Подборка от най-вкусните рецепти за запеканки с месо

Месният гювеч е популярно ястие в много страни. В Италия се нарича лазаня, а в Гърция и България мусака. За готвене най-често се използва птиче месо, тъй като не е много жилаво, запазва сочност и се готви много бързо.

За да бъде гювечът още по-вкусен, готвачите го сервират със сос. Това може да бъде обикновена заквасена сметана, гъбен или доматен сос, за специални гастрономи Bechamel.

Предлагаме няколко интересни рецепти с подробни описания и снимки за ясно разбиране на действията. Прочетете за полезно морков гювеч!

Месна запеканка със зеленчуци

Нека започнем кулинарния урок с рецепта за запеканка с месо във фурната със снимка на всеки етап. Вкусът му е много интересен и наподобява зелеви кифлички. И всичко това благодарение на факта, че съставът включва зеле. Оказва се сочен, вкусен, ароматен, красив и сочен. Може да се сервира както със семейни, така и с празнични ястия.

Ще ви трябват: 0,25 кг бяло зеле, една глава лук, половин килограм свинско месо, 0,1 кг ориз, 2 моркова, 4 с.л. растително масло, същото количество заквасена сметана и 2 с.л. доматена паста. Освен това ще ви трябват: пипер, подправки, сол и 0,15 литра вода.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре ориза в студена вода, докато стане прозрачен. Поставете в тенджера, покрийте с вода и оставете в това състояние за известно време.
2. Междувременно пригответе други храни. Завийте месото или го смелете с пасатор.
3. Пречистен лък нарязва се на кубчета и се изпраща на тиган, запържва се в зехтин, докато стане прозрачен.
4. Накълцайте ситно зелето.
5. Настържете грубо обелените моркови, сложете в тиган и запържете в зехтин до златисто.
6. Смесете каймата, лука, ориза, зелето, подправките до гладка смес.
7. Поставете каймата, смесена с лук и зеле, в намазнена форма и заравнете с шпатула.
8. Следващият слой е морковът.
9. Пригответе дресинг от вода, подправки, доматено пюре и заквасена сметана.
10. Изсипете дресинга равномерно върху съдържанието на формата и изпратете във фурната за един час. Температура на готвене за гювечи с месо 180 градуса.

Готовият гювеч може да се поръси с накълцани билки преди сервиране.

Месно гювече от детството

Често децата се приканват да готвят това, което им се дава в градината. Днес ще ви разкрием тайната на приготвянето на крехка месна запеканка, като в детската градина, която се яде с такъв кеф.

За да готвите вкусен вкус са ви необходими следните продукти: чаша варен ориз, един морков и една глава лук, 0,6 кг всякаква кайма, 3 яйца, подправки, сол, 2 супени лъжици. заквасена сметана и растително масло.

Подготовка:

1. Морков обелете и нарежете с лука. Нарежете лука на ситно и настържете кореновия зеленчук. Изпратете съставките в предварително загрят тиган и пържете до златисто кафяво.
2. Разбийте яйцата в контейнер, добавете заквасена сметана и разбийте добре.
3. Поставете варен ориз в каймата и разбъркайте добре.
4. Изпратете му пържени моркови с лук.
5. Изсипете яйчената маса.
6. Посолете всичко, добавете подправки, черен пипер и месете до гладка смес. Можете да използвате миксер или пасатор.
7. Поставете каймата в намазнена форма, изгладете повърхността с шпатула и изпратете гювеча с месо във фурната да се готви за 45 минути, като предварително сте задали 190 ° C.

Нарежете готовото ястие на парчета, украсете с билки и можете да поканите децата на обяд.

Гювеч от кайма

Каймата обикновено се добавя към различни ястия, например, пайове, пасти, палачинки. Но ние предлагаме да приготвите гювеч от кайма във фурната. В този случай тя ще играе ролята на черупка, а вътре в нея ще има пълнеж от яйца.

За готвене можете да използвате всяко месо (свинско, говеждо, пилешко или смес от тях). Трябва да вземете тясна форма за готвене, като за хляб.

За готвене ще ви трябват: един лук, 4 яйца, 0,12 кг пушен бекон, 0,1 кг сирене, същото количество трохи хляб, 0,7 кг смляно говеждо месо, 2 скилидки чесън, 0,2 кг крема сирене и подправки.

Подготовка:

1. Добавете други съставки към каймата (накълцан чесън, подправки, едно яйце, трохи от хляб и нарязан лук) и разбъркайте добре до гладка смес.
2. Поставете цялата кайма в съд за печене и след това направете малка вдлъбнатина за пълнежа с лъжица..
3. Нарежете бекона на тънки филийки и поставете в дупката в каймата. Върху него поставете крема сирене.
4. След това сложете слой сирене, нарязан на филийки. Накрая разбийте в центъра на яйцето. Само внимавайте да не повредите жълтъците..

