Рецепти за салата от авокадо

Авокадото е екзотичен плод (круша от алигатор), който отдавна е основната съставка в много ястия. Почетно място, сред което е салатата от авокадо, рецептата за която е проста, а резултатът ще ви зарадва с отличен вкус.

Този необичаен подобен на круша плод е роден в Мексико. Ето защо не е изненадващо, че ястията от него са част от мексиканската кухня. Най-често от плодовете се приготвят зеленчукови и плодови ястия..

Рецептите за салата от авокадо обикновено препоръчват подправянето на ястието с лимонов или лимонов сок, който предотвратява окисляването на пулпата..

Крушата от алигатор има вкус на фъстъчено масло и се съчетава добре с морски дарове, пилешко месо, домати, краставици. Предлагаме селекция от рецепти за приготвяне на салати от авокадо, която съдържа най-популярните и вкусни ястия на основата на круши от алигатор.

С скариди и чери домати

Ястието е много леко и светло, идеално за летния сезон. Маринованият лук добавя специален деликатес към салатата със скариди и авокадо. Посоченият брой съставки се изчислява за 6-8 порции.

Състав:

• лимонов сок от половината плодове;
• белени и варени скариди - 0,1 кг;
• оцет 6% - 3 супени лъжици;
• плодове от авокадо - 0,35 кг;
• растително масло;
• Чери домати" (ако не, можете да замените 2 обикновени) - 0,3 кг;
• сол;
• лук - 0,1 кг;
• преварена или пречистена вода - 10 супени лъжици;
• черен пипер, за предпочитане прясно смлян.

По желание добавете магданоз или кориандър.

Метод на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на ситно.
2. Пригответе марината от вода и оцет, леко осолявайки. Поставете лука в маринатата и оставете за 30 минути.
3. Междувременно измийте доматите и нарежете на парчета..
4. Измийте авокадото, изкостете и нарежете на малки кубчета.
5. Полейте лимонов сок върху плодове.
6. В купа за салата смесете всички подготвени съставки (предварително отцедете маринатата от лука). Добавете черен пипер и сол на вкус.
7. Растителното масло се използва като дресинг..

Екзотичен тон

Използването на консерви е често срещано явление при създаването на кулинарни шедьоври. Предлагаме да приготвите салата с авокадо и риба тон с добавка на червен боб и зеленчуци. Тази рецепта е за 2 порции.

Състав:

• червен боб - 0,06 кг;
• авокадо - 1 плод;
• салата микс - 0,05 кг;
• домати - средни, 2 бр .;
• риба тон (рибна консерва, приготвена в собствен сок) - 1 кутия;
• прясна краставица - 0,01 кг;
• лък - 1 глава.

За зареждане с гориво:

• чесън - 1 скилидка;
• зърнена горчица - 1 ч. л .;
• сол на вкус;
• гранулирана захар - 0,5 ч. л .;
• гроздов оцет - 1 десерт. л.;
• зехтин - 50 g (при липса на това може да се замени с растително масло).

Метод на готвене:

1. Първата стъпка е да сварите зърната, да ги извадите от водата и да се охладят. По желание можете да замените консервирания боб с пресен боб. Така нещата ще вървят по-бързо. Не забравяйте да източите течността от кутията.
2. Измийте авокадото, обелете и нарежете на малки клинове.
3. Измийте краставиците, разрежете по дължина и нарежете всяка филийка на полукръгове.
4. Нарежете обеления лук на половин пръстени или пръстени.
5. Измийте и нарежете домати.
6. Поставете сместа за салата в купа за салата, а доматите отгоре.
7. Следващите слоеве са краставици, лукови половин пръстени, приготвен боб, клинове от авокадо и равномерно разположени парчета риба тон.
8. За дресинг смесете съставките, предназначени за него (чесънът трябва да се прекара през преса), разбъркайте добре и изсипете салатата равномерно.

Краставица с алигаторова круша

Салатата от авокадо и краставици е много лесна за приготвяне и може безопасно да бъде поставена на празничната трапеза..

Състав:

• краставица - 1 бр;
• лък - 1 глава;
• авокадо - 1 плод.

