Рецепти за салата от авокадо
Авокадото е екзотичен плод (круша от алигатор), който отдавна е основната съставка в много ястия. Почетно място, сред което е салатата от авокадо, рецептата за която е проста, а резултатът ще ви зарадва с отличен вкус.
Menu
Този необичаен подобен на круша плод е роден в Мексико. Ето защо не е изненадващо, че ястията от него са част от мексиканската кухня. Най-често от плодовете се приготвят зеленчукови и плодови ястия..
Рецептите за салата от авокадо обикновено препоръчват подправянето на ястието с лимонов или лимонов сок, който предотвратява окисляването на пулпата..
Крушата от алигатор има вкус на фъстъчено масло и се съчетава добре с морски дарове, пилешко месо, домати, краставици. Предлагаме селекция от рецепти за приготвяне на салати от авокадо, която съдържа най-популярните и вкусни ястия на основата на круши от алигатор.
С скариди и чери домати
Ястието е много леко и светло, идеално за летния сезон. Маринованият лук добавя специален деликатес към салатата със скариди и авокадо. Посоченият брой съставки се изчислява за 6-8 порции.
Състав:
- лимонов сок от половината плодове;
- белени и варени скариди - 0,1 кг;
- оцет 6% - 3 супени лъжици;
- плодове от авокадо - 0,35 кг;
- растително масло;
- Чери домати" (ако не, можете да замените 2 обикновени) - 0,3 кг;
- сол;
- лук - 0,1 кг;
- преварена или пречистена вода - 10 супени лъжици;
- черен пипер, за предпочитане прясно смлян.
По желание добавете магданоз или кориандър.
Метод на готвене:
- Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Пригответе марината от вода и оцет, леко осолявайки. Поставете лука в маринатата и оставете за 30 минути.
- Междувременно измийте доматите и нарежете на парчета..
- Измийте авокадото, изкостете и нарежете на малки кубчета.
- Полейте лимонов сок върху плодове.
- В купа за салата смесете всички подготвени съставки (предварително отцедете маринатата от лука). Добавете черен пипер и сол на вкус.
- Растителното масло се използва като дресинг..
Екзотичен тон
Използването на консерви е често срещано явление при създаването на кулинарни шедьоври. Предлагаме да приготвите салата с авокадо и риба тон с добавка на червен боб и зеленчуци. Тази рецепта е за 2 порции.
Състав:
- червен боб - 0,06 кг;
- авокадо - 1 плод;
- салата микс - 0,05 кг;
- домати - средни, 2 бр .;
- риба тон (рибна консерва, приготвена в собствен сок) - 1 кутия;
- прясна краставица - 0,01 кг;
- лък - 1 глава.
За зареждане с гориво:
- чесън - 1 скилидка;
- зърнена горчица - 1 ч. л .;
- сол на вкус;
- гранулирана захар - 0,5 ч. л .;
- гроздов оцет - 1 десерт. л.;
- зехтин - 50 g (при липса на това може да се замени с растително масло).
Метод на готвене:
- Първата стъпка е да сварите зърната, да ги извадите от водата и да се охладят. По желание можете да замените консервирания боб с пресен боб. Така нещата ще вървят по-бързо. Не забравяйте да източите течността от кутията.
- Измийте авокадото, обелете и нарежете на малки клинове.
- Измийте краставиците, разрежете по дължина и нарежете всяка филийка на полукръгове.
- Нарежете обеления лук на половин пръстени или пръстени.
- Измийте и нарежете домати.
- Поставете сместа за салата в купа за салата, а доматите отгоре.
- Следващите слоеве са краставици, лукови половин пръстени, приготвен боб, клинове от авокадо и равномерно разположени парчета риба тон.
- За дресинг смесете съставките, предназначени за него (чесънът трябва да се прекара през преса), разбъркайте добре и изсипете салатата равномерно.
Краставица с алигаторова круша
Салатата от авокадо и краставици е много лесна за приготвяне и може безопасно да бъде поставена на празничната трапеза..
Състав:
- краставица - 1 бр;
- лък - 1 глава;
- авокадо - 1 плод.
