Целина: засяване на семена, разсад и засаждане в градина

Целината е много пикантната зеленчукова култура, без която е трудно да си представим много кулинарни шедьоври, особено салати и основни ястия. Разбира се, при условие че обожавате специфичния аромат и вкус на това невероятно растение.

Отглеждането на целина самостоятелно не е толкова трудно, колкото изглежда, но е необходимо да се разбере, че има два вида зеленчуци: листни и дръжкови и всеки от тях е добър по свой начин и има определени агрономически характеристики.

Зоната за отглеждане на този зеленчук трябва да е отворена, тогава растението ще може да абсорбира максимално слънчевата светлина. На леко засенчени места целината също расте успешно и най-изненадващо става по-ароматна..

Една от положителните характеристики на зеленчука е неговата устойчивост на слаба слана, а някои сортове могат да понасят студове до -5 градуса, тези видове включват целина с червено стъбло.

Смята се, че умереният климат е идеален за растението, така че много производители на зеленчуци в централна Русия го отглеждат успешно в дворовете си..

Растението предпочита плодородна и рохкава почва, която поради дренажния слой е в състояние да задържа вода, необходима за растежа на сочни стъбла и кореноплодни растения в доста голямо количество. При условие на повишена киселинност на почвата, тя трябва да бъде деоксидирана с доломитово брашно или гасена вар преди процедурата за засаждане след две седмици.

Моля, обърнете внимание, че близостта до пащърнак може да причини безброй вредители като мухата целина, тя е общ враг и за двата вида.

Ще се запознаем по-подробно с агротехническите правила малко по-късно, когато говорим за засаждане на растение на открито..

Сортове целина

• Листният вид представлява интерес за градинарите с листата си, използвани като добавка в пресни салати, при приготвянето на различни солени сосове и първи ястия. Разликата между листните видове е, че в сравнение с кореновите видове те дават зеленина до няколко пъти през лятото. След изрязването листата бързо се разрастват и продължават да радват градинаря с буйната си розетка. Полезността на целината е очевидна, зеленината съдържа толкова ценно вещество като бета - каротин и витамин С. Последният компонент присъства в целината в такова количество, че надвишава количеството на същите витамини, открити в цитрусовите растителни видове. Листата от целина служи като успокоително, успешно премахва токсините от тялото, работи срещу възпалителни процеси, има диуретичен ефект.
• Видът дръжка има големи стъбла и за тях се отглежда. Различните сортове стръкова целина могат да имат от 250 г до 1 кг полезна и сочна маса от едно растение, която също се използва в кулинарията за приготвяне на различни ястия. Дръжките съдържат огромен брой компоненти, полезни за човешкото здраве, това са фибри, минерални соли и витаминни групи: B, C, A, K. Този зеленчук е шампион сред градинарите по отношение на количеството фосфор и калций , калий, представен в него, цинк, желязо и магнезий служат като истински „строителен материал“ за костната система и стимул за нормалното функциониране на органите и системите. Нискокалоричното съдържание на продукта позволява да се използва като диетична храна, тъй като 100 g съдържат само 7 kcal. Сортовете дръжки могат да се използват сурови, варени, печени и пържени.

И двата вида съдържат етерични масла, именно те придават на растенията аромат и характерен вкус. Благодарение на тях се стимулират храносмилателните процеси, а апетитът се увеличава..

Навсякъде, където целината не се използва: в супи, сосове, пастети, при консервиране на зеленчуци и други продукти. Може да се суши, замразява и разбира се да се използва прясно в неограничени количества..

За централна Русия най-подходящите сортове дръжки са: Златен, Малахит. И сред листните можете да отбележите: Захар, Картуни.

Трябва да се разбере, че всички сортове и хибриди от целина, представени днес на вътрешния пазар, се различават както по своите характеристики, така и по отношение на периодите на узряване, следователно, когато купувате семена, трябва внимателно да прочетете данните за растенията..

Някои сортове изискват да се отглеждат чрез разсад, затова ще се спрем на този процес и ще го разгледаме подробно..