За зареждане с гориво:

• лимонов сок - 2 с.л. л;
• вода - 2 с.л. л;
• магданоз - 2-4 клона;
• заквасена сметана - 2 с.л. л;
• нискомаслена майонеза - 0,08 кг.

Метод на готвене:

1. За дресинг изплакнете магданоза под течаща вода, подсушете върху кърпа и нарязайте на ситно.
2. Смесете заквасена сметана с майонеза с ниско съдържание на мазнини, вода и лимонов сок. Залейте магданоза с получената течност от заквасена сметана и лимон, разбъркайте и изпратете в хладилника за 10 минути.
3. Измийте краставицата, нарязана на половин пръстени. Направете същото с лука..
4. Отлепете кората от авокадото, извадете костилката. Нарежете на кубчета.
5. Прехвърлете готовите зеленчуци в купа за салата, разбъркайте и изсипете дресинга.

Пържени скариди с чесън могат да се сервират със салатата.

Подправени домати и авокадо

Навън е зима и искате нещо вкусно? Поглезете се със салата от авокадо и домати. Идеален за студени пори!

Състав:

• лимон - половината от плодовете;
• салата лук - половин глава;
• млян черен пипер;
• сухи билки с провансал - на вкус;
• авокадо - 1 плод;
• чери домати - 5-6 бр;
• морска сол на едро - на вкус;
• зехтин - 2-3 с.л..

Метод на готвене:

1. Наполовина авокадото, отстранете кората и костилката.
2. Нарежете плодовете на филийки.
3. Измийте доматите и разрежете всеки плод наполовина. При липса на такива домати можете да вземете обикновени, но дребноплодни и да ги нарежете на парчета.
4. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
5. Поставете всички съставки в купа за салата, залейте с лимон, поръсете със смлян пипер, подправки, сол и подправете със зехтин.

Пилешко филе с авокадо и зеленчуци

Предпочитате неутрални вкусове? Тогава определено ще ви хареса салатата от авокадо и пиле, в която няма доминиращи храни..

Състав:

• жълт български пипер - половината от плодовете;
• червен лук - 1 глава със среден размер;
• краставица - 1 бр;
• варени картофи - 0,15 кг или 3 броя;
• майонеза - 0,1-0,12 кг;
• млян черен пипер;
• листа от маруля - няколко парчета;
• сол на вкус;
• авокадо - 1 плод;
• варено пилешко филе - 0,15 кг.

Метод на готвене:

1. Отстранете кората от авокадото, извадете костилката и нарежете пулпата на парчета.
2. Извадете обвивката от лука, обелете кората от краставицата и нарежете всичко на тънки филийки.
3. Обелете картофените клубени и чушките и нарежете на кубчета.
4. Разкъсайте салатата с ръце на ситно.
5. Филето се нарязва на кубчета.
6. Прехвърлете продуктите в купа за салата, подправете с майонеза, добавете черен пипер и сол и разбъркайте.

Алигаторова круша с раци

Салатите с майонеза се считат за тежки. Но това не се отнася за салатата с авокадо и раци. А комбинацията от продукти придава необичаен вкус, който няма да остави никого безразличен..

Състав:

• охладени пръчки от раци - 0,2 кг;
• майонеза - на вкус;
• краставици - 2 бр. малък;
• зеленчуци на вкус;
• корен от целина - 0,05-0,1 кг (по желание);
• авокадо - 1 плод.

Метод на готвене:

1. Измийте старателно краставиците и нарежете на кубчета.
2. Изплакнете зелените под течаща вода и нарязайте на ситно.
3. Измийте авокадото, направете разрез на костта, разделете на половинки и отстранете костта.
4. Нарежете пулпата на кубчета.
5. Полейте лимонов сок върху авокадото, за да предотвратите окисляването.
6. Нарежете пръчките от раци на кубчета.
7. Поставете всички съставки в купата за салата.
8. Ако добавите целина към салатата, тя трябва да бъде настъргана на ситно..
9. Посолете и подправете салатата непосредствено преди сервиране..

Както можете да видите, рецептите за салата от авокадо са много прости. Освен това те съдържат продукти, достъпни за всички. Поглезете се с екзотична салата за вечеря. Повярвайте ми, не можете да се откъснете от него!