Тайни на отглеждането на стъбла целина

Целината е зеленчук с горчиво-сладък вкус и изискан пикантен аромат. При готвенето се използват всички части на растението - листа, корени и дори стъбла. Те се добавят към супи и основни ястия, салати, сосове и подправки. В допълнение към вкуса си, целината се цени и заради високото съдържание на витамини и минерали в състава си. Растението е важен източник на витамин А, С, В, К, РР, магнезий, натрий, желязо, калций, фосфор. Редовната му употреба помага за укрепване на имунната система и защитните функции на организма.

Отглеждането на стръкова целина има свои собствени характеристики. Въпреки че растението като цяло не може да се нарече капризно и то е адаптирано към различни климатични условия, осигуряването на подходящи грижи ще ви позволи да получите наистина сочни и ароматни дръжки..

Оптимални климатични условия

Най-благоприятната температура за растежа на целината е 15 - 20 ˚С, но някои сортове от тази култура могат да издържат дори на леки студове. Сортовете с червено оцветени стъбла са особено устойчиви на ниски температури. Оптималното време за сеитба е пролетта. Почвата трябва да е умерено влажна, рохкава, дренирана, мястото трябва да е отворено и добре осветено. Почвите с висока киселинност трябва да бъдат варовити преди засаждане на млади растения.

Дръжната целина расте добре в почва с високо съдържание на азот. За обогатяване на почвата с минерали, мястото за засаждане на целина се наторява с хумус през есента.

Основни сортове

Изборът на сорт е важна задача, тъй като от него зависи добивът, външният вид и вкусът на целината. Следните сортове са се доказали добре:

• „Злато“. Периодът на узряване е 150 дни, дръжките имат отличен вкус, изглеждат широки и месести. Добивът е висок. Подходящ за прясна и замразена употреба.

  

  Сорт целина Злато

• "Юта". Отнася се за сортовете в средния сезон, период на узряване 160 - 180 дни. Особеността на "Юта" е дълго месесто стъбло. Цвят - тъмно зелен, без влакна. Нуждае се от избелване. Ценен за отличния си вкус и аромат.

  

  Сорт целина в Юта

• „Паскал“. При подходящи грижи зрелостта настъпва 100 дни след сеитбата. Той има тъмнозелени дръжки, дълги около 20 см. За да се подобри качеството на дръжката на този сорт, е необходимо да се избели.

Сорт целина Паскал

• Атлант. Период на узряване - 150 - 170 дни. Отличителна черта е лъскавата повърхност на стъблото с леко оребряване. Възможно е да се съберат 300 - 400 г дръжки от един храст.

Сорт целина Атлант

За да получите пресни дръжки за консумация през сезона лято-есен, трябва да използвате семена с различни периоди на узряване..

Засяване на разсад и гмуркане

Отглеждането на реколта по разсаден метод е възможно да се получи реколта още през първата година. За тази цел се използват кутии, пълни с хранителна смес (листна земя, торф, хумус и пясък). Засяването е най-добре през третата декада на февруари - първата декада на март, като се спазва следната последователност:

• Накиснете семена предварително, за да ускорите кълняемостта.
• Разпределете семената равномерно върху земята.
• Поръсете с тънък слой питателна почвена смес.
• Покрийте с найлонова торбичка.
• Поставете в стая с температура 20 - 22 ˚С.
• След появата на първите издънки полиетиленът ще трябва да бъде отстранен и температурата трябва да бъде понижена до 15 ˚С.

Наложително е редовно да се премахват плевелите в семенните кутии и малките, рехави издънки. Останалите трябва да се погрижат - изсипете през сито, нрав.

С появата на втория истински лист разсадът се гмурка. Когато пресаждате издънки в отделни чаши, е важно да се гарантира, че изходът не е покрит със земя. Растенията в отделни контейнери трябва да се поставят на лек прозорец, за да се ускори растежа на младите листа.

Разсад целина

Ако разсадът е готов, преминава се най-трудният етап. По-нататъшната грижа за храстите няма да бъде голяма караница..

Кацане в земята

Няколко дни преди разсаждането в открит терен, разсадът от целина трябва да бъде изнесен на неотопляема веранда, за да се адаптира към новите условия на осветление и температура. По правило трансплантацията се извършва през април - май, когато пролетните студове вече са назад.

Целината на дръжката се засажда в дълбоки окопи (от 30 см) по схемата 20 × 30. Въпреки това, някои самоизбелващи се сортове са подходящи за засаждане в обикновена градина. При засаждането е важно да се гарантира, че розетката е леко повдигната над земната повърхност. Докато храстите растат, ще трябва да добавите почва към браздите..

Засадени кълнове от целина

Съвети за грижи

Важно е постоянно да следите, че почвата около растенията не изсъхва. Но прекаляването също е опасно - издънките могат да изгният. Необходимо е редовно да плевете леглото, а когато се образува кора - мулч.

Месец след трансплантацията е необходимо хранене с азот. Зеленчуковата култура реагира на течни органични торове и инфузия на коприва.

Когато зелените издънки достигнат височина 30 см, те се избелват. За да направите това, трябва:

• Съберете листата в куп и внимателно завържете с парче мек плат или канап.
• Завийте сноповете с дебела хартия, като се уверите, че тя се прилепва добре към почвата.
• Оставете листата непокрити.
• Закрепете хартията с връв или лента.
• След 3 седмици изкопайте храстите заедно с корена, без да отстранявате капака и поставете в мазето в мокър пясък.
• За сламене може да се използва слама.

Избелването прави дръжките сладки, премахва неприятната горчивина и допринася за придобиването на деликатен вкус.

Видео инструкция за отглеждане на стръкова целина

Болести и основни вредители

Целината на дръжката е засегната от следните видове заболявания:

• черно бактериално петно;
• лилаво гниене на корените;
• гъбична инфекция на основата на стъблото;
• вирус на тютюневата мозайка;
• коренова шийка гниене.

Като правило причината за гниенето е застоялата вода в резултат на прекомерното поливане. Вредителите също могат да носят болести:

• моркова муха;
• муха от магарета;
• охлюви;
• охлюви;
• лъжички.

Стриктното спазване на препоръчаните земеделски техники ще помогне да се предпази растението от вредители: плевене, поливане, гмуркане, сеитбообръщение. Засаждането на целина с други зеленчуци и билки също е добър метод за защита срещу болести и вредители. Дръжката целина се съчетава добре в градината със зеле, домати и боб. Но засаждането до пащърнак не се препоръчва - и двете култури могат да бъдат засегнати от мухата от магарета.

Повече подробности в нашата статия: Съвместимост на растенията в градината. Съвместно отглеждане и сеитбообръщение

Отглеждане на целина с домати

Прибиране на реколтата

Самоизбелващата се целина е готова за прибиране на реколтата от 11 до 16 седмици след трансплантацията и каналите могат да се режат според нуждите. Но тук също е важно да не пропуснете момента на прибиране на реколтата, в противен случай стъблата ще станат влакнести. Цялата реколта трябва да бъде премахната от градината преди началото на първата слана, приблизителните дати са в началото - средата на октомври. За да направите това, изкопайте храст с лопата или вили заедно с коренището.

Бране на целина

Съхранявайте целината на хладно място.

Грижата за тази зеленчукова култура не отнема много време. Всичко, което се изисква, е поливане според нуждите, хранене и най-важното хлибоване. Чрез периодично поръсване на храстите в изкопа със земя, можете да постигнете отличен резултат - бели и приятни на вкус дръжки, пълни с минерали.