За зареждане с гориво:
- лимонов сок - 2 с.л. л;
- вода - 2 с.л. л;
- магданоз - 2-4 клона;
- заквасена сметана - 2 с.л. л;
- нискомаслена майонеза - 0,08 кг.
Метод на готвене:
- За дресинг изплакнете магданоза под течаща вода, подсушете върху кърпа и нарязайте на ситно.
- Смесете заквасена сметана с майонеза с ниско съдържание на мазнини, вода и лимонов сок. Залейте магданоза с получената течност от заквасена сметана и лимон, разбъркайте и изпратете в хладилника за 10 минути.
- Измийте краставицата, нарязана на половин пръстени. Направете същото с лука..
- Отлепете кората от авокадото, извадете костилката. Нарежете на кубчета.
- Прехвърлете готовите зеленчуци в купа за салата, разбъркайте и изсипете дресинга.
Пържени скариди с чесън могат да се сервират със салатата.
Подправени домати и авокадо
Навън е зима и искате нещо вкусно? Поглезете се със салата от авокадо и домати. Идеален за студени пори!
Състав:
- лимон - половината от плодовете;
- салата лук - половин глава;
- млян черен пипер;
- сухи билки с провансал - на вкус;
- авокадо - 1 плод;
- чери домати - 5-6 бр;
- морска сол на едро - на вкус;
- зехтин - 2-3 с.л..
Метод на готвене:
- Наполовина авокадото, отстранете кората и костилката.
- Нарежете плодовете на филийки.
- Измийте доматите и разрежете всеки плод наполовина. При липса на такива домати можете да вземете обикновени, но дребноплодни и да ги нарежете на парчета.
- Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
- Поставете всички съставки в купа за салата, залейте с лимон, поръсете със смлян пипер, подправки, сол и подправете със зехтин.
Пилешко филе с авокадо и зеленчуци
Предпочитате неутрални вкусове? Тогава определено ще ви хареса салатата от авокадо и пиле, в която няма доминиращи храни..
Състав:
- жълт български пипер - половината от плодовете;
- червен лук - 1 глава със среден размер;
- краставица - 1 бр;
- варени картофи - 0,15 кг или 3 броя;
- майонеза - 0,1-0,12 кг;
- млян черен пипер;
- листа от маруля - няколко парчета;
- сол на вкус;
- авокадо - 1 плод;
- варено пилешко филе - 0,15 кг.
Метод на готвене:
- Отстранете кората от авокадото, извадете костилката и нарежете пулпата на парчета.
- Извадете обвивката от лука, обелете кората от краставицата и нарежете всичко на тънки филийки.
- Обелете картофените клубени и чушките и нарежете на кубчета.
- Разкъсайте салатата с ръце на ситно.
- Филето се нарязва на кубчета.
- Прехвърлете продуктите в купа за салата, подправете с майонеза, добавете черен пипер и сол и разбъркайте.
Алигаторова круша с раци
Салатите с майонеза се считат за тежки. Но това не се отнася за салатата с авокадо и раци. А комбинацията от продукти придава необичаен вкус, който няма да остави никого безразличен..
Състав:
- охладени пръчки от раци - 0,2 кг;
- майонеза - на вкус;
- краставици - 2 бр. малък;
- зеленчуци на вкус;
- корен от целина - 0,05-0,1 кг (по желание);
- авокадо - 1 плод.
Метод на готвене:
- Измийте старателно краставиците и нарежете на кубчета.
- Изплакнете зелените под течаща вода и нарязайте на ситно.
- Измийте авокадото, направете разрез на костта, разделете на половинки и отстранете костта.
- Нарежете пулпата на кубчета.
- Полейте лимонов сок върху авокадото, за да предотвратите окисляването.
- Нарежете пръчките от раци на кубчета.
- Поставете всички съставки в купата за салата.
- Ако добавите целина към салатата, тя трябва да бъде настъргана на ситно..
- Посолете и подправете салатата непосредствено преди сервиране..
Както можете да видите, рецептите за салата от авокадо са много прости. Освен това те съдържат продукти, достъпни за всички. Поглезете се с екзотична салата за вечеря. Повярвайте ми, не можете да се откъснете от него!