Приготвяне на вкусна картофена баница у дома

За тези, които желаят да разнообразят диетата си, пай картофите ще бъдат най-добрият вариант. Това са вид чипове, които лесно се правят у дома. Това ястие се оказва хрупкаво, вкусно и много интересно. Пай картофите могат да се сервират както като предястие, така и като основно ястие. Ако всичко е направено правилно, тогава такава храна ще заеме първия ред в началното меню..

Традиционна рецепта картофена пита

Приготвените по този начин зеленчуци ще изненадат всички със своята оригиналност и апетитна хрупкавост. Това е най-добрият заместител на известните пържени картофи. Ястието се приготвя много просто. Дори неопитен готвач може да се справи с такава задача..

Съставки за класическата рецепта:

• 0,5 кг картофи;
• чаша слънчогледово олио;
• десертна лъжица сол;
• подправки (по желание).

За да направите ивиците дълги, разтрийте картофите в една посока..

За да стане ястието красиво, трябва да изберете клубени с най-гладка повърхност. Също така, специално внимание трябва да се обърне на размера на картофите. Най-добри са средните зеленчуци..

Картофите трябва да се измият и обелят. Пилингът се прави най-добре с белачка за зеленчуци. Изплакнете клубените в студена вода и започнете да режете. Има два начина за нарязване на картофи: с нож и с ренде за готвене на корейски моркови.

Поставете нарязаните грудки в голяма дълбока купа. Изплакнете обилно сламките под студена, течаща вода. Тази процедура е необходима, за да се премахне нишестето. Ако това не бъде направено, тогава картофеният пай няма да работи.

Хвърлете нарязани зеленчуци в гевгир. Трябва да се държи в това състояние, докато излишната течност изтече. Разпределете готовите картофени клубени върху хартиена кърпа на тънък слой. Това е, за да се гарантира, че сламата изсъхва добре..

Колкото по-добре изсъхват картофите, толкова по-вкусно ще бъде ястието..

Изсипете растително масло в тенджера или дълбока тенджера. Поставете контейнера на среден огън, задръжте го, докато се появи лек дим. Веднага след като маслото се загрее до желаната температура, можете да сложите част от картофите в него. Запържете сламките на малки порции, в противен случай ястието няма да се готви нормално.

Във врящо масло картофи дръжте около 3 минути. Готовите зеленчуци се считат, когато ивиците от всички страни придобият апетитна златистокафява кора. След като картофите станат златисти, с помощта на решетъчна лъжица ги извадете и ги поставете върху хартиена кърпа. Останалите страни се подготвят по същия принцип..

Веднага след като излишната мазнина се отцеди от картофите, препоръчително е да го осолите и подправите със сухи подправки, ако желаете. Ястието може да се сервира както топло, така и студено.

Тази рецепта за картофена баница се съчетава с различни сосове и гарнитури от месо. Можете да го комбинирате и със задушени зеленчуци..

Вкусно и бързо ястие с картофена пита

Това е проста, но в същото време необичайна салата, която ще подхожда на всяка празнична трапеза. Ястието, приготвено по този метод, ще зарадва всички гости и ще стане визитна картичка на домакинята. Салатата се оказва много удовлетворяваща и благодарение на картофения пай има страхотен, необичаен вкус.

Набор от продукти за рецепта:

• 150 г телешко месо (може да се използва свинско месо);
• два средно големи домата;
• две малки краставици;
• средна греда листна маруля;
• половин чаша майонеза (ако желаете, можете да замените със заквасена сметана);
• 2 средни скилидки чесън
• пресен копър и магданоз;
• две чаши картофена пита.

Изплакнете картофите в студена вода, докато течността стане напълно прозрачна.

Процес на приготвяне на салата:

1. Измийте месото и сварете в подсолена вода. Извадете готовото говеждо месо от течността и оставете при стайна температура да се охлади добре. След това го нарежете на малки кубчета.
2. Измийте и подсушете краставиците с хартиена кърпа. Нарежете зеленчуците на кубчета със същия размер. Извършете същата процедура с домати. Важно е да имат твърда каша и минимум сок. Зеленчуковите сортове са най-подходящи - сметана.
3. В дълбока купа сложете нарязани краставици и домати, както и нарязано говеждо месо. Към съставките добавете разкъсана маруля и чесън, преминали през преса. Подправете всичко с майонеза или нискомаслена заквасена сметана. По желание добавете малко сол. Разбъркайте всичко добре.

Сервирайте салата с картофи в отделни чинии. Поръсете обилно с пържени сламки върху всяка порция. Ако желаете, можете да добавите тънки филийки твърдо сирене към ястието.

Всички горепосочени рецепти са най-добрият вариант за празнична трапеза. Пай картофените ястия ще се окажат не само красиви, но и невероятно вкусни. Когато се подготвят правилно, те ще станат връхната точка на всяко събитие..

Видео рецепта за салата с картофена баница