Поставете гювеча с месо във фурната за 50 минути. Температурата трябва да е 180 градуса..

Оставете готовия гювеч за 10 минути във фурната, след това прехвърлете в чиния, нарежете на порции и сервирайте, поръсете с накълцани билки.

Гювеч с месо и картофи в бавен котлон

Месното гювече с картофи и кайма, приготвено в мултикукър, се приготвя много бързо благодарение на този умен агрегат. Освен това се пече добре, като същевременно поддържа сочност. Най-лесната и бърза рецепта във вашата касичка.

Ако настърганите картофи са дали много сок, изцедете малко масата и едва след това я изпратете на каймата.

За готвене трябва да имате под ръка: 0,5 кг всяка кайма, една глава лук, 0,4 кг картофени клубени, 0,1 кг сирене, 2 яйца сол.

Процес на готвене:

1. Накълцайте лука, добавете заедно с подправките към каймата и разбъркайте добре.
2. Обелете картофените клубени и настържете грубо. Натъркайте грубо сиренето. Добавете подправки, яйца и разбъркайте старателно в хомогенна маса.
3. Поставете половината от картофената маса в намазнена купа на мултиварка. Отгоре разпределете цялата кайма.
4. Отгоре разпределете останалите картофи. Поставете гювеча с месо в бавен котлон и гответе 40-50 минути, като зададете режим "Печене".

След готвене оставете гювеча вътре мултикукър за още 10 минути, без да отваряте капака. Това е необходимо за нея, за да "грабне".

След това внимателно обърнете купата и поставете гювеча върху съда. Нарежете на парчета и поръсете с билки, поднесете и поканете семейството на вечеря.

Боботи

И накрая, рецепта за запеканка с месо от боботи. Ястието е от Южна Африка, но малайзийците са го измислили. Външно много красива с перфектна комбинация от сладко, солено и пикантно. Опитайте се да сготвите това чудо с месо и то ще живее на вашата маса дълго време.

Ястието използва много подправки. Затова не препоръчваме да го приготвяте за първи път за празник. Подправките може да са необичайни за гостите. Опитайте първо със семейството си.

За да приготвите шедьовър, са ви необходими: две глави лук, 4 скилидки чесън, 0,1 кг хляб, малко парче (25 г ще бъде напълно достатъчно) масло, килограм говеждо месо, две яйца, една глава лук от червени сортове, 0,3 литра мляко, 0, 25 кг сушени кайсии. От използваните подправки: 3 бр. карамфил, 5 бахар грах, 2 с.л. къри, същото количество сладко от праскови и стафиди, 6 лаврушки, 1 с.л. кафява захар, ½ ч.л. люти чушки, сол според предпочитанията и 50 мл винен оцет.

Подготовка:

1. Сложете хляб в дълбока купа и налейте мляко.
2. Запържете нарязания бял лук в масло до златисто кафяво. Добавете нарязан чесън и кайма там. Смесете всичко и продължете да пържите, докато каймата промени цвета си и се превърне в хомогенна маса без бучки. След това добавете пипер, стафиди, къри, 2 лаврушки, карамфил, конфитюр и 1 ч.л. сол. Смесете масата, покрийте и оставете да къкри 10 минути.
3. Изцедете излишното мляко от хляба (не го изливайте, ще е необходимо за готвене) и го прехвърлете в каймата. Смесете.
4. Поставете масата в съд за печене или лист за печене, покрит с хартия за печене и натъпчете добре. Разстелете лаврушката отгоре. Разбийте яйцата до мляко, посолете, разбийте добре и изсипете равномерно върху гювеча. Ястието се пече 40 минути при 180 ° C.

Докато ястието се готви, трябва да приготвите соса от чатни. Поставете сушените кайсии в купа, залейте с вряла вода и оставете за половин час. След като изтече времето, извадете плодовете и ги прехвърлете в блендер с чесън, захар, червен лук, люти чушки, вода и оцет. Нарежете всичко добре, изсипете в тенджера и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти..

Сега знаете как да приготвите запеканка за месо за семейно или празнично хранене. Хубавото на това ястие е, че можете спокойно да експериментирате, като добавите сметана, различни подправки, зеленчуци, сушени плодове (например сините сливи се съчетават добре с пилешкото). Дори класически гювеч може да бъде подправен с гурме сос.

Сърдечен гювеч видео рецепта