака и сложете картофи с гъби в саксии във фурната за 45 минути. Гответе при 180 ° C.

Сервирайте ястието директно в саксиите.

Картофено гювече с гъби

Картофено гювече с гъби е опция за тези, които предпочитат да готвят на фурна. Той е идеален за ежедневно или празнично хранене. Бързото готвене също изкушава: пригответе храната, сгънете я и изчакайте определеното време.

Перфектният гювеч може да се приготви само при спазване на някои от нюансите. Трябва да печете в широка форма, така че слоевете да се изпекат добре. Пържени гъби и лук. Един слой сирене трябва да бъде добре намазан със заквасена сметана, за да не загори, а да се превърне в апетитна коричка.

Така че, за да готвите картофи с гъби във фурната, трябва да имате под ръка: 0,15 кг пресни гъби, 5-6 картофени грудки, една глава лук, 0,1 кг сирене (твърдо), същото количество заквасена сметана, всякакви растително масло и сол.

Подготовка:

1. Измийте гъбите, подсушете и нарежете на тънки филийки. Загрейте тиган с растително масло и запържете гъбите, докато влагата се изпари.
2. Междувременно обелете лука, нарежете на кубчета и поставете със сушените гъби. Пържете до златисто кафяво.
3. Формата, в която ще се пече ястието, е добре намазана с олио, всякакво. Обелете картофите, нарежете на филийки и поставете на дъното на формата.
4. Покрийте картофите с гъбите, пържени с лук.
5. Настържете сиренето и разпределете по повърхността.
6. Покрийте с дебел слой заквасена сметана.
7. Изпратете формата във фурната и печете половин час при 180 ° C.

Гювечът трябва да се сервира нарязан на парчета и украсен с билки.

Галета са необходими, за да се предотврати изгарянето на гювеча. За да се избегне образуването на яркокафява кора, горната част на формата може да бъде покрита с фолио и отворена в самия край, така че сиренето да е леко пържено.

Следователно принципът може да се използва за приготвяне на по-задоволително ястие - картофи с месо и гъби във фурната. Трябва само да измиете месото (пилето е за предпочитане, защото се готви по-бързо), да го нарежете на парчета и да поставите между картофите и гъбите.

Както можете да видите, няма трудни стъпки в приготвянето на ястия с гъби и картофи. Малко търпение и ще имате вкусна вечеря.

Видео рецепта за картофи, печени с гъби