Как да отглеждаме разсад от целина

Целината се счита за двугодишно растение, през първия сезон тя изгражда кореновата система и листната розетка не е достатъчно мощна, но през втората година от живота показва всичките си най-добри качества и се превръща в огромна и ярко зелена розетка.

С метода на разсад е възможно да се получи желаното количество продукт през първата година. За това семената трябва да преминат предварителна подготовка. Оптималното време за засаждане на семена е март..

• Посадъчният материал трябва да се накисва в топла вода за три дни, за да може да покълне и когато се засади в почвата, ще поникне по-бързо.
• Почвата за разсад трябва да се разхлаби, съставът трябва да включва: хумус, торф и пясък.
• След накисването семената не се вграждат в почвата, а се разпространяват по повърхността ѝ. Отгоре се поръсва тънък слой торф. Преди и след засаждането почвата трябва да се навлажни с пулверизатор.
• Освен това контейнерите със семена трябва да бъдат покрити с фолио и поставени на топло място. За разсад се изисква температура най-малко +20 градуса.
• След появата на разсад и това ще се случи на 5-7-ия ден, филмът може да бъде премахнат и температурният режим трябва да бъде намален до + 15 градуса, в противен случай разсадът може да се разтегне и да падне.
• Овлажняването на почвата е едно от основните условия за успешното отглеждане на разсад от целина..

След появата на истински листа можете да започнете да берете и засаждате разсад в отделни чаши. Когато пресаждате, не задълбочавайте растенията твърде дълбоко, розетката не трябва да се покрива със земя. След бране, растенията трябва да се поставят на слънчев перваз, така че ще се чувстват много комфортно.

След приключване на връщащите студове можете да определите растенията на открито. Във всички региони този период настъпва по различно време, така че всеки градинар се ръководи от климатичните условия, характерни за района.

Засаждане в лехите

Както за всяко друго растение, най-добре е да подготвите лехите за целина през есента, да поставите всички необходими компоненти в почвата: органични вещества, минерални торове, след това до пролетта ще бъде напълно готово за засаждане.

За стъбла целина има следната последователност от действия:

• За този вид са необходими много азот, поради което през пролетта трябва да се внесе минерален тор в района, където ще расте зеленчукът, а месец по-късно, след засаждането на разсада, да се подхрани с азотно торене.
• Когато засаждате разсад, изходът трябва да бъде оставен над повърхността на почвата и докато расте издънките, добавете.
• Разхлабването и влагата са необходимите точки, които са необходими за този тип.
• За да напълните дръжките със сок и да ги придобиете бели, направете следното: когато стъблата пораснат на 30 см, внимателно ги завържете в пакет и ги увийте в тъмна хартия, направете нещо под формата на ваза с надничащи отгоре листа..
• Преди зимния период сортовете дръжки се покриват с мулч под формата на слама или игли.

Има сортове, които се избелват, не е нужно да ги връзвате, за това е достатъчно да сложите слама до него със слой от 15 см.

За разлика от видовете дръжки, листната целина може да бъде засадена директно в земята и след два месеца можете да получите пълна реколта от листа. Не забравяйте, че получаването на буйна прясна зеленина изисква редовно влага и плевене.

За ефективно хранене, разтвор, базиран на: от хумус, оборски тор, компост, ферментирала трева, вермикомпост и минерален комплексен тор.

Съвети за отглеждане на целина на открито

• Покрийте лехите с разсад с нетъкан материал в началото на вегетационния сезон, това ще помогне от замръзване и други проблеми от външната среда.
• Използвайте мулч върху леглата, той задържа влагата и предпазва от плевели и прегряване на почвата.
• Заплевете района след поливане и разхлабете почвата - това допринася за по-добър растеж, особено за видове дръжки.

Заключение

• В списъка с пресни зеленчукови билки целината е на първо място, както по полезни качества, така и по вкус..
• Сортовете дръжки и листни целини се отглеждат най-добре чрез разсад, така че през първата година ще получите пълноценен пресен продукт.
• Трябва да се спазват правилата на селскостопанската технология, в противен случай е невъзможно да се получи висококачествена реколта..